20xx年醫(yī)學專題—三大營養(yǎng)素-文庫吧
2024-11-01 01:15 本頁面
【正文】 的消化從胃開始， 但主要在小腸(xiǎoch225。ng)。 蛋白質(zhì)經(jīng)過小腸腔內(nèi)的消化，被水解為可被吸收的氨基酸，和氨基酸小肽，通過腸黏膜細胞進入肝門靜脈而被運送到肝臟和其他組織或器官被利用。,第九頁，共三十八頁。,4,蛋白質(zhì)的生理功能（重要(zh242。ngy224。o)）,調(diào)節(jié)生理功能： 滲透壓和酸堿平衡、酶、激素、抗體(k224。ngtǐ)的原料、運輸工具的原料。,構(gòu)成(g242。uch233。ng)和修復機體組強。,氧化供能：一般成人每日約有18%的能量來自蛋白質(zhì)。,第十頁，共三十八頁。,蛋白質(zhì)的食物(sh237。w249。)來源,第十一頁，共三十八頁。,蛋白質(zhì)的推薦(tuīji224。n)攝入量,我國以植物性食物為主，成人(ch233。ng r233。n)蛋白質(zhì)推薦攝入量1.16g/kg每日； 以正常成年人體重計算，約75g/日。,第十二頁，共三十八頁。,蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評價(p237。ngji224。),評價(p237。ngji224。)依據(jù)：膳食蛋白質(zhì)攝入量、身體測量、生化檢驗。 （1）、兒童蛋白質(zhì)缺乏：水腫、消瘦,在做產(chǎn)品介紹時，建議大家詳細了解產(chǎn)品的特性，全面(qu225。nmi224。n)統(tǒng)籌安排，同時可以借鑒相關(guān)相似產(chǎn)品的產(chǎn)品介紹，把各種項目全面(qu225。nmi224。n)而完善地體現(xiàn)。,第十三頁，共三十八頁。,（2）成人(ch233。ng r233。n)蛋白缺乏： 勞動能力下降，精力下降；食欲先增后降，尿量先增后減；抵抗力下降；男性性欲下降，女性月經(jīng)不調(diào)，嚴重者閉經(jīng)；易發(fā)生皮膚感染，傷口愈合慢。,第十四頁，共三十八頁。,二、脂類,第十五頁，共三十八頁。,什么(sh233。n me)是脂類？,目錄(m249。l249。),01,第十六頁，共三十八頁。,脂類是什么(sh233。n me),脂類是脂肪(zhīf225。ng)和類脂的總稱，溶于有機溶劑而不溶于水。 正常人體內(nèi)，按體重計算，脂類為14%19%，肥胖者達30%以上。,第十七頁，共三十八頁。,脂類的分類(fēn l232。i),第十八頁，共三十八頁。,2.1脂肪酸的分類(fēn l232。i),第十九頁，共三十八頁。,α亞麻酸：n3系列，是DHA（促進
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1