【總結】1維生素(vitamins)是動物維持正常功能所必需的一組有機化合物,需要量極小,但動物本身不能合成或合成量不足,必須從食物中獲得,是人體必需的一類微量營養(yǎng)素。第五章維生素(Vitamins)2根據溶解度不同,可分為脂溶性維生素:A,D,E,K
2025-05-02 12:02
【總結】目錄第4章酶與維生素Enzymesandvitamins酶的分子結構與功能酶的命名與分類酶促反應的特點與機制酶動力學酶活性調節(jié)酶與生物醫(yī)學的關系維生素與輔酶目錄酶的發(fā)現1857年法國巴斯德發(fā)酵是酵母細胞生命活動的結果;1878年Buchner等用酵母提取液實
2025-01-04 15:44
【總結】維生素A、C、E維生素A的化學名為視黃醇,它有兩種形式存在:1、維生素A醇(retionl),是最初的維生素A形態(tài)(只存在于動物性食物中)2、胡蘿卜素(carotene),在體內轉變?yōu)榫S生素A的預成物質(provitaminA,可從植物性及動物性食物中攝?。┚S生素A維生素A的顯微照片視黃醇可由植物來源的β-
2025-05-03 06:11
【總結】水溶性維生素?水溶性維生素是指可溶于水的維生素,?包括B族維生素(維生素B1、B2、PP、B6、葉酸、B12、泛酸、生物素)和維生素C水溶性維生素的特點?溶于水?無功能性儲存形式?機體飽和后,從尿排出?一般無毒性,但極大量攝取時可引起毒性水溶性維生素的功能、缺乏癥狀和食物來源維生素生理
2025-05-04 03:20
【總結】1第5章維生素與輔酶第一節(jié)維生素的概述第二節(jié)脂溶性維生素第三節(jié)水溶性維生素與輔酶2第一節(jié)維生素的概述一、定義及特點1.定義維生素:是參與生物生長發(fā)育和代謝所必需的一類微量有機物質。2.特點體內不能合成或合成不足,必須由食物提供不作為能源物質,不構成生物體,大多數維生素作
2025-01-08 05:18
【總結】第六章維生素與輔酶概述?有機化合物(與微量元素Fe、Zn、Ca等不同)。?不供給能量(與蛋白質、脂肪、糖不同)。?需求量少。?人體自己不能合成或合成量很少,必須從食物中攝取。維生素是維持人類機體正常代謝功能所必需的微量營養(yǎng)物質。?主要功能:作為輔酶參與機體代謝。?分類:水溶性
2025-01-05 16:15
【總結】維生素vitamin北京大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系朱文麗維生素,vitamin?維他命,維持人體生命不可缺少的物質,維持生命的要素?是維持人體生命活動所必需的一類有機化合物?天然存在于食物中,人體不能合成?需要量甚微?既不參與機體組成也不提供熱能,在機體的代謝、生長發(fā)育等過程中起重要作用
2025-05-12 13:01
【總結】維生素E缺乏對大白鼠肝臟中維生素A含量的影響成員朱寶石堅陳文旭柯景強林科偉背景?實際生產中人們對維生素A缺乏問題很注。近期報道維生素A和維生素E之間有拮抗作用,日糧中維生素E量對動物機體臟器中維生素A含量有很大影響。為了驗證此說法,進行喂服維生素E缺乏的飼料來測定動物肝臟中
2025-01-04 15:48
【總結】維生素E缺乏對大白鼠肝臟中維生素A含量的影響背景?實際生產中人們對維生素A缺乏問題很注。近期報道維生素A和維生素E之間有拮抗作用,日糧中維生素E量對動物機體臟器中維生素A含量有很大影響。為了驗證此說法,進行喂服維生素E缺乏的飼料來測定動物肝臟中維生素A含量的試驗?;疽?受試對象大白鼠
2025-01-04 05:03
【總結】第四章維生素和礦物元素第一節(jié)維生素與維生素類似物定義:維持人體正常生命活動所必需的、天然食物中含量很少,在機體內即不能合成,又不能充分貯存。共同點1.他們都是以基本體的形式或能被人體利用的前體形式存在于天然食物中;2.大多數維生素不能在體內合成,也不能大量儲存于組織中,所以必須經常由食物供給;3.他們不
2025-05-04 12:02
【總結】第二講硒和維生素E缺乏一、硒的代謝特點馬可勃羅馬掉蹄殼美國鹽湖馬瞎闖癥和掉毛湖北恩施人脫發(fā)、掉眉毛克山病、大骨節(jié)病、肝壞死、心肌梗塞2、硒分布極不均勻北緯35°-60°區(qū)間缺硒(東北、蒙古、西北利亞,加拿大等)我國三大缺硒地帶(顯示中國地圖):第一地帶:大興安嶺,長白山
2025-04-29 03:20
【總結】第一章酶與維生素生物體生命活動的基本特征之一是它不斷地進行新陳代謝,而新陳代謝是由各式各樣的眾多化學反應所組成,這些化學反應都是常溫、常壓、酸堿適中的溫和條件下迅速進行的。如果在實驗室完成這些反應,就需要高溫、高壓、強酸或強堿的劇烈條件,就這樣有些反應還是難以完成的。究其原因,因為生物體內含有一種特殊的催化劑——酶。第一節(jié)
【總結】維生素c+海鮮=毒藥??近幾年來,到處都有宣傳海鮮不要和維生素c一起食用,這會有什么危害呢,我們需注意些什么,如果一起食用真的會成毒藥的話,那這個過程又是什么樣的呢?維生素c的好處有哪些維生素c的主要作用是提高免疫力,預防癌癥、心臟病、中風,保護牙齒和牙齦等。另外,堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少,從而減少黑斑
2025-05-03 06:05
【總結】蔬菜中的維生素蔬菜中的維生素?維生素是維持人體生命過程所必需的一類微量的有機化合物,天然存在食物中,人體幾乎不能合成,各有其特殊的生理功能,既不參與機體組成,也不提供能量。?維生素A?維生素C?其它維生素?維生素K?維生素B2維生素A?概述?生理功能及缺乏表現?膳食
2025-05-03 06:01
【總結】生活小竅門(一)1、選雞蛋2、分離蛋清和蛋黃3、蒸雞蛋不起泡4、煎煮荷包蛋不破5、輕松揭掉止痛膏6、輕松擠干凈牙膏7、防止衣服皺褶8、使包有處放9、使鈍的剪刀立即變鋒利10、巧除開水瓶內水垢11、玻璃杯倒入開水不炸破12、巧除電器上的污垢13、巧
2025-05-01 04:30