【正文】 產(chǎn)品看以20到30的女性為主要商業(yè)的訴求其他的產(chǎn)品如男裝童裝床上用品都為附帶產(chǎn)業(yè)。從樓層的布局看大洋百貨一樓是化妝品、高檔手表、珠寶等和中央商場差不多。負(fù)一樓是餐飲擁有很多的連鎖餐飲業(yè)態(tài)和特色小吃。二樓以上絕大多數(shù)都是時尚女裝和與年輕女士有關(guān)的產(chǎn)品附帶有其他的產(chǎn)品包括男士用品頂樓是折扣專區(qū)。中商模式我們還了解到中央商場獨特的“中商模式”。“中央模式”就是以商業(yè)地產(chǎn)再造“新街口”。中央的連鎖模式不管是百貨連鎖還是超市連鎖核心還是商業(yè)地產(chǎn)以百貨聚人氣以地產(chǎn)托市場就是“主業(yè)擴(kuò)張兩翼的發(fā)展戰(zhàn)略”目的不僅僅是打造一個生意紅火的店面或者炒熱一個樓盤而是要打造一個商圈——既要獲得銷售利潤又要持續(xù)獲得升值利潤。新街口對于南京眾多商業(yè)“大鱷”而言已經(jīng)是越來越小了。南京中商近日召開董事會決定在省內(nèi)外加速擴(kuò)張“連鎖帝國”版圖分別投巨資一億在淮安、宿遷等地級市中心打造總面積24萬平米的超級百貨地產(chǎn)巨無霸一部分自己經(jīng)營百貨或超市大部分則作為商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營兩方面提升當(dāng)?shù)厝藲猹υ俅未蛟鞂儆谧约旱膬蓚€“新街口”繼徐州、連云港、山東濟(jì)寧開出中央百貨的分舵之后中央與旗下倉儲品牌“金潤發(fā)”共同合資連鎖的腳步在蘇北的城市的全面展開。百貨連鎖的大商業(yè)態(tài)已經(jīng)漸成“中商模式”。百貨連鎖的好處是可以通過總體規(guī)模產(chǎn)生“中段利潤”在商品同等價格的情況下通過大規(guī)模采購進(jìn)貨獲取相對低廉的進(jìn)貨價或者取得談判的主動權(quán)讓上游供應(yīng)商讓利。這樣中央商場在南京店的改造升級的同時在其他地區(qū)又開始的擴(kuò)張使其的總體實力大為增強(qiáng)各地的業(yè)績也可以進(jìn)行互補(bǔ)。調(diào)研結(jié)論中央商場和大洋百貨的對比中央商場布局較亂大洋百貨的布局相對于中央商場而言是絕對的整齊利落。中央商場定位于中老年消費層大洋百貨的市場消費者定位是特定的二十歲到三十歲的女性消費者。中央商場每層都有樓層經(jīng)理負(fù)責(zé)同時在每層布置的商場人員比較多每層都有四五人大洋百貨每層有由樓層經(jīng)理負(fù)責(zé)但只有一位遠(yuǎn)沒有大洋百貨多。中央商場的營運模式經(jīng)過與店員的對話中我們了解到商場的大多數(shù)店主要是采用業(yè)主與品牌商簽協(xié)約、由廠方和店主合作經(jīng)營的模式廠方、店主和商場簽訂協(xié)約租用商場的營業(yè)區(qū)由廠方派員或店主經(jīng)營各自的店鋪商場提供服務(wù)商場以收取租金、進(jìn)場費、服務(wù)費、廠方提成等為為主要收入商場已經(jīng)不再采用以進(jìn)銷差價為主要的盈利模式了?，F(xiàn)在的盈利模式收入有基本保證風(fēng)險較小而且在基本保證上的增值收入和商場的銷售業(yè)績又掛鉤比較靈活。大洋百貨的經(jīng)營模式: 大洋百貨與當(dāng)?shù)胤康禺a(chǎn)商聯(lián)手帶來了一個全新的百貨經(jīng)營和房地產(chǎn)銷售模式——產(chǎn)權(quán)式經(jīng)營。所謂產(chǎn)權(quán)式商場是所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離的一種房地產(chǎn)商鋪產(chǎn)品經(jīng)營形式。主要表現(xiàn)為商鋪業(yè)主出于投資目的、將業(yè)權(quán)商鋪通過發(fā)展商或延第三方公司整體委托品牌經(jīng)營商進(jìn)行統(tǒng)一經(jīng)營商鋪業(yè)主獲得定期定額的投資回報。據(jù)稱這種方式與傳統(tǒng)的商鋪營銷模式最大的本質(zhì)區(qū)別就在于“投資保證”。品牌百貨先期介入招商然后再進(jìn)行產(chǎn)權(quán)式商鋪銷售形成了定單房地產(chǎn)的經(jīng)營模式。其主要經(jīng)營方式和特點為? 一聯(lián)營模式? 二出租模式此外負(fù)一層的食品小吃在整個南京新街口地下商店中做的是最好的。大洋百貨只有負(fù)一樓的餐飲是采用的出租模式比如肯德基、味千拉面等等其他的都采用的是聯(lián)營模式。據(jù)了解南京的大部分商場的盈利模式主要都為聯(lián)營模式只有德基廣場和水游城采用的是出租模式。由調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)的兩家商場的主要消費者的信息中央商場? 1年齡主要為3545之間多為女性? 2來的原因主要是這里的價格相對適中而且產(chǎn)品相對齊全而且質(zhì)量有點保障? 3來著的消費者對這里的服務(wù)為基本滿意? 4消費者的收入基本集中在三千到四千之間? 5來這里消費的消費者以購買衣服為主其他的家庭生活用品為輔大洋百貨? 1基本為年齡段為2035之間的女性? 2主要的消費目的是購買衣服、? 3來著的主要原因為這里的衣服很時尚是南京做的最好的女士服飾的商場品牌較多可供選擇國際知名女士品牌在這都能? 4這里的售后服務(wù)相對較好購物環(huán)境也好促銷力度較大兩家商場存在的問題: 中央商場? 1服務(wù)態(tài)度有問題對消費者不夠熱情? 2商品的布局有問題比較混亂找不到想找的東西? 3地下商場中央商場的地鐵空間沒法利用其地鐵出口在商場外面不像大洋的地鐵出口直通其底層大洋在地鐵出口處發(fā)展了大規(guī)模的商業(yè)業(yè)態(tài)并且現(xiàn)在的經(jīng)營狀況也相當(dāng)好尤其其地下一層的美食城布置的相當(dāng)好很有吸引力。中央商場在這方面顯得很無奈但是應(yīng)該努力與有關(guān)部門反映爭取能把地鐵出口開到中央負(fù)一樓同時對負(fù)一樓重新布置以全新的業(yè)態(tài)吸引消費者。大洋百貨? 1顧客休息區(qū)找不到沒有明顯的指示標(biāo)志? 2價格相對較高? 3這里的ATM機(jī)不好用給顧客帶來不便第二篇：零售企業(yè)調(diào)研報告零 售 企 業(yè) 調(diào) 研 報 告班級:連鎖一班 姓名:陶朗毅學(xué)號:12030501054沃爾瑪(曼哈頓店)調(diào)研報告一、企業(yè)簡介(一)簡介:沃爾瑪百貨有限公司由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆于 1962 年在阿肯色州成立。經(jīng)過四十多年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。目前，沃爾瑪在全球 15 個國家開設(shè)了超過 8000 家商場，下設(shè)53個品牌，員工總數(shù) 210 多萬人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?2 億人次。沃爾瑪是全球 500 強(qiáng)榜首企業(yè)。(二)發(fā)展歷程: 1991 年，沃爾瑪年銷售額突破 400 億美元，成為全球大型零售企業(yè)之一。據(jù) 1994 年 5 月美國《財富》雜志公布的全美服務(wù)行業(yè)分類排行榜，沃爾瑪 1993 年 銷售額高達(dá)673．4 億美元，比上一年增長 118 億多，超過了 1992 年排名第一位 的西爾斯(Sears)，雄居全美零售業(yè)榜首。1995 年沃爾瑪銷售額持續(xù)增長，并創(chuàng) 造了零售業(yè)的一項世界紀(jì)錄，實現(xiàn)年銷售額 936 億美元，在《財富》雜志 95 美 國最大企業(yè)排行榜上名列第四。事實上，沃爾瑪?shù)哪赇N售額相當(dāng)于全美所有百貨 公司的總和，而且至今仍保持著強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。至今，沃爾瑪己擁有 2133 家沃爾瑪商店，469 家山姆會員商店和 248 家沃爾瑪購物廣場，分布在美國、墨西哥、加拿大、英國、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、中國、哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、洪都拉斯、薩爾瓦多、尼加拉瓜等 14 個 國家。它在短短幾十年中有如此迅猛的發(fā)展，不得不說是零售業(yè)的一個奇跡。（三）核心優(yōu)勢: 沃爾瑪提出“幫顧客節(jié)省每一分錢”的宗旨，實現(xiàn)了價格最便宜的承諾。沃爾瑪是通過實行低價格戰(zhàn)略得以生存并取得長久發(fā)展的，而要維持商品的低價，必須維持商品的低成本。因此，實施低價格戰(zhàn)略的沃爾瑪，其核心競爭力實質(zhì)上是多個能維持和降低成本的知識和技能的有機(jī)結(jié)合。所以無論是信息技術(shù)、物流配送還是供應(yīng)鏈，都是沃爾瑪降低經(jīng)營成本的技術(shù)和技能，顯然只是其核心競爭力的構(gòu)成要素。因此，我們認(rèn)為，沃爾瑪?shù)暮诵膬?yōu)勢是多個能維持和降低成本的知識和技能的有機(jī)結(jié)合，可以簡稱為低成本核心競爭力，具體包含以下幾個構(gòu)成要素: “天天平價，始終如一”以顧客為中心低價格的經(jīng)營理念；“信息共享，濃縮精華”高效率的組織協(xié)調(diào)技能；“簡單文化，推進(jìn)策略”在經(jīng)營實踐中領(lǐng)會簡單樸素的企業(yè)文化精髓；高效的現(xiàn)代信息技術(shù)。(四)地位:沃爾瑪2009年進(jìn)駐鄭州，憑借其“天天低價”的銷售策略和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)迅速在鄭州零售市場站穩(wěn)腳跟，并與家樂福、大商新瑪特、世紀(jì)聯(lián)華等大型零售企業(yè)一同構(gòu)成鄭州零售市場的領(lǐng)軍者。二、門店選址分析（一）地理位置:我們此次所選的沃爾瑪門店為位于金水區(qū)金水路288號曼哈頓廣場23樓(近未來路)，該店位于曼哈頓廣場，是一個集高檔住宅、公寓、寫字樓、商業(yè)等多種形態(tài)于一體的大型城市綜合體，是鄭州市未來商業(yè)中心，有著廣闊的市場前景，且該地沒有大型零售企業(yè)，競爭力較弱。(二)目標(biāo)顧客:由于該店位于居民較多的區(qū)域所以目標(biāo)顧客主要以 附近居民為主，其次為周邊上班族和流動顧客。(三)綜合評價:該店選址在曼哈頓廣場綜合有優(yōu)有劣，優(yōu)在于該地商業(yè)發(fā)展前景較好，有較為廣泛的市場，且周圍沒有同類大型零售企業(yè)的競爭，一枝獨秀。劣在于該地交通不便，堵車現(xiàn)象時有發(fā)生，不利于顧客到達(dá)。三、促銷策劃分析（一）獨特的“天天平價”策略: 沃爾瑪獨特的“天天平價”沃爾瑪?shù)奶焯炱絻r策略與一般的削價讓利有著本質(zhì)上的區(qū)別。沃爾瑪?shù)摹疤焯炱絻r”是把減價作為一種長期的營銷戰(zhàn)略手段，減價不再一種短期的促銷行為，而是作為整個企業(yè)市場定價策略的核心，是整個企業(yè)存在的根本，是企業(yè)發(fā)展的依托。具體說來沃爾瑪?shù)奶焯炱絻r不是一種或若干種商品的平價，而是所有商品均以低價銷售；不是一時或一段時間的平價，而是一年四季均以低價銷售；不是一地或一些地區(qū)的平價，而是全球各連鎖店均以低價銷售。這樣就能通過降低商 品價格吸引顧客拉動銷售，進(jìn)而獲得比高價銷售更多的利潤回報。沃爾瑪?shù)奶焯炱絻r，不僅僅是指商品的價格低廉，更關(guān)鍵的是為顧客提供所謂超值的服務(wù)。沃爾瑪認(rèn)為，在降低價格的同時，為顧客提供超值的服務(wù)，才是平價的精髓所在。由此，沃爾瑪制定了“平價服務(wù)”策略。為顧客提供“平價服務(wù)”是沃爾瑪?shù)淖畲筇厣?。沃爾瑪認(rèn)為，為顧客提供超值的服務(wù)，才是平價的精髓所在。在顧客花費一定的條件下，如能享受到超值服務(wù)，實際上就是獲得了平價服務(wù)。節(jié)日打折促銷策略:在“天天平價”的基礎(chǔ)上，實行節(jié)日打折促銷策略。例如此次我們在圣誕節(jié)元旦節(jié)前夕進(jìn)行調(diào)研時，該店正在進(jìn)行節(jié)日打折促銷活動，大量商品低價銷售，如一些洗化用品、食品等都在進(jìn)行打折促銷，吸引了一些顧客購買。會員制策略:通過給予會員購物優(yōu)惠的方法，吸引忠實的長期顧客，構(gòu)成穩(wěn)定的消費群體。四、布局和商品陳列分析（一）布局:外部設(shè)計 賣場外觀設(shè)計:極其醒目 ①賣場外觀設(shè)計：每到一個沃爾瑪購物廣場就可以看到一個巨大的招牌，給顧客指引 ②出入口的設(shè)計：該店有一個出口和一個進(jìn)口，出入口正對著馬路，方便顧客進(jìn)入選購和乘車離開。在出入口的通道很寬闊，給顧客一種安全、舒適、方便的感覺。入口天花板為淺藍(lán)色，給人一種干凈、衛(wèi)生的感覺。內(nèi)部設(shè)計 沃爾瑪賣場布局，包括賣場出入口、主次通路、賣場商品布局，以及各收款 臺的設(shè)置等，處處體現(xiàn)了沃爾瑪設(shè)計的初衷—方便顧客。①出入口設(shè)置：沃爾瑪購物廣場的入口一般直接通向主干道，顧客經(jīng)過每節(jié)貨架、每個商品，以便于增加顧客的隨機(jī)購買機(jī)會。沃爾瑪?shù)拇蛘鄞黉N產(chǎn)品也臨近入口，以便給每位客人一種天天低價的心理感覺。②主通路設(shè)置：顧客經(jīng)過入口進(jìn)入賣場內(nèi)逛完整個賣場將由通道設(shè)置路線來決定。為了讓顧客把店內(nèi)整個商品都瀏覽一遍,沃爾瑪通道的線路大都具有循環(huán)性，但是在鮮花柜臺到烘焙區(qū)卻沒有一個通路,使得顧客必須繞出鮮花柜臺才能進(jìn)入一米之隔的烘焙區(qū)。沃爾瑪購物廣場一般主通道寬度設(shè)置在 米以上，次通道寬度設(shè)置在 米以上，輔助通道在 米以上。但是在水果區(qū)去給人一直狹窄的感覺，因為有的顧客停留挑選新鮮水果，使得原本狹窄的區(qū)域被圍的水泄不通。③其他通道設(shè)置：除了主通道之外，次通道的設(shè)置也極其關(guān)鍵。在沃爾瑪購物廣場的通道設(shè)計一般是主通道直通場，此通道會引導(dǎo)客人逛完整個賣場。這種設(shè)計使得顧客在賣場停住的時間達(dá)到了最長。在各通道上，沃爾瑪還專門設(shè)置了提