某酒店前臺(tái)管理資料-文庫吧
2025-01-13 19:11 本頁面
【正文】 一房一帳夾； CI入帳夾； CO收出帳夾，轉(zhuǎn)班結(jié)帳封包； 房態(tài)與帳夾核對； 班結(jié)帳核對當(dāng)班； 夜審核對全部； 客史檔案 ? 住宿登記單； ? 賓客變更通知單； ? 團(tuán)隊(duì)排房表和團(tuán)簽； 設(shè)當(dāng)日抵達(dá)客史夾； 房間房價(jià)調(diào)整單符在住宿登記單后面； 每日分中外賓按房號(hào)裝訂； 每月打包存檔，留存一年； 物品寄存檔案 ? 行李牌和登記簿 ? 貴重物品寄存卡 檔案存放位置； 檔案與實(shí)物每班核對； 嚴(yán)格的登記手續(xù)； 交接班制度； 收入管理 ——銷售和控制：前廳的核心任務(wù) ? 銷售預(yù)測和隨機(jī)政策調(diào)整 。 ? 折扣權(quán)限和審批； ? 壞帳控制；－－住客催帳； ? 壞帳控制；－－掛帳預(yù)訂單； ? 房態(tài)的控制和抽查； ? 樹立珍惜每一位客人的理念； ? 控制預(yù)訂 NO SHOW； ? 預(yù)訂抵達(dá)的二次銷售； 房態(tài)核對 ——產(chǎn)品資源的管理 ? 房態(tài)核對的意義 1. 避免總臺(tái)和客房的溝通誤差； 2. 保持總臺(tái)內(nèi)部房態(tài)準(zhǔn)確； 3. 客房及時(shí)清潔退房； 4. 發(fā)現(xiàn)異常情況； 5. 時(shí)租房； 前臺(tái)交接班的內(nèi)容 ? 行李； ? 貴重物品寄存； ? 借用物品； ? 總卡； ? 前臺(tái)備用金； ? 發(fā)票、保證金單、早餐券； ? 會(huì)員卡； ? 重要事項(xiàng)； 總臺(tái)銷售 永恒的主題 ? 上門散客的銷售；－－留住每一位客人； ? 預(yù)訂受理；－－購買意向促成； ? 預(yù)訂客人二次銷售；－－提升營業(yè)額； ? 會(huì)員卡銷售；－－培養(yǎng)忠實(shí)客戶； ? 住客回訪和再次邀請；－－提高回頭率； ?如何對總臺(tái)銷售進(jìn)行合理的管理？ ? 總臺(tái)銷售意識(shí)的培養(yǎng)； ? 根據(jù)營業(yè)情況確定當(dāng)日折扣； ? 業(yè)務(wù)高峰時(shí)，排房、推薦技巧； ? 業(yè)務(wù)高峰時(shí)，預(yù)訂控制； ? 總臺(tái)銷售心理學(xué)； ? 預(yù)訂銷售； ? 總臺(tái)、值班經(jīng)理的銷售配合； ? 滿房時(shí)的銷售； 未處理事項(xiàng)的管理 培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣 ? 待處理工作筐 規(guī)定未處理單據(jù)的存放位置； ? 總臺(tái)員工隨身便箋 ,養(yǎng)成隨手記錄的習(xí)慣 。 ? 及時(shí)處理； ? 交班； ? 檢查； ? 匯報(bào)； 待處理工作筐的作用 ? 總臺(tái)的必須品 。 ? 提高工作效率； ? 避免差錯(cuò)和遺失； ? 分配忙閑時(shí)間段工作量； ? 統(tǒng)一各班組人員的操作手勢； 待處理工作筐的管理 ? 統(tǒng)一各班組處理待處理工作的方法 ——設(shè)待處理工作筐； ? 來不及處理的單據(jù)放入未處理工作筐；如：未排房預(yù)訂，未輸入 PMS的住宿登記單，未及時(shí)歸檔的預(yù)訂單，留言單，未入帳夾的保證金單； ? 業(yè)務(wù)高峰結(jié)束，總臺(tái)是否在處待處理工作； ? 確定待處理工作的時(shí)效標(biāo)準(zhǔn)； ? 每班結(jié)束前完成待處理工作，需移交下班處理的寫在交接班核對記錄上； 重要物品的管理 ? 現(xiàn)金； ? 會(huì)員卡；
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