20xx年醫(yī)學(xué)專題—海藻——現(xiàn)代營養(yǎng)素pptmeng-文庫吧
2024-11-15 06:18 本頁面
【正文】 (sh224。nsh237。)纖維,脂肪含量一般是藻體干重的1%~2%,如EPA存在紫菜、海帶(hǎid224。i)、小球藻等海藻中。EPA具有降血脂、抗血小板凝集、防止血管內(nèi)形成血栓的的功效，可以預(yù)防急劇增加的腦血栓和心肌梗塞。海藻的微藻存在DHA，具有提高記憶力、防止心血管疾病、預(yù)防老年癡呆作用。 海藻因含有膳食纖維而有預(yù)防及舒解便秘的功效。,第六頁，共二十二頁。,色素(s232。 s249。),不同類群的海藻由于細(xì)胞中所含的色素不同而呈現(xiàn)出不同的顏色。葉綠體（在褐藻、紅藻中稱為色素體）中主要的色素為葉綠素、類胡蘿卜素及藻膽蛋白三類。 葉綠素可以提高人體的造血功能(gōngn233。ng)，預(yù)防膽固醇的吸收，預(yù)防肝病。 類胡蘿卜素能夠防止動脈硬化，提高免疫功能，也是有效防癌物。可以從杜氏藻、小球藻提取豐富胡蘿卜素。,第七頁，共二十二頁。,色素(s232。 s249。),海藻蛋白主要分為藻藍(lán)蛋白與藻紅蛋白，它們是水溶性帶熒光的色素蛋白，在醫(yī)學(xué)上利用其熒光性與其他物質(zhì)(w249。zh236。)制成熒光探針，用于癌癥和白血病等臨床診斷中。,第八頁，共二十二頁。,海藻(hǎi zǎo)的生物活性物質(zhì),第九頁，共二十二頁。,抗癌的生物(shēngw249。)活性,海藻對白血病的抑制作用及抗癌功效 如海帶、礁膜等海藻對白血病有抑制作用，其有效成分是硫酸多糖，另外從螺旋藻中提煉的螺旋藻多糖、褐藻中提煉的墨角藻聚糖、紅藻中提取(t237。qǔ)的瓊膠、紫菜多糖都有很強(qiáng)抗癌活性物質(zhì)。 在海藻 中具有抗癌活性的海藻有：鼠尾藻、裙帶菜、銅藻、萱藻、角叉藻、海蘿、松藻等。,第十頁，共二十二頁
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