【正文】 。食品添加劑的生產(chǎn)許可食品添加劑的生產(chǎn)許可 【【 三十九條三十九條 】】 明確對食品添加劑的生產(chǎn)明確對食品添加劑的生產(chǎn) 實行許可制度實行許可制度 ，從事食品添加劑生，從事食品添加劑生產(chǎn)，應當具有與產(chǎn)，應當具有與 所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應的場所、生產(chǎn)設備或所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應的場所、生產(chǎn)設備或者設施、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度者設施、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度 ，并依照本法第三十五條第二款，并依照本法第三十五條第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產(chǎn)許可。規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產(chǎn)許可。 生產(chǎn)食品添加劑應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準生產(chǎn)食品添加劑應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準 。四、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可小作坊生產(chǎn)經(jīng)營活動區(qū)別對待小作坊生產(chǎn)經(jīng)營活動區(qū)別對待 【【 三十六條三十六條 】】n 加強對小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營活動，不等同與食品生產(chǎn)企業(yè)，頒發(fā)生加強對小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營活動，不等同與食品生產(chǎn)企業(yè)，頒發(fā)生產(chǎn)許可。但要符合與其生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)許可。但要符合與其生產(chǎn)經(jīng)營 規(guī)模、條件相適應規(guī)模、條件相適應 的食品安全要的食品安全要求，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒、無害，即：食品安全法第三求，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒、無害，即：食品安全法第三十三條、第三十四條中規(guī)定內(nèi)容中最基本的衛(wèi)生和安全的要求。十三條、第三十四條中規(guī)定內(nèi)容中最基本的衛(wèi)生和安全的要求。新的食品原料的許可新的食品原料的許可 【【 三十七條三十七條 】】n 利用利用 新的食品原料生產(chǎn)新的食品原料生產(chǎn) 食品或生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)食品或生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的單位或個人，應當向國務院衛(wèi)生部門提交安全性評產(chǎn)品新品種的單位或個人，應當向國務院衛(wèi)生部門提交安全性評估材料，估材料， 由國務院衛(wèi)生部門由國務院衛(wèi)生部門 60日內(nèi)組織審核安全性評估材料，決日內(nèi)組織審核安全性評估材料，決定定 是否是否 許可許可 生產(chǎn)，并予以公布。生產(chǎn)，并予以公布。n 生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品的許可生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品的許可 【【 第四十一條第四十一條 】】 生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。 對對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關(guān)產(chǎn)品，按照直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關(guān)產(chǎn)品，按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可 。質(zhì)量監(jiān)。質(zhì)量監(jiān)督部門應當加強對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。督部門應當加強對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。五、責任主體食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 【 第四十四條 】應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。包括： 食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營者、食品添加劑生產(chǎn)者等。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者 【 第四十九條 】應當按照食品安全標準和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。 禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物?！〔惋嫹仗峁┱?【 第五十五條 】應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等 【 第五十七條】 集中用餐單位的食堂應當嚴格遵守法律、法規(guī)和食品安全標準；從供餐單位訂餐的，應當從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)訂購，并按照要求對訂購的食品進行查驗。供餐單位應當嚴格遵守法律、法規(guī)和食品安全標準，當餐加工，確保食品安全。餐具、飲具集中消毒服務單位 【 第五十八條 】應當具備相應的作業(yè)場所、清洗消毒設備或者設施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應當符合相關(guān)食品安全國家標準和其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范。 　集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者 【第六十一條 】 應當依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者 【 第六十二條 】 應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應當立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。總則總則 ：： 第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健全本單位的食第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人應當落實企業(yè)食品安全管食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。n 四十八條國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)四十八條國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系， 提高食品安全管理水平提高食品安全管理水平。 對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)， 認證機構(gòu)應當依法實施跟蹤調(diào)查；對不再認證機構(gòu)應當依法實施跟蹤調(diào)查；對不再符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，及時向有關(guān)質(zhì)量符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，及時向有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社會公布。認證機構(gòu)實施跟蹤調(diào)查不收取任何費用會公布。認證機構(gòu)實施跟蹤調(diào)查不收取任何費用 。六、質(zhì)量管理要求 健康管理制度、健康管理制度 【【 第四十五條第四十五條 】】n 　食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行　食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行 從業(yè)人員健康從業(yè)人員健康管理制度管理制度 ?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病食品安全疾病 【【 痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病 】】 的的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。　人員，不得從事接觸直接入口食品的工作?！ 　食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，　食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查， 取取得健康證明得健康證明 后方可參加工作。后方可參加工作。原料采購進貨查驗制度、原料采購進貨查驗制度 【【 第五十條第五十條 】】 n 食品食品 生產(chǎn)者采購生產(chǎn)者采購 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應當查驗供