商場(chǎng)德克士嘉年華餐廳可行性研究報(bào)告(已修改)
2025-05-07 00:52 本頁面
【正文】 一、項(xiàng)目概述項(xiàng)目名稱：商場(chǎng)德克士嘉年華餐廳承辦單位；項(xiàng)目地址：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，快餐應(yīng)運(yùn)而生，并且逐步受到全世界人們的青睞。二十世紀(jì)八十年代，西式快餐進(jìn)入中國，在中國也異彩紛呈，大有鋪天蓋地之勢(shì)。快餐發(fā)展之快，以致于1997年9月24日原內(nèi)貿(mào)部迅速制定了《中國快餐業(yè)發(fā)展綱要》，其中快餐的定義是：為了消費(fèi)者提供日?；旧钚枨蠓?wù)的大眾化餐飲，具有以下特點(diǎn)：制造快捷，食用便利，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)均衡，服務(wù)簡便，價(jià)格低廉。快餐企業(yè)即包括以標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化和連鎖經(jīng)營為主要特征的現(xiàn)代快餐企業(yè)，也包括以手工操作、現(xiàn)場(chǎng)加工和單店經(jīng)營為主的傳統(tǒng)式快餐企業(yè)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代快餐表現(xiàn)出了越來越強(qiáng)勁的生命力。本項(xiàng)目所在地——鳴鳳大街，發(fā)展環(huán)境良好，毗鄰井方商城,溫州城，步行街，加上住宅小區(qū)，初高中等學(xué)校，鎮(zhèn)內(nèi)總?cè)藬?shù)在10萬左右，該區(qū)域水、電、交通、通訊等各種基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善。二、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)餐廳概況面積為244㎡，上下兩層各122㎡，租金為30萬元／年。該項(xiàng)目期暫定6年，6年后根據(jù)實(shí)際情況再做繼續(xù)投資可行性研究。地址是井方商場(chǎng)，人流量平常約10000人/日，節(jié)假約15000人／日。項(xiàng)目項(xiàng)目進(jìn)展，項(xiàng)目進(jìn)度辦好證件，然后進(jìn)行裝修，一個(gè)月竣工，根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)確定，整體裝修金額以餐廳面積估算，其中包括設(shè)計(jì)費(fèi)、招牌費(fèi)用、裝修工程、空調(diào)系統(tǒng)、音響視聽、桌椅、電力增容、兒童游樂區(qū)等。員工培訓(xùn)一個(gè)月，1月底進(jìn)原材料，做好開業(yè)準(zhǔn)備?？偼顿Y估算及資金來源（1）建設(shè)總投資估算及資金來源經(jīng)調(diào)查德克士新廚房設(shè)備價(jià)值68萬，由于該項(xiàng)目期5年，在總公司借用一部分廚房設(shè)備，押金30萬，另購其余部分價(jià)值37萬，其他設(shè)備有電動(dòng)車2部，殘值率5%，音響3個(gè)，空調(diào)2部，殘值率5%，殘值率1%.，殘值率3%，其他項(xiàng)目均無殘值；加盟費(fèi)為20萬/5年；裝修4100元/平米；開辦費(fèi)5萬，其中開店前人事費(fèi)用2萬、證照費(fèi)1萬、開店廣告、促銷以及其他開辦費(fèi)用2萬?？偣?50萬，資金來源：自有資金150萬，貸款100萬。（2）流動(dòng)資金估算及資金來源原材料主要包括食品，油，料，包裝盒，發(fā)票，塑料袋等共10萬/月；應(yīng)付賬款為水電費(fèi)；職工包括：經(jīng)理1名，月薪4000元，財(cái)務(wù)主管1人，月薪1200元，廚房職工6人，月薪2000元，前臺(tái)3人，月薪1800元，零工2人，負(fù)責(zé)送餐，接貨，衛(wèi)生打掃等，月薪1200元，；現(xiàn)金1000元；租金年初一次性支付，年租30萬。共計(jì)流動(dòng)資金40萬?？偼顿Y如表1：表1. 建設(shè)項(xiàng)目總投資投資序號(hào)建設(shè)項(xiàng)目估算價(jià)值建設(shè)投資1固定資產(chǎn)152萬裝飾裝修工程共20萬。包括設(shè)計(jì)費(fèi)、裝修，空調(diào)系統(tǒng)、音響視聽、桌、椅、兒童游樂區(qū)等的安裝五金掛件購置10萬 廚房加工設(shè)備37萬2. 無形資產(chǎn)50萬加盟費(fèi)德克士餐廳加盟金為20萬/5年廚房用具押金30萬。3其他資產(chǎn)5萬開辦費(fèi)共5萬元。包括開店前人事費(fèi)用、證照費(fèi)、開店廣告費(fèi)以及其他開辦費(fèi)用。A合計(jì)A=1+2+3207萬流動(dòng)資產(chǎn)1租金30萬/年2原材料10萬3其他費(fèi)用（水電費(fèi)）4應(yīng)付職工薪酬5現(xiàn)金 B合計(jì)B=1+2+3+4+530萬項(xiàng)目投資C合計(jì)C=A+B250萬產(chǎn)品成本和費(fèi)用估算依據(jù)（1）固定資產(chǎn)按平均年限法折舊，折舊年限5年；（2）經(jīng)營成本=原材料+工資+修理費(fèi)+其他費(fèi)用。其他費(fèi)用主要包括租金、廣告費(fèi)（每年交給德克士公司，占銷售收入的1%）、權(quán)利金（每年交給德克士技術(shù)及專利的費(fèi)用，占銷售收入的9%）及水電管理費(fèi)，其中原材料從2月初開始訂購，工資從1月開始發(fā)放，修理費(fèi)取折舊的50%；（3）銷售收入為24——38萬/月。淡季為冬季，銷售收入24萬/月；中等為春秋季節(jié)，銷售收入22萬/月；旺季為夏季，原材料10萬/月，銷售收入25萬/月。第一個(gè)月銷售收入為零。（5）銷售稅金及附加=營業(yè)費(fèi)（5%）+城市維護(hù)建設(shè)稅（7%）+教育費(fèi)附加（3%），企業(yè)所得稅稅率為33%；（6）%，在中國銀行貸款，1—2年內(nèi)還清。（7）基準(zhǔn)收益率選定的基本原則是： 1）以貸款籌措資金時(shí)，投資的基準(zhǔn)收益率應(yīng)高于貸款的利率； 2）根據(jù)國外經(jīng)驗(yàn)，基準(zhǔn)收益率應(yīng)高于貸款利率的35%左右為宜；3）實(shí)踐中通常選取值為812%?；鶞?zhǔn)折現(xiàn)率的確定：i0=(1+i1)(1＋i2)(1+i3)－1≈i1+i2+i3=12%行業(yè)評(píng)價(jià)收益率i1=8%，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)要求收益率i2=3%，通貨膨脹率i3=1%。三、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)年銷售收入和年銷售稅金及附加估算（1）銷售收入為24——38萬/月：淡季為冬季，原材料7萬/月，銷售收入16萬/月；中等為春秋季節(jié)，原材料9萬/月，銷
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