食物中毒調(diào)查與處理原則(已修改)
2025-01-18 10:26 本頁面
【正文】 食物中毒事故調(diào)查與處理原則 ?食物中毒的概念 ?食物中毒診斷依據(jù) ?中毒處理總則 ?食物中毒現(xiàn)場調(diào)查和處理的程序與方法 ?食物中毒事故調(diào)查與處理原則 ?行政控制與處罰 食物中毒的概念 ? 指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn) 非傳染性 的急性、亞急性疾患。 ? 同餐次（或相近時間 ） ? 非傳染性 ? 急性、亞急性 食物中毒診斷依據(jù) ? 病人相近時間內(nèi)均食用過相同的可疑食物，未食者不發(fā)病。停止食用該食物后，發(fā)病停止 ? 同起食物中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似 ? 潛伏期較短 ? 一般無人與人間的直接傳染 ? 食品和病人生物樣品中檢出能引起中毒臨床表現(xiàn)的病原 ? 判定原因不明食物中毒的，應(yīng)由 3名副主任醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專家評定 中毒處理總則 ? 及時報告當?shù)氐男l(wèi)生行政部門 ? 對病人采取緊急處理 ? 停止食用可疑中毒食品 ? 采取病人血液、尿液、吐瀉物標本，以備送檢
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