【正文】 分及其含量。食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品生產(chǎn)經(jīng)營者 應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府所在地縣級人民政府 食品藥品監(jiān)督管理部門食品藥品監(jiān)督管理部門 報(bào)報(bào)告；需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀告；需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時間、地點(diǎn)的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時間、地點(diǎn) 。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。后方可參加工作。 對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)， 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查；對不再認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查；對不再符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法撤銷認(rèn)證，及時向有關(guān)質(zhì)量符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法撤銷認(rèn)證，及時向有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)，并向社監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)，并向社會公布。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者 【 第六十二條 】 倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。十三條、第三十四條中規(guī)定內(nèi)容中最基本的衛(wèi)生和安全的要求。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程由 國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。二、監(jiān)管主體《《 食品安全法食品安全法 》》 第二十五 條 新版食品安全法共十章。 （（ 3）成熟階段（）成熟階段（ 19812022），我國食品安全法制建），我國食品安全法制建設(shè)趨向成熟階段，主要表現(xiàn)為從設(shè)趨向成熟階段，主要表現(xiàn)為從 《《 食品衛(wèi)生法（試行食品衛(wèi)生法（試行）） 》》 到到 《《 食品衛(wèi)生法食品衛(wèi)生法 》》 頒布，再到頒布，再到 《《 食品衛(wèi)生法食品衛(wèi)生法 》》 的的不斷修改完善，最終不斷修改完善，最終 《《 食品安全法食品安全法 》》 出臺。n 《《 食品安全法食品安全法 》》 的演進(jìn)的演進(jìn) 階段階段 （（ 1）萌芽時期（）萌芽時期（ 19491963），）， 1950年衛(wèi)生部設(shè)立年衛(wèi)生部設(shè)立了我國第一個食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)了我國第一個食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 藥品食品檢驗(yàn)所，正藥品食品檢驗(yàn)所，正式開始對食品進(jìn)行化驗(yàn)和制定食品標(biāo)準(zhǔn)。性危害。建設(shè)邁上新臺階。 2022年年 4月月 24日第十二屆全國日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂 新的新的 《《 中中華人民共和國食品安全法華人民共和國食品安全法 》》 ， 將于將于 2022年年 10月月 1日生日生效效 。對進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定 。食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的使用范圍 【 三十五條 】 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行 許可制度 。但要符合與其生產(chǎn)經(jīng)營 規(guī)模、條件相適應(yīng)規(guī)模、條件相適應(yīng) 的食品安全要的食品安全要求，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒、無害，即：食品安全法第三求，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒、無害，即：食品安全法第三十三條、第三十四條中規(guī)定內(nèi)容中最基本的衛(wèi)生和安全的要求。質(zhì)量監(jiān)?！繎?yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。 應(yīng)當(dāng)依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報(bào)告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。n 四十八條國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)四十八條國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系， 提高食品安全管理水平提高食品安全管理水平?！ 　食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，　食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查， 取取得健康證明得健康證明 后方可參加工作。出廠檢驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度 【【 第五十一條第五十一條 】】食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品 出廠檢驗(yàn)記錄制度，出廠檢驗(yàn)記錄制度， 查查驗(yàn)出廠食品的驗(yàn)出廠食品的 檢驗(yàn)合格證和安全狀況檢驗(yàn)合格證和安全狀況 ，如實(shí)記錄食，如實(shí)記錄食品的品的 名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號、銷售日期以及購貨者名稱保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容 ，并，并 保存相關(guān)憑證保存相關(guān)憑證 。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)停止經(jīng)營和通知情況。以繼續(xù)銷售；銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施?；蛘呤称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。n 保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政，由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國家中醫(yī)藥管理部門制定、調(diào)整并公布。保健保健 食品的標(biāo)簽、食品的標(biāo)簽、 說明書要求說明書要求 【【 七十八條七十八條 】】n 保健保健 食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊或者備案的治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明 “本本品不能代替藥物品不能代替藥物 ”。和其他法律、行政法規(guī)關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定。、行政法規(guī)規(guī)定禁止的其他內(nèi)容。注冊時，應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報(bào)告和其他表明配方科學(xué)性、安全性的材料。八、食品進(jìn)出口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口食品的檢驗(yàn)標(biāo)、無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)確定準(zhǔn)確定 【【 第九十三條第九十三條 檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)當(dāng)公開檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)當(dāng)公開 。 進(jìn)口商的責(zé)任和義務(wù)進(jìn)口商的責(zé)任和義務(wù) 【【 第九十四條第九十四條 】】境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要產(chǎn)品符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并對標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。n 新新 《《 食品安全法食品安全法 》》 體現(xiàn)體現(xiàn) 嚴(yán)懲重處嚴(yán)懲重處 原則，強(qiáng)化了食品原則，強(qiáng)化了食品安全安全 刑事責(zé)任刑事責(zé)任 的追究，對違法行為的查處上先要求的追究，對違法行為的查處上先要求執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構(gòu)成刑事犯罪，如果執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構(gòu)成刑事犯罪，如果構(gòu)成犯罪，就直接由公安部門進(jìn)行偵查，追究刑事構(gòu)成犯罪，就直接由公安部門進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進(jìn)責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進(jìn)行行政處罰。編造、散布虛假食品安全信息等構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予拘留等治安管理處罰。一是增設(shè)了消費(fèi)者賠償首負(fù)責(zé)任制。謝謝