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正文內(nèi)容

20xx年醫(yī)學(xué)專題—三大營(yíng)養(yǎng)素-文庫(kù)吧

2025-10-18 01:15 本頁(yè)面


【正文】 的消化從胃開(kāi)始, 但主要在小腸(xiǎoch225。ng)。 蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)小腸腔內(nèi)的消化,被水解為可被吸收的氨基酸,和氨基酸小肽,通過(guò)腸黏膜細(xì)胞進(jìn)入肝門靜脈而被運(yùn)送到肝臟和其他組織或器官被利用。,第九頁(yè),共三十八頁(yè)。,4,蛋白質(zhì)的生理功能(重要(zh242。ngy224。o)),調(diào)節(jié)生理功能: 滲透壓和酸堿平衡、酶、激素、抗體(k224。ngtǐ)的原料、運(yùn)輸工具的原料。,構(gòu)成(g242。uch233。ng)和修復(fù)機(jī)體組強(qiáng)。,氧化供能:一般成人每日約有18%的能量來(lái)自蛋白質(zhì)。,第十頁(yè),共三十八頁(yè)。,蛋白質(zhì)的食物(sh237。w249。)來(lái)源,第十一頁(yè),共三十八頁(yè)。,蛋白質(zhì)的推薦(tuīji224。n)攝入量,我國(guó)以植物性食物為主,成人(ch233。ng r233。n)蛋白質(zhì)推薦攝入量1.16g/kg每日; 以正常成年人體重計(jì)算,約75g/日。,第十二頁(yè),共三十八頁(yè)。,蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)(p237。ngji224。),評(píng)價(jià)(p237。ngji224。)依據(jù):膳食蛋白質(zhì)攝入量、身體測(cè)量、生化檢驗(yàn)。 (1)、兒童蛋白質(zhì)缺乏:水腫、消瘦,在做產(chǎn)品介紹時(shí),建議大家詳細(xì)了解產(chǎn)品的特性,全面(qu225。nmi224。n)統(tǒng)籌安排,同時(shí)可以借鑒相關(guān)相似產(chǎn)品的產(chǎn)品介紹,把各種項(xiàng)目全面(qu225。nmi224。n)而完善地體現(xiàn)。,第十三頁(yè),共三十八頁(yè)。,(2)成人(ch233。ng r233。n)蛋白缺乏: 勞動(dòng)能力下降,精力下降;食欲先增后降,尿量先增后減;抵抗力下降;男性性欲下降,女性月經(jīng)不調(diào),嚴(yán)重者閉經(jīng);易發(fā)生皮膚感染,傷口愈合慢。,第十四頁(yè),共三十八頁(yè)。,二、脂類,第十五頁(yè),共三十八頁(yè)。,什么(sh233。n me)是脂類?,目錄(m249。l249。),01,第十六頁(yè),共三十八頁(yè)。,脂類是什么(sh233。n me),脂類是脂肪(zhīf225。ng)和類脂的總稱,溶于有機(jī)溶劑而不溶于水。 正常人體內(nèi),按體重計(jì)算,脂類為14%19%,肥胖者達(dá)30%以上。,第十七頁(yè),共三十八頁(yè)。,脂類的分類(fēn l232。i),第十八頁(yè),共三十八頁(yè)。,2.1脂肪酸的分類(fēn l232。i),第十九頁(yè),共三十八頁(yè)。,α亞麻酸:n3系列,是DHA(促進(jìn)
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