4名特優(yōu)食品作坊檢查和管理思考-文庫吧
2025-08-13 16:34 本頁面
【正文】 相對于其他食品生產(chǎn)企業(yè)來說，名優(yōu)特食品監(jiān)管具有一定的特殊性，主要表現(xiàn)在以下 3 個方面： ① 名優(yōu)特作坊是相對于取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)來說的，其規(guī)模較小、 生產(chǎn)現(xiàn)狀不穩(wěn)定，不利于監(jiān)管。 ② 一些名優(yōu)特食品作坊是當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的主要組成部分，也是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，可以為當(dāng)?shù)貛硪欢ǖ慕?jīng)濟(jì)效益，因此，對于這些傳統(tǒng)食品的作坊，具有地方保護(hù)主義，監(jiān)管處于邊緣化。 ③ 名優(yōu)特食品屬于傳統(tǒng)文化的傳承，因此，監(jiān)管部門在監(jiān)管時，基于對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的支持，保護(hù)大于監(jiān)管，這種不平衡助長了一些不法商販危害食品安全的氣焰，容易引發(fā)食品安全問題。 3 我國名優(yōu)特食品安全監(jiān)管中存在的問題 法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系不完善。 法律法規(guī)體系不完善。現(xiàn)階段，我國 的食品安全領(lǐng)域?qū)嵭械娜匀皇欠侄瘟⒎ǖ姆绞?，食品安全監(jiān)管部門立法眾多，但是這些立法之間又缺乏統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性，大多數(shù)法律只對食品安全進(jìn)行了概要性的規(guī)定，在法律和法規(guī)之間，又存在著條款的沖突和職能交叉的沖突，在實(shí)際執(zhí)法時，會出現(xiàn)法律無法解決的問題。 第 3 頁 共 6 頁 部分法律法規(guī)一刀切，缺乏實(shí)際操作性。雖然我國已經(jīng)在 2024 年對《食品安全法》進(jìn)行了一些修訂，加大了食品違規(guī)的處罰力度，但是對于名優(yōu)特食品的監(jiān)管仍然存在很多問題。由于名優(yōu)特食品的生產(chǎn)加工單位多為一些小作坊，它的條件較差、規(guī)模較小、人員素質(zhì)較差，容易出 現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題，卻不會造成重大的食品安全事故，在量刑時就會判罰的很輕，這種處罰和違法情節(jié)的不對稱，就會助長一些不法商販違反食品安全法的氣焰，容易
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