茅臺營銷案例分析-文庫吧
2025-02-26 21:46 本頁面
【正文】 白酒工藝所不具有的。飛天茅臺酒高溫堆積發(fā)酵是飛天茅臺酒網絡利用自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成飛天茅臺酒 主要香味物質的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達 53℃ 。通過高溫堆積發(fā)酵，形成飛天茅臺酒特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養(yǎng)物質。 高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但飛天茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。飛天茅臺酒的蒸餾餾酒溫度高達 40℃ 以上，比其他白酒高 1020℃ ，主要目的一是分離飛天茅臺酒經發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是飛天茅臺酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。 產品分析 獨特的釀造工藝 三長：基酒生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。 飛天茅臺酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 飛天茅臺酒大曲貯存時間長達六個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存 34個月，這對提高飛天茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的 45倍。 飛天茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上飛天茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現(xiàn)飛天茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 產品分析 獨特的標識和包裝 貴州茅臺酒使用 “ 貴州茅臺 ” 牌主商標，飛天茅臺在主商標上有 “ 飛天 ”標識 紙箱、彩盒、乳白玻璃瓶，包裝內贈兩個小酒杯 市場定位 市場定位 推出“年份酒”。茅臺在國內白酒行業(yè)獨家推出 15年、30年、 50年、 80年等陳釀茅臺酒 ,實行普通茅臺酒的“年份制”，同時還結合國人非常關注的各種事件 ,及時推出入世酒、足球酒、申奧酒等產品 ,從而不斷提高茅臺酒的市場價值和文化品位 ,引導中國白酒消費文化向更高層次推進。 推出不同層次的醬香型系列酒。使茅臺品牌的醬香酒在高、中、低各個檔次上形成系列 ,以滿足不同層次消費者的需要 ,使得“老百姓的茅臺酒”成為現(xiàn)實。 開發(fā)其他香型白酒。在開發(fā)醬香型產品的同時 ,還大舉進軍口味大眾化的濃香型白酒市場。 向其他酒類領域延伸。除了白酒外 ,茅臺還開發(fā)和投產了啤酒、紅酒、保健酒等新品種。共同組成了以茅臺酒為核心的強大的茅臺品牌群體 市場定位 通過一系列市場定位的措施，茅臺擺脫了老品牌發(fā)展的約束；其放低的姿態(tài)與新型產品定位獲得了消費群體的極大認可。在拉近與消費者距離的同時，進一步將“茅臺”這一品牌樹立于白酒行業(yè)之首 營銷渠道 一、銷售模式 “國酒茅臺專賣店 +區(qū)總經銷商 +特約經銷商”的符合營銷方式 二、銷售理念 強調經銷商的利益和飛天品牌的和諧發(fā)展，堅持“品牌屬于所有經銷商，品牌屬于
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