【正文】 中大國(guó)際酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 1 人力資源部運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè) 目錄 ?人力資源部組織架構(gòu)圖 人力資源部組織架構(gòu)圖 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 3 ?人力資源部各崗位職責(zé) 人力資源部總監(jiān)崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4 人事主任崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ‥‥ 5 培訓(xùn)主任崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 6 勞資主任崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 7 后勤主任崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 8 勞資專員崗位職責(zé) ‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 9 文員崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 10 員工餐廳廚師長(zhǎng)崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 11 后勤領(lǐng)班 崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 12 員工宿舍、活動(dòng)室、更衣室管理員崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 13 員工餐廳保潔、洗碗工崗位職責(zé) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 14 ?人力資源制度與程序 定崗定編程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 15 人員招聘程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 16 員工入店程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 18 員工試用期轉(zhuǎn)正程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 19 職位任免、員工內(nèi)部調(diào)整審報(bào)程序 ‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 20 員工辭職 、 離店程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 21 員工請(qǐng)假程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 22 員工就醫(yī)程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 23 工傷處理程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 24 員工違紀(jì)處理程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 25 員工獎(jiǎng)勵(lì)程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 26 員工檔案管理程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 27 員工加班（超時(shí)工作）申請(qǐng)程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 28 餐飲宴會(huì)鐘點(diǎn)工使用程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 29 評(píng)選月優(yōu)秀員工程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 30 年度培訓(xùn)計(jì)劃和預(yù)算的制定程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 31 中大國(guó)際酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 2 人力資源部運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè) 目錄 ?人力資源制度與程序 有關(guān)培訓(xùn)表格的使用程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 32 新員工入店培訓(xùn)程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ‥‥‥‥ 33 員工入住宿舍、入住倒班宿舍程序 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 34 人事管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 35 考勤管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 38 請(qǐng)假管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 40 違紀(jì)處理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 42 員工證和名牌管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 43 員工福利待遇制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ‥‥‥‥‥ 44 員工醫(yī)療管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 45 員工計(jì)劃生育管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 46 實(shí)習(xí)生管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 47 培訓(xùn)管 理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 48 員工宿舍管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 53 員工更衣柜及鑰匙的管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 55 員工更衣室管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ‥‥‥‥ 56 員工活動(dòng)室管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 57 員工餐廳管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 58 員工餐廳就餐制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 59 員工浴室管理制度 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 60 中大國(guó)際酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 3 人力資源部組織結(jié)構(gòu)圖 人力資源總監(jiān) 人事主任 勞資主任 培訓(xùn)主任 后勤主任 勞資專員 廚師 洗碗工 保潔員 宿舍管理員 活動(dòng)室管理員 更衣室管理員 員工餐廚師長(zhǎng) 后勤領(lǐng)班 文員 中大國(guó)際酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 4 人力資源部總監(jiān)崗位職責(zé) 一、崗位名稱： 人力資源部總監(jiān) 二、崗位級(jí)別 ： 總監(jiān) 三、直接上司 ： 總經(jīng)理 四、下屬對(duì)象 ： 人力資源部各崗位員工 五、崗位概要 ： 根據(jù)國(guó)家政策 和酒店經(jīng)營(yíng)需要，負(fù)責(zé)酒店人力資源管理及開發(fā)工作。 六、主要職責(zé) ： 在總經(jīng)理及駐店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)人力資源部的工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策和酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，主持制定部門各種人事管理制度和工作流程，設(shè)計(jì)酒店的組織框架和部門人員定編，制定酒店的工資制度、獎(jiǎng)勵(lì)辦法，做好人力資源開發(fā)與管理。 參加部門經(jīng)理晨會(huì)及例會(huì)，主持部門會(huì)議，傳達(dá)總經(jīng)理的指示和酒店的各項(xiàng)有關(guān)信息。 熟悉本部門的各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，組織、督導(dǎo)部門全體工作人員實(shí)施工作計(jì)劃和日常人事管理工作。 培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲部門工作人員，調(diào)動(dòng)部門全體人員工作 積極性，做好內(nèi)部團(tuán)結(jié)，不斷提高工作效率和業(yè)務(wù)水平。 實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不斷研究、檢查、調(diào)整酒店的各項(xiàng)人事管理制度和工作程序，使其逐步規(guī)范化、合理化、科學(xué)化。 熟悉和掌握全體員工的基本情況，協(xié)助各級(jí)管理人員有效地督導(dǎo)員工，對(duì)員工的轉(zhuǎn)正錄用、升降職務(wù)、獎(jiǎng)勵(lì)處罰、管理人員的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估提出考核意見，并報(bào)總經(jīng)理參考、決策。 審核部門的各種報(bào)表、請(qǐng)示、報(bào)告等文稿，控制審批部門的各項(xiàng)費(fèi)用開支。 負(fù)責(zé)與各級(jí)主管部門、業(yè)務(wù)部門及酒店內(nèi)其他部門建立并保持良好的工作關(guān)系。 完成總經(jīng)理委派的其他工作。 七、任職條件： 1）基本素質(zhì)：具備 良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，有感召力、信任感及責(zé)任心，秉公辦事，不謀私利。熟練使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，熟悉的掌握國(guó)家及當(dāng)?shù)卣膭趧?dòng)人事管理政策，有較強(qiáng)的管理能力。 2） 文化程度：大專以上學(xué)歷（勞動(dòng)人事管理或飯店管理專業(yè)）；有社會(huì)學(xué)、 心理學(xué)、行政管理學(xué)知識(shí)。 3） 語(yǔ)言能力：流利國(guó)語(yǔ)，懂英語(yǔ)，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力。 4） 儀容儀表：端莊大方氣質(zhì)佳。 5）工作經(jīng)驗(yàn)：三年以上高星級(jí)酒店本崗管理工作經(jīng)驗(yàn)，有本專業(yè)中級(jí)技術(shù)職稱。 中大國(guó)際酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 5 人事主任崗位職責(zé) 一、崗位名稱： 人事主任 二、 崗位級(jí)別： 主任 三、直接上司： 人力資源部總監(jiān) 四、下屬對(duì)象： 五、崗位概要： 根據(jù)國(guó)家政策和酒店經(jīng)營(yíng)需要，負(fù)責(zé)酒店人力資源調(diào)配管理。 六、主要職責(zé)： 掌握和執(zhí)行國(guó)家關(guān)于勞動(dòng)人事工作方面的政策規(guī)定，貫徹酒店的人事工作制度，根據(jù)勞動(dòng)市場(chǎng)變化和酒店經(jīng)營(yíng)需要，編制年度、月度用工計(jì)劃，科學(xué)安排人力，節(jié)約人力成本。 制定酒店人員定編規(guī)劃，根據(jù)審批的年度用工計(jì)劃，負(fù)責(zé)辦理員工的調(diào)配、招聘、調(diào)動(dòng)、考核、任免、辭退（職）、退休等工作。 經(jīng)常深入各部門了解用工情況，做好酒店內(nèi)部人員余缺調(diào)劑、任職考察等工作。 負(fù)責(zé)適時(shí)修訂人事管理制度及《員工手冊(cè)》，起草人事管理方面文件。及時(shí)準(zhǔn)確地填寫各類人事表格，建好員工卡片及員工隊(duì)伍信息庫(kù)表格，根據(jù)變動(dòng)及時(shí)調(diào)整 各類人事資料。 管理勞動(dòng)合同，完善用工手續(xù)，協(xié)助人力資源總監(jiān)調(diào)解勞動(dòng)糾紛，做好各種勞務(wù)證件的登記保管工作。 負(fù)責(zé)員工的專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定，技術(shù)工種等級(jí)的考核審批工作。 建立健全員工檔案，做好人事方面的資料統(tǒng)計(jì)、歸檔工作，準(zhǔn)確及時(shí)完成人事統(tǒng)計(jì)報(bào)表。 定期提供人事工作方案，及時(shí)辦理員工的進(jìn)、出店手續(xù)，協(xié)調(diào)好和相關(guān)部門的業(yè)務(wù)關(guān)系。 熟悉掌握酒店人事信息，熟練操作電腦，及時(shí)準(zhǔn)確 提供酒店人事資料。 完成人力資源總監(jiān)委派的其他工作。 七、任職條件： 1）基本素質(zhì)：有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，工作認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，有保密意識(shí)，工作效率高。熟練使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，熟悉政府部門規(guī)定的勞動(dòng)人事政策，有獨(dú)立工作能力。 2） 文化程度：大專以上學(xué)歷（勞動(dòng)人事管理或飯店管理專業(yè)最佳）；有一定旅游學(xué)、心理學(xué)知識(shí)。 3） 語(yǔ)言能力：流利國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ)，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力。 4） 儀容儀表：端莊大方氣質(zhì)佳。 中大國(guó)際酒店 ZHONGDA INTER. HOTEL 6 5） 工作經(jīng)驗(yàn)：二年以上高星級(jí)酒店本崗管理工作經(jīng)驗(yàn)或三年以上人事工作經(jīng)驗(yàn) ：有本專業(yè)初級(jí)技術(shù)職稱。 培訓(xùn)主任崗位 職責(zé) 一、 崗位名稱 ： 培訓(xùn)主任 二、崗位級(jí)別 ： 主任 三、直接上司： 人力資源部總監(jiān) 四、下屬對(duì)象： 五、崗位概要： 根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，負(fù)責(zé)對(duì)全體員工的培訓(xùn)工作。 六、主要職責(zé)： 在人力資源部總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)主持酒店全體員工的培訓(xùn)、督導(dǎo)工作。 根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)方針及在管理、服務(wù)上存在的問(wèn)題，分析培訓(xùn)需求，負(fù)責(zé)制定、實(shí)施酒店年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃，制定、實(shí)施和不斷完善各項(xiàng)培訓(xùn)制度。 負(fù)責(zé)新員工入職培訓(xùn)，建立和健全員工培訓(xùn)檔案，并按要求做好培訓(xùn)資料匯編工作。 負(fù)責(zé)建立完善酒店三級(jí)培訓(xùn)體系，組織和主持 重要的培訓(xùn)活動(dòng)。 負(fù)責(zé)酒店年度培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算，控制培訓(xùn)費(fèi)用開支，審批各種培訓(xùn)教、器材的購(gòu) 置。 負(fù)責(zé)培訓(xùn)教室的擺放及使用安排，保管、檢查、維修培訓(xùn)方面所使用的一切設(shè)施設(shè)備（每日檢查一次），以確保處于良好狀態(tài)。 負(fù)責(zé)辦理員工外派培訓(xùn)及來(lái)店培訓(xùn)有關(guān)的一切手續(xù)。 負(fù)責(zé)承擔(dān)員工英語(yǔ)及其它語(yǔ)種的教學(xué)考核工作，編寫適合酒店實(shí)際崗位的英語(yǔ)培訓(xùn)教材。 負(fù)責(zé)酒店各相關(guān)崗位等級(jí)及證書考核的組織、實(shí)施、歸檔工作。 完成人力資源部總監(jiān)委派的其他工作。 七、任職條件 ： 1） 基本素質(zhì)：具備良好的事業(yè)道德和敬業(yè)精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勤學(xué)好 問(wèn)，樂(lè)于助人，為人師表。熟練使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，有較強(qiáng)的培訓(xùn)組織、策劃、實(shí)施能力及獨(dú)立工作能力。 2） 文化程度：大專以上