20xx春蘇教版生物八下231《源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)》練習(xí)題1-文庫吧
2025-10-25 02:09 本頁面
【正文】 。 ， 因?yàn)槿樗峋且环N 細(xì)菌。 ： 產(chǎn)品、 產(chǎn)品、 和 等。 三、問答 題 ， 并說明它們和你生活有什么關(guān)系。 ：先將米煮熟，待冷卻至 30℃，加少許水和一定量的菌種，與米飯混勻后裝入瓷壇內(nèi)，在中間挖一個(gè)洞，加蓋后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖?（ 28℃ ） ， 12h即成。請(qǐng)從以下幾個(gè)方面對(duì)此過程作簡(jiǎn)單分析： （ 1） 先 將米煮熟的目的是 。 （ 2）為什 么要冷卻到 30℃才可以加入菌種？ （ 3）在中間挖一個(gè)洞的目的是 。 （ 4）如果發(fā)酵壇不密封，可
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