金威啤酒(東莞)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告（精選5篇）-文庫吧
2024-11-03 22:06 本頁面
【正文】 史。在頗具特色的文化大廳里，我們仿佛又回到了遠(yuǎn)古文明，重新審視啤酒的產(chǎn)生與發(fā)展。展示的獅身人面像、遠(yuǎn)古酒杯、啤酒生產(chǎn)流線雕塑、四羊方尊、以及各式各樣的石刻，陳列著的仿佛不僅僅只是這樣古玩珍奇，更像是陳列著一幅歷史畫卷，讓我們沿著歷史的腳步，去感受古老人民的智慧，去見證啤酒的誕生與發(fā)展。從文化大廳里從來，從古老回歸現(xiàn)實(shí)，我們跟隨著解說人員一探金威啤酒先進(jìn)的設(shè)備和復(fù)雜的生產(chǎn)工藝。啤酒啤酒的主要生產(chǎn)原料是麥芽、大米、啤酒花和水。麥芽由大麥制成。這些原料的質(zhì)量決定著所生產(chǎn)啤酒的質(zhì)量。啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。東莞金威設(shè)計(jì)獨(dú)具風(fēng)格，生產(chǎn)線上采用的核心設(shè)備都是來自于行業(yè)內(nèi)國(guó)際著名廠商，其釀造全部采用“綠色工藝”，不添加甲醛釀造，實(shí)現(xiàn)釀造全過程無污染，保證了金威啤酒口感純正，酒液清亮，酒香持久等獨(dú)特風(fēng)味。東莞金威啤酒廠被譽(yù)為“中國(guó)最漂亮的啤酒廠”，廠區(qū)設(shè)計(jì)前衛(wèi)、集啤酒生產(chǎn)、啤酒文化、旅游休閑功能于一體，是迄今為止東莞地區(qū)投資規(guī)模最大、設(shè)備技術(shù)最先進(jìn)的樣板式啤酒廠。據(jù)解說人員介紹，其生產(chǎn)工藝大概可以分為以下步驟：原料吸收將原料吸收進(jìn)吸收及貯存主倉進(jìn)入粉碎機(jī)，將原料進(jìn)行粉碎處理將經(jīng)過粉碎處理的原料送進(jìn)糖化/糊化鍋糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。糖化槽：往剩余的麥芽中加入適當(dāng)?shù)臏厮?，并加入在糊化鍋中煮沸過的輔料。此時(shí)，液體中的淀粉將轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥糟：可用作飼料麥汁過濾槽：將糖化槽中的原漿過濾后，即得到透明的麥汁（糖漿）。麥汁煮沸鍋：向麥汁中加入啤酒花并煮沸，散發(fā)出啤酒特有的芳香與苦味?；匦恋聿郏杭尤刖苹ǖ柠溠恐槐萌牖匦恋聿垡匀ヌ幉恍枰木苹ㄊＳ辔锖筒蝗苄缘牡鞍踪|(zhì)。酵母貯罐：加入酵母進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵罐：在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。麥汁中的糖分分解為酒精和二氧化碳，大約一星期后，即可生成“嫩啤酒”，然后再經(jīng)過幾十天使其成熟。1硅藻土過濾機(jī)：將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。1PVPP過濾機(jī)：PVPP硅膠材料室用來代替對(duì)人體有害的甲醛的啤酒保鮮劑，這也是金威啤酒有別于其他品牌啤酒的先進(jìn)之處。1清酒罐：釀造好的啤酒先被裝到啤酒瓶或啤酒罐里。1灌酒壓蓋機(jī)：將裝在清酒灌里的啤酒進(jìn)行壓蓋。1洗瓶機(jī)：洗瓶機(jī)：洗凈回收的啤酒瓶。1鏈網(wǎng)式殺菌機(jī)：對(duì)啤酒進(jìn)行殺菌處理。1貼標(biāo)機(jī)：給新出廠的啤酒貼上標(biāo)志。1裝箱：1卸箱機(jī)除了先進(jìn)的設(shè)備和生產(chǎn)工藝，企業(yè)文化也是金威啤酒得以發(fā)展壯大，并取得累累碩果的一大重要法寶，在啤酒廠，我們感受到濃厚的啤酒文化，同時(shí)也為其企業(yè)精神與使命所感動(dòng)。企業(yè)精神：把企業(yè)當(dāng)家業(yè)，把職業(yè)當(dāng)事業(yè)，為我為你為國(guó)家；企業(yè)使命：釀造老百姓最喜歡的啤酒；質(zhì)量要求：讓每一瓶啤酒都得100分；思維方式要求：沒有賣不出的啤酒，只有賣不出啤酒的人，沒有做不好的工作，只有做不好工作的人。金威東莞公司稟承金威啤酒集團(tuán)“誠信、廉潔、和諧、效率”為核心價(jià)值理念的績(jī)效導(dǎo)向型企業(yè)文化和剛性管理的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，形成了“人人愛崗敬業(yè)，人人全情投入，人人全情創(chuàng)新，人人身心愉悅”的優(yōu)良企業(yè)人文生態(tài)環(huán)境；以“不索拿供應(yīng)商、經(jīng)銷商一分錢，不拖欠供應(yīng)商、經(jīng)銷商一分錢”的誠信態(tài)度，與廣大供應(yīng)商、經(jīng)銷商結(jié)成了戰(zhàn)略合作伙伴。四、后記：實(shí)習(xí)已經(jīng)隨著遠(yuǎn)去的日子奔向了歷史，但實(shí)習(xí)留下來的東西卻讓我們有更深的體會(huì)。本次實(shí)習(xí)達(dá)到了事先設(shè)定的目標(biāo)，順利完成了對(duì)金威啤酒廠等的考察，也加深了師生間、同學(xué)間的感情交流，真可謂是在快樂中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中收獲！第二篇：金威啤酒參觀報(bào)告金威啤酒廠參觀后感雷肖冰 商學(xué)院 08301052班號(hào)：36320 任課老師：沈海軍5月19日下午，我們有幸參觀了位于汕頭的金威啤酒廠。在參觀企業(yè)文化和生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)，還品嘗了新鮮的金威啤酒，聆聽了總經(jīng)理的熱烈演講，獲益匪淺。5月19日下午，伴隨著燦爛的陽光，我們乘著大巴來到汕頭金威啤酒公司。一下車，就被眼前的建筑物吸引。被生機(jī)勃勃的花壇草木圍繞的生產(chǎn)大樓明亮而整齊。大樓前面是一個(gè)升旗臺(tái)，鮮艷的五星紅旗和金威啤酒公司的旗幟迎風(fēng)飄揚(yáng)，顯得莊重而嚴(yán)肅。啤酒廠的經(jīng)理熱情地接待我們，然后我們便跟著公司派來的“導(dǎo)游小姐”開始參觀金威啤酒廠的生產(chǎn)線。走進(jìn)生產(chǎn)大樓，首先映入眼簾的是擺放于大廳中央的一尊高大的仿造古代青銅酒杯。青銅酒杯前面是一面做工精致的土黃色的屏風(fēng)，屏風(fēng)的兩邊分別擺放著兩個(gè)與人一般高大的復(fù)古花瓶。整個(gè)大廳顯得古色古香。大廳的兩旁是通向二樓的電梯。青銅酒杯，屏風(fēng)，復(fù)古花瓶與電梯的組合一點(diǎn)也不顯得突兀和不和諧，反而將金威啤酒廠的公司文化彰顯得一覽無遺：中國(guó)古代美好的道德品質(zhì)與現(xiàn)代高科技技術(shù)的完美結(jié)合。走上二樓，是一片空曠，初始還感到很困惑，后來看見了兩個(gè)羽毛球場(chǎng)，才發(fā)現(xiàn)這是一處供員工運(yùn)動(dòng)消遣的地方。二樓的四周是大面積的玻璃窗，透過玻璃窗往下看，就可以看到啤酒廠的生產(chǎn)線。可惜的是，當(dāng)天啤酒廠停工，沒有生產(chǎn)，讓我們無法親眼看見生產(chǎn)的狀況。不過，我們透過金威的生產(chǎn)設(shè)備，我們也獲得不少的信息。生產(chǎn)房的頂上是一排排的鋼管，它們有秩序有方向地向前延伸著，地上很多鍋爐，它們之間也有鋼管連接著，很有工業(yè)化的氣息。生產(chǎn)設(shè)備的外表都很整潔干凈，我們仿佛聞到了車間里還飄著淡淡的麥芽糖香氣，讓人頓時(shí)生津，馬上就想品嘗一下從這車間里生產(chǎn)的新鮮啤酒。我們還看到了車間的運(yùn)輸帶，想象著排列整齊的啤酒瓶在運(yùn)輸帶的帶動(dòng)下快速地穿越著各個(gè)裝配機(jī)
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