【正文】 工作 分配 第一章 項(xiàng)目實(shí)施綱要 第二章 項(xiàng)目背景和基本設(shè)想 第七章 人力資源 第四章 原材料供應(yīng)及節(jié)能節(jié)水措施 第五章 建廠地區(qū)、廠址和環(huán)境 第六章 工程設(shè)計(jì)和工藝 第八章 投資估算 第九 章 財(cái)務(wù)分析和經(jīng)濟(jì)分析 46110310 王詩(shī)淇 46110313 王紅轉(zhuǎn) 46110310 張琦 第三章 市場(chǎng)分析與銷售設(shè)想 共同編制 1 / 46 目 錄 第一章 項(xiàng)目實(shí)施綱要 .................................................................. 1 167。 項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目區(qū)位、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 ............................................................... 1 167。 項(xiàng)目基本情況： ............................................................................................ 1 項(xiàng)目基本情況 ....................................................................................... 1 項(xiàng)目建設(shè)周期 ....................................................................................... 1 項(xiàng)目市場(chǎng)分析 ....................................................................................... 1 項(xiàng)目投資狀況 ....................................................................................... 2 項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析 ....................................................................................... 2 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 ............................................................................... 3 167。 可行性研究結(jié)論 ............................................................................................ 3 第二章 項(xiàng)目背景和基本設(shè)想 ...................................................... 4 第三章 市場(chǎng)分析與銷售設(shè)想 ...................................................... 6 167。 總體市場(chǎng)分析 ............................................................................................... 6 市場(chǎng)環(huán)境分析 ....................................................................................... 6 市場(chǎng)供需現(xiàn)狀分析及消費(fèi)者購(gòu)買行為分析 ...................................... 6 產(chǎn)品分析 ............................................................................................... 8 目標(biāo)市場(chǎng)的選擇及項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析 .............................................. 9 167。 客源結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)容量預(yù)測(cè) ......................................................................... 11 客源結(jié)構(gòu)分析 ..................................................................................... 11 市場(chǎng)容量預(yù)測(cè) ..................................................................................... 12 167。 市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略 ............................................................................................. 12 項(xiàng)目戰(zhàn)略分 析 ..................................................................................... 12 項(xiàng)目銷售規(guī)劃 ..................................................................................... 13 第四章 原材料供應(yīng)及節(jié)能節(jié)水措施 ............................................ 14 167。 主要原材料供應(yīng)方案分析 .......................................................................... 14 原材料品種、質(zhì)量和數(shù)量的確定 .................................................... 14 2 / 46 供應(yīng)來(lái)源和供貨方式 ......................................................................... 14 運(yùn)輸方式 ............................................................................................. 16 原材料價(jià)格的確定 ............................................................................. 16 167。 節(jié)能節(jié)水措施 .............................................................................................. 17 第五章 建廠地區(qū)、廠址和環(huán)境 .................................................... 18 167。 餐廳選址時(shí)主要考慮因素 .......................................................................... 18 地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)因素 ............................................................................. 18 商圈地理位置因素 ............................................................................. 18 文化環(huán)境因素 ..................................................................................... 18 原材料供應(yīng) ......................................................................................... 18 競(jìng)爭(zhēng)因素 ............................................................................................. 18 交通狀況及停車位因素 .................................................................... 18 勞動(dòng)力供應(yīng)、工資成本因素 ............................................................ 19 167。 餐廳項(xiàng)目擬選址所在位置現(xiàn)狀 .................................................................. 19 167。 餐廳項(xiàng)目場(chǎng)址條件比選 .............................................................................. 19 167。 店址地理位置圖 .......................................................................................... 21 第六章 工程設(shè)計(jì)和工藝 ............................................................... 22 167。 設(shè)計(jì)理念 ..................................................................................................... 22 167。 餐廳定位 ..................................................................................................... 22 167。 目標(biāo)定位 ..................................................................................................... 22 167。 餐廳的布局與裝修 ...................................................................................... 22 餐廳總體環(huán)境布局 ............................................................................ 22 裝修風(fēng)格 ............................................................................................ 23 裝修配置 ............................................................................................. 24 裝潢效果 ............................................................................................. 24 工期進(jìn)度安排 ..................................................................................... 26 工程投資費(fèi)用估算 ............................................................................. 26 3 / 46 第 七章 人力資源 .......................................................................... 27 167。 餐廳組織架構(gòu)圖： ...................................................................................... 27 167。 餐飲架構(gòu)主要崗位職責(zé) .............................................................................. 27 第八章 投資估算 .......................................................................... 33 167。 投資估算的依據(jù) ......................................................................................... 33 167。 項(xiàng)目總投資估算 ......................................................................................... 33 167。 項(xiàng)目投資