【正文】 審評委員會由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門、環(huán)境等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門、 食品行業(yè)協(xié)會、消費者食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會協(xié)會 的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學(xué)性和實用性等的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學(xué)性和實用性等進行審查。新版食品安全法共十章， 154條，這部經(jīng)全國人條，這部經(jīng)全國人大常委會第九次會議、第十二次會議兩次審議，三易大常委會第九次會議、第十二次會議兩次審議，三易其稿，被稱為其稿，被稱為 “史上最嚴史上最嚴 ”的食品安全法的食品安全法 。這一階段出臺。衛(wèi)生部門式開始對食品進行化驗和制定食品標準。 食品安全法所要調(diào)整的食品安全法所要調(diào)整的 “食品安全食品安全 ”，則是一個，則是一個 狹義狹義的概念的概念 ，是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)，是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。到 1979年國務(wù)院正式頒布年國務(wù)院正式頒布 《《 中華人民共中華人民共和國食品衛(wèi)生管理條例和國食品衛(wèi)生管理條例 》》 標志我國食品管理法制化標志我國食品管理法制化建設(shè)邁上新臺階。品安全監(jiān)管形勢嚴峻?！丁?食品安全法食品安全法 》》 第九十一條第九十一條n 國家國家 出入境檢驗檢疫部門出入境檢驗檢疫部門 對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。食品安全國家標準由 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 制定、公布，國務(wù)院標準化行政部門提供國家標準編號。食品安全企業(yè)標準食品安全企業(yè)標準 【【 三十條三十條 】】n 國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門衛(wèi)生行政部門 備案備案 。但要符合與其生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)許可。 對對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險的食品相關(guān)產(chǎn)品，按照直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險的食品相關(guān)產(chǎn)品，按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可 ?！〔惋嫹?wù)提供者 【 第五十五條 　集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者 【第六十一條 】理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)?！∪藛T，不得從事接觸直接入口食品的工作。明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。食品經(jīng)營者食品經(jīng)營者 發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān) 生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。 但是，對但是，對 因標簽、標因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示補救措施。標簽應(yīng)當(dāng)標明下列事項：簽應(yīng)當(dāng)標明下列事項：（（ 一一 ）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期 ；（；（ 二）成分二）成分或者配料表或者配料表 ；（；（ 三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（；（ 四）保質(zhì)期四）保質(zhì)期 ；（；（ 五）產(chǎn)品標準代號五）產(chǎn)品標準代號 ；（；（ 六）貯存六）貯存條件條件 ；（；（ 七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱用名稱 ；（；（ 八）生產(chǎn)許可證編號八）生產(chǎn)許可證編號 ；（；（ 九）法律、法規(guī)九）法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定應(yīng)當(dāng)標明的其他事項。n 第七十條第七十條 體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。n 進口的進口的 保健食品應(yīng)當(dāng)是出口國（地區(qū)）主管部門保健食品應(yīng)當(dāng)是出口國（地區(qū)）主管部門準許上市銷售的產(chǎn)品準許上市銷售的產(chǎn)品 。n 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告適用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告適用 《《 中華人民共和國廣告中華人民共和國廣告法法 》》 和其他法律、行政法規(guī)關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定。（四）利用廣告代言人作推薦、證明；（四）利用廣告代言人作推薦、證明； （五）法律（五）法律、行政法規(guī)規(guī)定禁止的其他內(nèi)容。注冊時，應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學(xué)性、注冊。進口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國家出入境檢驗檢疫部進口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國家出入境檢驗檢疫部門的門的 要求隨附合格證明材料要求隨附合格證明材料 。驗。品生產(chǎn)企業(yè)名單。出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家出出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗檢疫部門備案入境檢驗檢疫部門備案 。拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機構(gòu)及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的，第一百四十一條 強化了 民事法律責(zé)任 的追究。違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款 。二是完善了懲罰性的賠償制度。更加嚴格的 民事賠償責(zé)任 。行行政處罰。求，并對標簽、說明書的內(nèi)容負責(zé)。進口食品企業(yè)備案制、進口食品企業(yè)備案制 【【 第九十六條第九十六條 】】向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商、向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商、 進進口食品的進口商口食品的進口商 應(yīng)當(dāng)向應(yīng)當(dāng)向 國家出入境檢驗檢疫部門備國家出入境檢驗檢疫部門備案案 ?！俊窟M口尚無食品安全國家標準的食品，進口尚無食品安全國家標準的食品， 由境外出口商、境由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進口商向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進口商向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標準或者國際標準提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標準或者國際標準 。安全性的材料。n 嬰幼兒配方食品要求嬰幼兒配方食品要求 【【 第八十一第八十一 條條 】】n 嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實施從原料進廠到成品出廠的全過嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實施從原料進廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。n 《《 廣告法廣告法 》》 第十六條第十六條 保健食品的功能和成分應(yīng)當(dāng)。部門、國家中醫(yī)藥管理部門制定、調(diào)整并公布。食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載明的內(nèi)容食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不得上市銷售?！∈称泛褪称诽砑觿┑臉撕?、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯　食品和食品添加劑的標簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識。標食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標簽、說明書和包裝。 專供專供 嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應(yīng)當(dāng)標明主要營養(yǎng)成