【正文】 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除 要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金 ；增加賠償?shù)慕痤~ 不足一千元的，為一千元 。針對(duì)多次、重復(fù)被罰而不改正的問題，新 《 食品安全法 》 又增設(shè)了新的法律責(zé)任，如第一百三十四條要求食品藥品監(jiān)管部門對(duì)在 一年內(nèi)累計(jì)三次 因違法受到罰款、警告等行政處罰的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者給予 責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)直至吊銷許可證 的處罰。第一百二十五條規(guī)定因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的， 終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理 人員。發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)立即停止進(jìn)口，并依照本法第能危害人體健康的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)立即停止進(jìn)口，并依照本法第六十三條的規(guī)定召回六十三條的規(guī)定召回 。 已經(jīng)注冊(cè)的境外已經(jīng)注冊(cè)的境外食品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假材料，或者因其自身的原因食品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進(jìn)口食品發(fā)生重大食品安全事故的，國(guó)家出入致使進(jìn)口食品發(fā)生重大食品安全事故的，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)撤銷注冊(cè)并公告。進(jìn)口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品或者進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，依照本法口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，依照本法第三十七條的規(guī)定辦理。食品進(jìn)出口監(jiān)管部門、食品進(jìn)出口監(jiān)管部門 【【 第九十一條第九十一條 】】國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門 對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理進(jìn)口食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 【【 第九十二條第九十二條 】】進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng) 符合我國(guó)食符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。n 嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè) 應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。（二）說明治愈率或者有效率；（二）說明治愈率或者有效率； n 特殊特殊 醫(yī)學(xué)用途配方醫(yī)學(xué)用途配方 食品要求食品要求 【【 第八十條第八十條 】】n 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊(cè)部門注冊(cè) 。但是?！俊縩 國(guó)家國(guó)家 對(duì)對(duì) 保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等食品等 特殊食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理特殊食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理 。療功能。其規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，經(jīng)營(yíng)的， 縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng) 。有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)召回。國(guó)家建立食品召回制度。n 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)品 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度， 如實(shí)記錄食品原料、食如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容， 并保存相關(guān)憑證并保存相關(guān)憑證 。六、質(zhì)量管理要求 健康管理制度、健康管理制度 【【 第四十五條第四十五條 】】n 　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行 從業(yè)人員健康從業(yè)人員健康管理制度管理制度 ?？倓t總則 ：： 第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專職品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工或者兼職食品安全管理人員，做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)餐加工，確保食品安全。包括： 食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)者、食品添加劑生產(chǎn)者等。n 生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品的許可生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品的許可 【【 第四十一條第四十一條 】】 規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產(chǎn)許可。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 【【 二十九條二十九條 】】n 對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門市人民政府衛(wèi)生行政部門 可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 備案?jìng)浒?。食品 安全 標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。系正式形成。管比較簡(jiǎn)單。周鵬飛周鵬飛食品安全法新解食品安全法新解煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫局煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫局 2022年年 5月月目錄目錄n 一、食品安全法的演進(jìn)一、食品安全法的演進(jìn)n 二、監(jiān)管主體二、監(jiān)管主體n 三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)n 四、責(zé)任主體四、責(zé)任主體n 五、食品生產(chǎn)許可五、食品生產(chǎn)許可n 六、質(zhì)量管理要求六、質(zhì)量管理要求n 七、七、 特殊特殊 食品食品n 八、食品進(jìn)出口八、食品進(jìn)出口n 九、食品安全法律責(zé)任九、食品安全法律責(zé)任一、食品安全法的演進(jìn)一、食品安全法的演進(jìn)n “食品安全食品安全 ”的概念的概念 1974年由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出，廣義上講主要包括年由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出，廣義上講主要包括三個(gè)方面三個(gè)方面 內(nèi)容：內(nèi)容： 數(shù)量安全，衛(wèi)生安全，發(fā)展安全數(shù)量安全，衛(wèi)生安全，發(fā)展安全 。（（ 2）發(fā)展階段）發(fā)展階段 (19641979),1964年年 《《 食品衛(wèi)生管理食品衛(wèi)生管理試行條例試行條例 》》 發(fā)布，標(biāo)志我國(guó)食品衛(wèi)生管理進(jìn)入全面發(fā)布，標(biāo)志我國(guó)食品衛(wèi)生管理進(jìn)入全面管理階段。（（ 4）） n 國(guó)務(wù)院國(guó)務(wù)院 衛(wèi)生行政部門衛(wèi)生行政部門 依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門部門 制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定后，該地方標(biāo)。 生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 。 生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者 【 第四十九條 】應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位 【 第五十八條 】作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?；加袊?guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙。記錄。 食品生產(chǎn)者食品生產(chǎn)者 發(fā)現(xiàn)