“康師傅酸菜牛肉面”nc市上市紀實(doc14)-食品飲料(已修改)
2025-08-27 13:41 本頁面
【正文】 中國最龐大的下資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 1 頁 共 14 頁 “康師傅酸菜牛肉面 ”NC 市上市紀實 統(tǒng)一公司 2020 年 9 月成功地在西南推出巧面館泡椒牛肉面。產(chǎn)品經(jīng)過短短 4 個月的市場運作后迅速從 9 月份的三萬箱躍升到 12 月份的二十萬箱，拉動巧面館系列兩倍以上的銷量增長。巨大的成功吹響了方便面行業(yè)加速地方性口味研發(fā)的號角。隨后統(tǒng)一公司又陸續(xù)在西南推出砂鍋香菇雞、老壇酸菜牛肉、折耳根面等均獲得成功。特別是老壇酸菜，自 03 年 12 月上市后在西南地區(qū)的月均銷量一直穩(wěn)定在十五萬箱水平，貢獻了巧面館系列一半的銷售，成為繼泡椒牛肉之后統(tǒng)一公司的支撐產(chǎn)品。 中國最龐大的資料庫下載 然而作為方便面行業(yè)絕對老大地位的康師傅雖然在地方口味的研發(fā)速度上遜于對手，但憑借其在通路深耕上取得的絕對優(yōu)勢和在西南地區(qū)百分之六十的市場占有率扮演著后發(fā)先制的角色： 03 年 1 月康師傅推出泡椒牛肉面，雖然較對手晚了四個月時間但是歷時一年之后終于在銷售上超過對手，雙方都穩(wěn)定在月均十萬箱的水平； 04 年 9月，重慶頂益公司在競爭對手推出老壇酸菜牛肉面并獲得成功九個月后，再次推出康師傅酸菜牛肉面，力圖切分對手已經(jīng)做好的蛋糕。雖然 此次新品上市比對手晚了更多時間，但是與一年多以前上市泡椒牛肉面的時候相比，公司的行銷團隊在新品上市的操作上又成熟了更多，準備也更加充足。以下是在四川某典型二級城市成功上市的案例。 目標市場概況 中國最龐大的下資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 2 頁 共 14 頁 NC 市是歷史悠久的文化名城，位于四川盆地東北部，是川內(nèi)主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)；轄 3 區(qū) 6 縣 481 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口 730 萬，市區(qū)人口 62萬，市內(nèi)有 5 所大學，是川內(nèi)第二大教育基地； NC 市在交通和商貿(mào)上的重要地位，使其成為西南地區(qū)重要的商品集散地之一，物流輻射 40 多個縣市，年商品交易額近 200 億元。許多廠商紛紛在 NC 市設(shè)立辦事處、分公司，甚至投資建廠?？祹煾邓岵伺Ｈ庠?NC 的成功上市將為產(chǎn)品在川北區(qū)域的推廣打下堅實基礎(chǔ)，反之則可能在該地區(qū)舉步為艱。 上市背景 巧面館系列袋面在 NC 市月均銷售六千多箱，老壇酸菜已經(jīng)在半年多前搶先上市，目前月均銷量三千箱。該產(chǎn)品占據(jù)了方便面學生消費第一品牌和賣場單口味銷量第一的高點；在校園店口味鋪貨率100%，零售店總體鋪貨率 80%以上； 康師傅袋面在 NC 市月均銷量兩萬箱，目前有 7 支口味；繼現(xiàn)有的紅燒牛肉和辣系列以后，公司希望推出酸菜牛肉從而把酸菜、泡椒 、酸辣整合為酸系列； 9 月份是全年方便面銷售的傳統(tǒng)旺季，也是零售行業(yè)的傳統(tǒng)旺季。 SWOT 分析 中國最龐大的下資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 3 頁 共 14 頁 行動之前的部署 校園店搶倉 學生作為方便面的重度消費者和未來性很強的市場，歷來為各廠家所重視。校園零售店是服務(wù)于學生消費群體的相對封閉的渠道，是各個廠家必 爭之地?？祹煾翟诿繉W期學生開學前都要投入相當大的促銷力度在校園店搶量，今年亦不例外。為防止統(tǒng)一在校園通路利用老壇酸菜搶量，我們從 8 月中旬就開始 “ 全品項 15箱送 1 箱康師傅袋面 ” 的組合搶
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