【正文】 史。在頗具特色的文化大廳里，我們仿佛又回到了遠古文明，重新審視啤酒的產(chǎn)生與發(fā)展。展示的獅身人面像、遠古酒杯、啤酒生產(chǎn)流線雕塑、四羊方尊、以及各式各樣的石刻，陳列著的仿佛不僅僅只是這樣古玩珍奇，更像是陳列著一幅歷史畫卷，讓我們沿著歷史的腳步，去感受古老人民的智慧，去見證啤酒的誕生與發(fā)展。從文化大廳里從來，從古老回歸現(xiàn)實，我們跟隨著解說人員一探金威啤酒先進的設(shè)備和復(fù)雜的生產(chǎn)工藝。啤酒啤酒的主要生產(chǎn)原料是麥芽、大米、啤酒花和水。麥芽由大麥制成。這些原料的質(zhì)量決定著所生產(chǎn)啤酒的質(zhì)量。啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個部分。東莞金威設(shè)計獨具風格，生產(chǎn)線上采用的核心設(shè)備都是來自于行業(yè)內(nèi)國際著名廠商，其釀造全部采用“綠色工藝”，不添加甲醛釀造，實現(xiàn)釀造全過程無污染，保證了金威啤酒口感純正，酒液清亮，酒香持久等獨特風味。東莞金威啤酒廠被譽為“中國最漂亮的啤酒廠”，廠區(qū)設(shè)計前衛(wèi)、集啤酒生產(chǎn)、啤酒文化、旅游休閑功能于一體，是迄今為止東莞地區(qū)投資規(guī)模最大、設(shè)備技術(shù)最先進的樣板式啤酒廠。據(jù)解說人員介紹，其生產(chǎn)工藝大概可以分為以下步驟：原料吸收將原料吸收進吸收及貯存主倉進入粉碎機，將原料進行粉碎處理將經(jīng)過粉碎處理的原料送進糖化/糊化鍋糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。糖化槽：往剩余的麥芽中加入適當?shù)臏厮?，并加入在糊化鍋中煮沸過的輔料。此時，液體中的淀粉將轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥糟：可用作飼料麥汁過濾槽：將糖化槽中的原漿過濾后，即得到透明的麥汁（糖漿）。麥汁煮沸鍋：向麥汁中加入啤酒花并煮沸，散發(fā)出啤酒特有的芳香與苦味。回旋沉淀槽：加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。酵母貯罐：加入酵母進行發(fā)酵。發(fā)酵罐：在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。麥汁中的糖分分解為酒精和二氧化碳，大約一星期后，即可生成“嫩啤酒”，然后再經(jīng)過幾十天使其成熟。1硅藻土過濾機：將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。1PVPP過濾機：PVPP硅膠材料室用來代替對人體有害的甲醛的啤酒保鮮劑，這也是金威啤酒有別于其他品牌啤酒的先進之處。1清酒罐：釀造好的啤酒先被裝到啤酒瓶或啤酒罐里。1灌酒壓蓋機：將裝在清酒灌里的啤酒進行壓蓋。1洗瓶機：洗瓶機：洗凈回收的啤酒瓶。1鏈網(wǎng)式殺菌機：對啤酒進行殺菌處理。1貼標機：給新出廠的啤酒貼上標志。1裝箱：1卸箱機除了先進的設(shè)備和生產(chǎn)工藝，企業(yè)文化也是金威啤酒得以發(fā)展壯大，并取得累累碩果的一大重要法寶，在啤酒廠，我們感受到濃厚的啤酒文化，同時也為其企業(yè)精神與使命所感動。企業(yè)精神：把企業(yè)當家業(yè)，把職業(yè)當事業(yè)，為我為你為國家；企業(yè)使命：釀造老百姓最喜歡的啤酒；質(zhì)量要求：讓每一瓶啤酒都得100分；思維方式要求：沒有賣不出的啤酒，只有賣不出啤酒的人，沒有做不好的工作，只有做不好工作的人。金威東莞公司稟承金威啤酒集團“誠信、廉潔、和諧、效率”為核心價值理念的績效導(dǎo)向型企業(yè)文化和剛性管理的企業(yè)經(jīng)營理念，形成了“人人愛崗敬業(yè)，人人全情投入，人人全情創(chuàng)新，人人身心愉悅”的優(yōu)良企業(yè)人文生態(tài)環(huán)境；以“不索拿供應(yīng)商、經(jīng)銷商一分錢，不拖欠供應(yīng)商、經(jīng)銷商一分錢”的誠信態(tài)度，與廣大供應(yīng)商、經(jīng)銷商結(jié)成了戰(zhàn)略合作伙伴。四、后記：實習已經(jīng)隨著遠去的日子奔向了歷史，但實習留下來的東西卻讓我們有更深的體會。本次實習達到了事先設(shè)定的目標，順利完成了對金威啤酒廠等的考察，也加深了師生間、同學(xué)間的感情交流，真可謂是在快樂中學(xué)習，在學(xué)習中收獲！第二篇：金威啤酒參觀報告金威啤酒廠參觀后感雷肖冰 商學(xué)院 08301052班號：36320 任課老師：沈海軍5月19日下午，我們有幸參觀了位于汕頭的金威啤酒廠。在參觀企業(yè)文化和生產(chǎn)設(shè)備的同時，還品嘗了新鮮的金威啤酒，聆聽了總經(jīng)理的熱烈演講，獲益匪淺。5月19日下午，伴隨著燦爛的陽光，我們乘著大巴來到汕頭金威啤酒公司。一下車，就被眼前的建筑物吸引。被生機勃勃的花壇草木圍繞的生產(chǎn)大樓明亮而整齊。大樓前面是一個升旗臺，鮮艷的五星紅旗和金威啤酒公司的旗幟迎風飄揚，顯得莊重而嚴肅。啤酒廠的經(jīng)理熱情地接待我們，然后我們便跟著公司派來的“導(dǎo)游小姐”開始參觀金威啤酒廠的生產(chǎn)線。走進生產(chǎn)大樓，首先映入眼簾的是擺放于大廳中央的一尊高大的仿造古代青銅酒杯。青銅酒杯前面是一面做工精致的土黃色的屏風，屏風的兩邊分別擺放著兩個與人一般高大的復(fù)古花瓶。整個大廳顯得古色古香。大廳的兩旁是通向二樓的電梯。青銅酒杯，屏風，復(fù)古花瓶與電梯的組合一點也不顯得突兀和不和諧，反而將金威啤酒廠的公司文化彰顯得一覽無遺：中國古代美好的道德品質(zhì)與現(xiàn)代高科技技術(shù)的完美結(jié)合。走上二樓，是一片空曠，初始還感到很困惑，后來看見了兩個羽毛球場，才發(fā)現(xiàn)這是一處供員工運動消遣的地方。二樓的四周是大面積的玻璃窗，透過玻璃窗往下看，就可以看到啤酒廠的生產(chǎn)線?？上У氖?，當天啤酒廠停工，沒有生產(chǎn)，讓我們無法親眼看見生產(chǎn)的狀況。不過，我們透過金威的生產(chǎn)設(shè)備，我們也獲得不少的信息。生產(chǎn)房的頂上是一排排的鋼管，它們有秩序有方向地向前延伸著，地上很多鍋爐，它們之間也有鋼管連接著，很有工業(yè)化的氣息。生產(chǎn)設(shè)備的外表都很整潔干凈，我們仿佛聞到了車間里還飄著淡淡的麥芽糖香氣，讓人頓時生津，馬上就想品嘗一下從這車間里生產(chǎn)的新鮮啤酒。我們還看到了車間的運輸帶，想象著排列整齊的啤酒瓶在運輸帶的帶動下快速地穿越著各個裝配機