食物中毒教學(xué)ppt課件(已修改)
2025-01-17 21:44 本頁面
【正文】 第九章 第四節(jié) 食物中毒 掌握： 食物中毒的概念、共同特點(diǎn)及預(yù)防原則 熟悉： 其他種類的食物中毒及對(duì)比分析常見細(xì)菌性食物中毒的病原學(xué)、流行特征、污染食物來源和主要臨床表現(xiàn) 了解： 食物中毒和食源性疾病關(guān)系、細(xì)菌性食物中毒的特征 教學(xué)目標(biāo)： 關(guān)鍵： 學(xué)會(huì) 理論聯(lián)系實(shí)踐， 預(yù)防 食物中毒的發(fā)生 教學(xué)內(nèi)容： 小結(jié)及作業(yè) 概述： 食源性疾病、食物中毒概念、 特點(diǎn)、種類（ 先案例展示 ） 細(xì)菌性食物中毒：特點(diǎn)、種類、作業(yè) 食物中毒的急救和治療原則（自學(xué)） 學(xué)生晚自習(xí)觀看 錄像 非細(xì)菌性食物中毒（自學(xué)） 展示圖片 食物中毒的預(yù)防措施 ?生活實(shí)例 案例一 2022年 12月，韶關(guān)市某學(xué)校七名學(xué)生爬芙 蓉山的一起食物中毒事件（誤把有劇毒的 斷腸草 當(dāng)作金銀花泡茶喝，結(jié)果造成 2人死亡。） 案例二 2022年 11月，韶關(guān)市某酒店一起由婚宴引起的 沙門氏菌 食物中毒（三防設(shè)施不夠完善 交叉污染） 概述 一、食源性疾病與食物中毒 食源性疾病的概
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