20xx年醫(yī)學(xué)專題—三大營(yíng)養(yǎng)素-文庫(kù)吧
2025-10-18 01:15 本頁(yè)面
【正文】 的消化從胃開(kāi)始， 但主要在小腸(xiǎoch225。ng)。 蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)小腸腔內(nèi)的消化，被水解為可被吸收的氨基酸，和氨基酸小肽，通過(guò)腸黏膜細(xì)胞進(jìn)入肝門靜脈而被運(yùn)送到肝臟和其他組織或器官被利用。,第九頁(yè)，共三十八頁(yè)。,4,蛋白質(zhì)的生理功能（重要(zh242。ngy224。o)）,調(diào)節(jié)生理功能： 滲透壓和酸堿平衡、酶、激素、抗體(k224。ngtǐ)的原料、運(yùn)輸工具的原料。,構(gòu)成(g242。uch233。ng)和修復(fù)機(jī)體組強(qiáng)。,氧化供能：一般成人每日約有18%的能量來(lái)自蛋白質(zhì)。,第十頁(yè)，共三十八頁(yè)。,蛋白質(zhì)的食物(sh237。w249。)來(lái)源,第十一頁(yè)，共三十八頁(yè)。,蛋白質(zhì)的推薦(tuīji224。n)攝入量,我國(guó)以植物性食物為主，成人(ch233。ng r233。n)蛋白質(zhì)推薦攝入量1.16g/kg每日； 以正常成年人體重計(jì)算，約75g/日。,第十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。,蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)(p237。ngji224。),評(píng)價(jià)(p237。ngji224。)依據(jù)：膳食蛋白質(zhì)攝入量、身體測(cè)量、生化檢驗(yàn)。 （1）、兒童蛋白質(zhì)缺乏：水腫、消瘦,在做產(chǎn)品介紹時(shí)，建議大家詳細(xì)了解產(chǎn)品的特性，全面(qu225。nmi224。n)統(tǒng)籌安排，同時(shí)可以借鑒相關(guān)相似產(chǎn)品的產(chǎn)品介紹，把各種項(xiàng)目全面(qu225。nmi224。n)而完善地體現(xiàn)。,第十三頁(yè)，共三十八頁(yè)。,（2）成人(ch233。ng r233。n)蛋白缺乏： 勞動(dòng)能力下降，精力下降；食欲先增后降，尿量先增后減；抵抗力下降；男性性欲下降，女性月經(jīng)不調(diào)，嚴(yán)重者閉經(jīng)；易發(fā)生皮膚感染，傷口愈合慢。,第十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。,二、脂類,第十五頁(yè)，共三十八頁(yè)。,什么(sh233。n me)是脂類？,目錄(m249。l249。),01,第十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。,脂類是什么(sh233。n me),脂類是脂肪(zhīf225。ng)和類脂的總稱，溶于有機(jī)溶劑而不溶于水。 正常人體內(nèi)，按體重計(jì)算，脂類為14%19%，肥胖者達(dá)30%以上。,第十七頁(yè)，共三十八頁(yè)。,脂類的分類(fēn l232。i),第十八頁(yè)，共三十八頁(yè)。,2.1脂肪酸的分類(fēn l232。i),第十九頁(yè)，共三十八頁(yè)。,α亞麻酸：n3系列，是DHA（促進(jìn)
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