【正文】 明城國際大酒店人力資源部政策與程序 第 PAGE 1 頁，共 NUMPAGES 122 頁 明城國際大酒店人力資源部管理實務目錄 第一節(jié) 機構設置 一、 機構設置圖 二、 人員配置 第二節(jié) 崗位職責 一、 人力資源部經(jīng)理 /副經(jīng)理 二、 經(jīng)理助理 三、 人事勞資主管 四、 勞資干事 五、 人事干事 六、 質(zhì)檢培訓主管 七、 培訓老師 八、 質(zhì)檢員 九、 后勤主管 十、 員工宿舍領班 十一、 員工餐廳領班 十二、 宿管員 十三、 廚師 十四、 廚工 十五、 勤雜工 十六、 秘書 十七、 醫(yī)生 十八、 護士 第三節(jié) 工作規(guī)程 一、 酒店規(guī)則 二、 更改編制 三、 員工招聘程序 四、 員工入職程序 五、 員工離職程序 六、 員工調(diào)職程序 七、 員工晉級程序 八、 員工降職程序 九、 員工休假的程序和規(guī)定 十、 員工考核評估程序 十一、 員工超時工作程序 十二、 員工獎勵制度與獎勵程序 十三、 員工紀律處分規(guī)定與程序 十四、 簽訂勞動合同的簽訂 程序與規(guī)定 十五、 員工個人資料變更程序 十六、 員工擔保程序 十七、 裁員程序 十八、 緊急情況處理程序 十九、 員工健康檢查與報銷程序 二十、 發(fā)放物品遺失補領程序與賠償標準 二十一、 醫(yī)務室工作程序 二十二、 醫(yī)務室藥品購置及管理程序 二十三、 員工就診程序與規(guī)定 二十四、 員工因工負傷就診規(guī)定與處理程序 二十五、 員工廚房工作程序 二十六、員工投訴程序 二十七、員工建議 二十八、酒店信息發(fā)布程序 第四節(jié) 管理規(guī)定和工作表格 一、 儀容儀表及行為準則 二、 員工 試用期及轉正規(guī)定 三、 員工考勤制度 四、 員工薪金制度 五、 員工福利制度 六、 員工活動與獎勵基金 七、 員工違反紀律與工作表現(xiàn)欠佳的經(jīng)濟制裁扣分制度 八、 員工人事檔案管理制度 九、 員工在外兼職的規(guī)定、 十、 員工扣薪制度 十一、 員工福利品發(fā)放制度 十二、 員工制服發(fā)放規(guī)定 十三、 員工生日會規(guī)定 十四、 員工工傷制度 十五、 醫(yī)務室工作制度 十六、 員工就餐制度 十七、 員工廚房紀律規(guī)定 十八、 員工廚房衛(wèi)生標準 十九、 員工廚房安全防火制度 二十、 員工廚房庫房管理制度 二十一、 員工更衣室管理制度 二十二、 員工宿舍安全管理制度 二十三、 員工宿舍衛(wèi)生標準 二十四、 住宿員工行為準則 二十五、 宿舍管理員守則 二十六、 員工活動室管理制度 二十七、 員工活動室衛(wèi)生標準 二十八、 人力資源部工作表格 第五節(jié) 培訓工作 一、 員工入職培訓程序 二、 員工培訓管理制度 三、 員工培訓紀律 四、 酒店質(zhì)量檢查 二 零零六年七月 人力資源部 人力資源部由人事部、培訓質(zhì)檢部、后勤部及醫(yī)務室組成。人事部主要負責員工的招聘、考核、晉升、調(diào)整、獎懲、工資、勞動保險等工作。培訓質(zhì)檢部負責組織、領導酒店的培訓工作以及對部門日常服裰柿康募觳橛攵降跡 闋苤柿考觳榍榭觶 ⑻ 岢鮒始旆治觥 ⑵ 朗鲆餳 拖亂徊教岣叻 裰柿康拇朧 ┮ 餳 栽憊さ吶嘌堤岣咴憊さ乃刂剩 ⒃ 憊さ那蹦埽俠砝 萌肆 ψ時盡：笄誆恐饕 涸鷦憊な程謾 ⒃ 憊に奚岬墓芾恚 跋卟棵歐?。肄I袷抑饕 涸鹱〉昕腿思斃璧囊攪普鎦危 栽憊そ 蟹啦 ≈尾〉男 逃⒍ 醬僭憊ぐ燉斫】抵ぃ 約案涸鷦憊て脹 膊〉惱鎦巍 ? 第一節(jié) 機構設置 人員配置： 人力資源部設經(jīng)理 1名，副經(jīng)理 1名，經(jīng)理助理 1名，人事勞資主管 1人，質(zhì)檢培訓主管 1人，后勤主管 1人，醫(yī)生 1人，人事干事 1人，勞資干事 1人，培訓老師2人，質(zhì)檢員 2人，護士 1人，員工宿舍領班 1人，員工餐廳廚師長 1人，秘書 1人，員工餐廳廚師 14人，宿舍管理員 4人，宿舍清潔員 4人，員工餐廳勤雜工 11人，共計 50人。 二、組織機構圖 經(jīng)理級： 1人 副經(jīng)理級： 1人 助理級： 1人 主管級： 4人 領班級： 10人 員工級： 14人 臨工 級： 19人 合計： 50人 第二節(jié) 崗位職責 一、人力資源部經(jīng)理 /副經(jīng)理 上下級關系 直接上級： 總經(jīng)理 崗位職責 對總經(jīng)理 /部門經(jīng)理負責，主持人力資源部全面工作；主持制定部門各項管理制度和工作流程；全面負責酒店員工的招聘、培訓、考核、調(diào)整、獎懲、工資、勞保等工作；負責酒店人員編制、工資獎金方案的實施；協(xié)助各部門有效的管理員工，督導服務質(zhì)量；負責主持重要的培訓活動；審查、簽批各種人事表格、報告等。 二、經(jīng)理助理 上下級關系 直接上 級： 人力資源部經(jīng)理 崗位職責 對部門經(jīng)理負責，主持分管工作；督導本部分工作人員完成日常工作任務；部門經(jīng)理不在時根據(jù)經(jīng)理的授權主持部門工作；完成部門經(jīng)理交辦的其他工作任務；調(diào)查處理員工重大違紀問題；負責酒店基層員工招聘工作；考察擬提任員工。 三、 人事勞資主管 上下級關系 直接上級： 經(jīng)理助理 崗位職責 主持分管工作；制定對各級人員的考核管理制度并督導關部門貫徹執(zhí)行考核管理制度；審核部門送來的員工考勤資料和提成部門報來的提成工資預算 ；完成部門經(jīng)理交辦的其他工作任務。 四、勞資干事 上下級關系 直接上級： 人事勞資主管 崗位職責 負責審核、統(tǒng)計酒店員工考勤、辦理考勤卡、并檢查考勤機的運轉；負責酒店員工每月工資、獎金的發(fā)放；辦理員工勞動保險業(yè)務；勞資報表的填寫和報送；辦理員工離店手續(xù)；負責員工工資的評定及新招員工的轉正定級。 五、人事干事 上下級關系 直接上級： 人事勞資主管 崗位職責 承辦酒店員工入職及內(nèi)部調(diào)動工作、根據(jù)變動及時登記、調(diào)整相應的人事資料；負責酒店優(yōu) 秀員工的評選工作；組織員工簽定勞動合同。 六、質(zhì)檢培訓主管 上下級關系 直接上級： 人力資源部經(jīng)理 崗位職責 負責酒店員工年度培訓計劃的制定與實施；負責各部門培訓跟蹤調(diào)查工作；負責收集員工培訓需求；帶領質(zhì)檢員按不同班次對酒店所有部門進行巡回督導，對違紀員工、違紀事件進行督導記錄和處理；對重大投訴和問題，進行追蹤調(diào)查并將結果形成書面材料呈報酒店領導。 七、培訓老師 上下級關系 直接上級 ：質(zhì)檢培訓主管 崗位職責 協(xié)助培訓主管做好各種 培訓計劃的制定和實施；具體承擔各類培訓中的專項課程的教學任務并制作課件；承辦新員工崗前培訓前的準備工作和培訓期間的資料整理和日常管理工作；負責酒店培訓器具、培訓教材的申購、保管和外借工作。 八、質(zhì)檢員 上下級關系 直接上級： 質(zhì)檢培訓主管 崗位職責 對酒店各部門進行督導檢查；負責記錄督導過程中發(fā)現(xiàn)的問題；整理督導材料，擬定督導備忘錄、質(zhì)檢通報；收集客人意見、客人投訴材料，做好每月投訴預測分析；負責質(zhì)檢材料的存檔工作。 九、后勤主管 上下級關系 直 接上級： 人力資源部經(jīng)理 崗位職責 全面負責員工宿舍、員工餐廳的管理工作；負責擬定所管部位的規(guī)章制度，并組織實施；負責對員工宿舍、餐廳水、電、氣的管理，并對其維護維修負責；落實安全防火、防事故責任制，監(jiān)督檢查安全措施的執(zhí)行情況。 十、 員工宿舍領班 上下級關系 直接上級： 后勤主管 崗位職責 負責餐廳成本控制，降低飯菜成本；制定餐廳每日需要原料的采購計劃和設備維修更換計劃；負責餐廳工作人員的工作安排和考核；嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，搞好餐廳衛(wèi)生管理；認真驗收 采購部提供的原料，嚴把收獲關。 十一、 員工餐廳廚師長 上下級關系 直接上級： 后勤主管 崗位職責 嚴格按照員工宿舍的各種規(guī)章制度督導員工執(zhí)行，及時糾正和制止違章行為；檢查員工宿舍內(nèi)的衛(wèi)生情況；每日將員工宿舍檢查結果進行通報；負責辦理新員工進店后的住宿安排 十二、 宿管員、清潔員 上下級關系 直接上級： 員工宿舍領班 崗位職責 負責做好員工宿舍走道、樓梯口、衛(wèi)生浴室的衛(wèi)生清潔工作；為員工提供叫醒、傳呼、留言等服務。 十三、 廚師 上下級關系 直接上級： 員工餐廳廚師長 崗位職責 按食譜要求和操作規(guī)程完成食品的加工和制作；負責廚具的日常維護和保養(yǎng)。 十四、 勤雜工 上下級關系 直接上級：員工宿舍領班 崗位職責 負責每日所需食品的粗加工及清洗；負責將餐具洗好并將其送到指定地點整齊擺放；負責員工餐廳的清潔衛(wèi)生工作。 十五、 秘書 上下級關系 直接上級：人力資源部經(jīng)理 崗位職責 負責部門各種文件、表格的報批工作；草擬部門有關發(fā)文通 知；接待來訪人員；負責辦公室清潔衛(wèi)生；完成部門經(jīng)理交待的其他工作。 十六、 醫(yī)生 上下級關系 直接上級：人力資源部經(jīng)理 崗位職責 執(zhí)行酒店醫(yī)療管理制度；負責日常門診、急診、出診等醫(yī)療工作；根據(jù)急重病人情況，做好緊急搶救和轉診就醫(yī)工作的安排；落實員工健康檢查，保證上崗人員符合衛(wèi)生管理規(guī)定；根據(jù)安排做好防病宣傳；普及防病知識和救護知識。 十七、 護士 上下級關系 直接上級：醫(yī)生 崗位職責 完成醫(yī)生分派的醫(yī)療工作；具體負責賓客、員工患者的 護理工作；協(xié)助醫(yī)生做好出診、防病、救護和其他工作；負責醫(yī)療、器械、敷料的準備及消毒工作；打掃好醫(yī)務室內(nèi)、外的環(huán)境衛(wèi)生。 第三節(jié) 工作規(guī)程 一、酒店規(guī)則 （一）服從上司 員工應切實執(zhí)行直屬上司或酒店授權執(zhí)行人員的指示，若有疑難應從速向發(fā)出指令者咨詢，員工即使對當時的指令有所懷疑或不滿，亦應先執(zhí)行，然后再報告有關部門主管或按投訴程序處理，切不可與上司或執(zhí)行人員發(fā)生爭執(zhí) , 以免誤事。此外 , 只有當員工發(fā)現(xiàn)該指令違反酒店規(guī)章制度或危害其人身安全或嚴重影響酒店利益與聲譽時 , 方有權拒絕接受此類不適當之指令 。 （二）上班報到 員工上班時間，應以穿著整齊制服后，到達工作崗位報到為準。 （三）活動范圍 員工當值時，應只在所屬崗位范圍內(nèi)活動，不得擅自離崗。如因工作需要到所屬工作區(qū)域外工作，應先請示上司許可，方可離崗。 （四）下班離店 下班后，員工應換工服離店，不得在酒店內(nèi)徘徊，也絕對禁止在客用區(qū)內(nèi)停留。 （五）、員工值班期間或在下班后，除非事先申請并獲得部門主管批準，一律禁止使用酒店提供給客人的服務設施。 （六）客用設施 除部門經(jīng)理或以上職務之行政管理人員外，所有員工必須使用指定的員工進出口、通 道、員工專用電梯及洗手間；絕對禁止員工占用供給顧客使用之一切設施。 （七）員工在酒店內(nèi)當值，無特殊原因一律謝絕親