工商管理系畢業(yè)論文-長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策-文庫(kù)吧
2025-06-21 17:47 本頁(yè)面
【正文】 起來(lái)。 如何規(guī)劃倉(cāng)儲(chǔ)布局讓超市有更多的可利用空間 ，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有哪些不足 ； 怎樣管理出入庫(kù)作業(yè) ；從哪些方面可以消除安全隱患以及 如何培養(yǎng)倉(cāng)儲(chǔ)管理人才 等 問(wèn)題 都在本文中有所體現(xiàn) 。提高 管理者 對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管 理策略的認(rèn)識(shí)，在保證消費(fèi)者利益的同時(shí)，還可以使企加速商品周轉(zhuǎn)，減少庫(kù)存，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提升管理效率，使企業(yè)與顧客都能達(dá)到雙贏 。 長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院 工商管理系畢業(yè)論文 長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策 2 一、倉(cāng)儲(chǔ)的概述 （一）倉(cāng)儲(chǔ)以及倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本定義 倉(cāng)儲(chǔ)定義 倉(cāng)儲(chǔ) 是根據(jù)市場(chǎng)和客戶的要求，為減少貨物的損耗、變質(zhì)和丟失，以及為調(diào)節(jié)生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)活動(dòng)，確保社會(huì)生產(chǎn)、生活的連續(xù)性，而在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)對(duì)原材料等貨物進(jìn)行儲(chǔ)存、保管、管理、保養(yǎng)、維護(hù)、供給的一系列作業(yè)活動(dòng) 。 倉(cāng)儲(chǔ)管理的定義 倉(cāng)儲(chǔ)管理是對(duì)倉(cāng)庫(kù)和儲(chǔ)位及其儲(chǔ)位上的貨物所進(jìn)行的管理，是倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所擁 有的倉(cāng)儲(chǔ)資源以提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過(guò)程 。 （二）現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)的主要功能 倉(cāng)儲(chǔ)的主要功能有：儲(chǔ)存和保管、調(diào)節(jié)供需、調(diào)節(jié)運(yùn)輸能力、降低物流成本、配送和流通加工、提供信息等。 儲(chǔ)存和保管 儲(chǔ)存和保管是倉(cāng)儲(chǔ)最原始、最基本的功能。它主要是對(duì)倉(cāng)庫(kù)中存放的物品進(jìn)行管理，避免丟失、損壞。并對(duì)具體的操作如搬運(yùn)、存放進(jìn)行合理有效的規(guī)劃和管理。 調(diào)節(jié)供需 調(diào)節(jié)供需是指在生產(chǎn)和銷售等流通過(guò)程中由于各種原因（如季節(jié)性、生產(chǎn)節(jié)奏、市場(chǎng)需求等），都可能造成或多或少的偏差。這時(shí)需要倉(cāng)儲(chǔ)的緩沖特性來(lái)調(diào)節(jié)，倉(cāng)儲(chǔ) 是以改變”物”的時(shí)間狀態(tài)來(lái)發(fā)揮作用長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院 工商管理系畢業(yè)論文 長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策 3 的。 調(diào)節(jié)運(yùn)輸能力 調(diào)節(jié)運(yùn)輸能力指各種運(yùn)輸工具的運(yùn)能不近相同，而且運(yùn)輸成本和存貨成本成相反變化。運(yùn)輸越快其產(chǎn)生的成本越高，運(yùn)能低造成較高的倉(cāng)儲(chǔ)量，倉(cāng)儲(chǔ)成本就相對(duì)較高。 降低物流成本 降低物流成本是科學(xué)合理的倉(cāng)儲(chǔ)決策和倉(cāng)儲(chǔ)管理，可以有效地降低整體倉(cāng)儲(chǔ)成本和物流成本。根據(jù)不同的生產(chǎn)類型、銷售模式需要不同的策略和規(guī)劃以及管理模式。 配送和流通加工 配送和流通加工是現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)逐漸演化為一個(gè)集流通加工和配送于一體的多功能的物流配送中心。 提供信息 提供信息 是 倉(cāng)儲(chǔ)為所有相 關(guān)的體系提供信息 ， 這也是現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)的重要標(biāo)志 。 二、 長(zhǎng)春一汽 新世紀(jì)超市 現(xiàn)狀 （一） 一汽新世紀(jì)超市簡(jiǎn)介 一汽新世紀(jì)超市成立于 1999 年 10 月 9 日， 是一汽集團(tuán)公司為了安置 38 個(gè)單位轉(zhuǎn)崗和下崗職工成立的國(guó)有大型超市。地處一起生活區(qū)，建筑面積 120xx 平方米，隸屬于一汽實(shí)業(yè)總公司，主要以經(jīng)營(yíng)食品、生鮮和日用百貨為主。 超市從建立之初到現(xiàn)在，先后開(kāi)設(shè)了安慶分店、名仕分店和飛躍分店，為消費(fèi)者提供了較好的商品和服務(wù)，隨著實(shí)業(yè)總公司經(jīng)營(yíng)的調(diào)整及各種綜合因素的影響，名仕分店和飛躍分店已經(jīng)關(guān)閉，原店鋪?zhàn)鳛樗谩? 20xx 年元月 2 日 正式營(yíng)業(yè)。注冊(cè)資本 500 萬(wàn)，總投資 3000 萬(wàn)。員工總?cè)藬?shù) 249 人。經(jīng)過(guò)近十年的運(yùn)營(yíng)，新世紀(jì)超市在店面規(guī)劃、商長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院 工商管理系畢業(yè)論文 長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策 4 用設(shè)施等方面逐漸已不能適應(yīng)本地商圈消費(fèi)情況的發(fā)展和需要。故20xx 年 1 月 1 日，超市完成了企業(yè)改制，改制后董事會(huì)投資 2500 萬(wàn)元對(duì)新世紀(jì)超市進(jìn)行了改造升級(jí)，將超市由一層變?yōu)閮蓪?，?jīng)營(yíng)面積擴(kuò)大了一倍。 改造后的超市于 20xx 年 9 月 13 日正式迎接車城百姓，其中，一層為綜合性百貨商場(chǎng)，二層為超市及自制加工和熟食區(qū)，超市整體環(huán)境、商品品項(xiàng)的改善，為新世紀(jì)超市新形象的確立和信譽(yù)的提升打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一汽新世紀(jì)超 市秉承“竭誠(chéng)為車城百姓服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，本著“創(chuàng)新務(wù)實(shí)、敬業(yè)奉獻(xiàn)、勇?tīng)?zhēng)第一”的服務(wù)理念，打造了一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)，商業(yè)氛圍濃厚的綜合性商業(yè)企業(yè)，在車城百姓心中樹(shù)起了一桿大旗。 （二） 一汽新世紀(jì)超市 倉(cāng)儲(chǔ)管理現(xiàn)狀 新世紀(jì)超市屬于大型的零售企業(yè)，對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，倉(cāng)儲(chǔ)管理的好壞起著舉足輕重的作用 ， 它既約束著采購(gòu)又關(guān)聯(lián)著銷售還會(huì)直接影響大批量顧客的滿意度 。 所 以一個(gè) 良 好的倉(cāng)儲(chǔ)管理模式對(duì)于新世紀(jì)超市經(jīng)營(yíng)是否成功來(lái)說(shuō)尤為重要。 商品的入庫(kù)現(xiàn)狀 新世紀(jì)超市 入庫(kù)主要包含驗(yàn)收和入庫(kù)兩個(gè)階段。在物流公司把貨送到收貨區(qū)后 ， 保安部登記 后會(huì)通知倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)來(lái)驗(yàn)收 ， 倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)在驗(yàn)收時(shí)主要核對(duì)商品的數(shù)目、質(zhì)量 ， 核對(duì)商品的條形碼和單品號(hào)是否與采購(gòu)單中記錄的一致 ， 此外還要檢查包裝是否有破損。檢查無(wú)誤后 ，倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)的人員手工 錄入 商品的相關(guān)信息。于此同時(shí)倉(cāng)庫(kù)人員會(huì)通知相關(guān)部門(mén)把貨領(lǐng)走。相應(yīng)部門(mén)把貨領(lǐng)走后 ， 他們便不再進(jìn)行相關(guān)檢查 ，直接把貨按一品一碼的原則放在相應(yīng)的位置上 ， 至此商品的入庫(kù)即算完成。 商品的保管現(xiàn)狀 長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院 工商管理系畢業(yè)論文 長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策 5 第一 ， 大量存儲(chǔ)區(qū) ， 即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存 。 第二 ， 小量存儲(chǔ)區(qū) ， 即將拆零商品放置在陳列架上 。 第三 ， 退貨區(qū) ， 即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門(mén)的貨架上。商品 儲(chǔ)存貨架設(shè)置有存貨卡 ， 商品進(jìn)出也注意到了先進(jìn)行出的原則。倉(cāng)庫(kù)呈半封閉且進(jìn)出管理不嚴(yán)格 ， 不能有效的防止 閑雜人等的進(jìn)入。 商品的盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)狀 超市規(guī)定每個(gè)部門(mén)每一個(gè)月進(jìn)行一次小盤(pán)，每季度進(jìn)行一次大盤(pán)，生鮮部每一個(gè)月要進(jìn)行一次大盤(pán)。庫(kù)存管理隨意性大，超市的庫(kù)存管理
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