學校食物中毒處理和案例分析(1)(已修改)
2025-01-20 06:33 本頁面
【正文】 學校食物中毒處理和案例分析 中南大學公共衛(wèi)生學院 兒少衛(wèi)生與婦幼保健系 案例一 2022年 9月 29日上午 10時，某學校校醫(yī)室陸續(xù)接到由老師帶來或自行到校醫(yī)就診的學生約多人名，經(jīng)詢問情況 ,約 13名學生出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐癥狀。 一、判斷該事件是否是應懷疑 食物中毒？ ? 處理的思路；作簡要的初步了解后，確認是否發(fā)生食物中毒； ? （背景） 該學校共有 26個班，學生總數(shù) 1237人，食堂僅提供餐課間餐，就餐時間為上午 9：00，當天就餐人數(shù)為 1062人，學生就餐場所為各班教室；出現(xiàn)癥狀的學生均集中在兩個班級。該兩個班學生共有學生 88名，兩個班級分設在不同樓層。初步判定病例數(shù)為 13名?；颊咧饕Y狀為嘔吐，多為 2次～ 5次，個別出別腹痛，無腹瀉、發(fā)熱、頭暈、頭痛、視力模糊、手腳麻痹等癥狀。無危重、死亡病例。當日課間餐，食品為三鮮冬瓜湯，揚州炒飯。 患者集中發(fā)病時間為當日 10時～ 11時之間，最早發(fā)病時間是 10時 15分。 ? 傳染病 (胃腸型感冒 )？早上到校時該二個班學生未見異常。 ? 因暴飲暴食而引起的胃腸炎 ？過敏變態(tài)反應性疾病？吃了某種食品（魚、蝦、牛奶等）而發(fā)生的 ? 飲用水出問題（學校供桶裝飲用水但不是每個患兒都喝了） ? 共同進食史；課間餐 ? 《 食物中毒診斷標準及技術處理總則 》（ GB14938— 94） ? 食物中毒：是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病“稱為食物中毒”。 ? 從這一定義不難理解，因暴飲暴食而引起的胃腸炎；因吃了某種食品（魚、蝦、牛奶等）而發(fā)生的免疫變態(tài)反應性疾?。唤?jīng)食品而感染的腸道傳染?。ㄈ鐐┖图纳x病都不屬于食物中毒的范圍。 二、處理方法措施 ? 啟動應急預案： ? （一）馬上報告學校領導，啟動應急案統(tǒng)籌處理該事件 ,學校主管領導立即指揮應急搶救工作，指揮以下工作： ? （二）報告上級 : ? 校醫(yī)向衛(wèi)生部門報告
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