1000萬(wàn)只肉兔養(yǎng)殖與加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫(kù)吧
2025-04-22 22:30 本頁(yè)面
【正文】 肉兔的飼養(yǎng)處于零星分散無(wú)組織的狀態(tài)。生產(chǎn)模式比較落后的長(zhǎng)毛兔和獺兔生產(chǎn)，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；б妫砸M(jìn)行生產(chǎn)資源的合理配置，發(fā)展以100只左右的生產(chǎn)用種兔為基礎(chǔ)的專業(yè)場(chǎng)、專業(yè)戶的適度規(guī)模飼養(yǎng)，以企業(yè)和專業(yè)戶為龍頭，采用公司十農(nóng)戶、公司十基地的模式，實(shí)行與生產(chǎn)加工銷售結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，將成 為肉兔生產(chǎn)發(fā)展的必由之路?！ ?3)飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。肉兔養(yǎng)殖因其本身的特性，有較為明顯的飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，投資少、繁殖高、生長(zhǎng)快、效益高。兔為草食動(dòng)物，飼料以青飼料及粗飼料為主，精料為輔，飼料成本較低。繁殖能力強(qiáng)，一只母兔年可繁殖4一5窩，每窩6一8只，年繁殖仔兔在30只以上。肉免生長(zhǎng)速度較快，肉料比1：3，初生至3個(gè)月即可上市。以母兔的繁殖速度計(jì)算，飼養(yǎng)一只母兔年利潤(rùn)在300元左右?！ ?4)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。我國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格低廉，勞動(dòng)力成本只相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的1/30至1/50，兔產(chǎn)品生產(chǎn)成本低，在國(guó)際市場(chǎng)上具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 2產(chǎn)品市場(chǎng)分析 俗話說:“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”，兔肉是高蛋白、高賴氨酸、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低熱量即“三高三低”的營(yíng)養(yǎng)保健食品。研究測(cè)定表明，兔肉主要肉質(zhì)特性指標(biāo)明顯優(yōu)于豬、雞等畜禽肉，一些地方把兔肉稱為“美容肉”或“健康肉”。近幾年來(lái)世界上流行一些特殊的病，先是英國(guó)的瘋牛病，而后不少地方以出現(xiàn)了豬和牛的口蹄疫，2004年年初的禽流感，弄得人心惶惶，大家害怕吃牛肉、豬肉及禽肉，迫切要求增加兔肉等無(wú)公害肉食品的供應(yīng)，所以兔肉市場(chǎng)前景看好，歐美等因每人平均消費(fèi)兔肉達(dá)3一10千克，我國(guó)近年對(duì)兔肉需求呈逐年遞增趨勢(shì)。目前中國(guó)牧業(yè)協(xié)會(huì)兔業(yè)分會(huì)提出每年的六月六日為兔肉節(jié)，宣傳兔肉的營(yíng)養(yǎng)保健功能，引導(dǎo)全民擴(kuò)大兔肉消費(fèi)。據(jù)專家預(yù)測(cè)，兔肉將是21世紀(jì)的消費(fèi)熱點(diǎn)?！ ?1)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)觀點(diǎn)的改變，以及對(duì)兔產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正在不斷擴(kuò)大，每年以30%的速度遞增，給肉兔業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。我國(guó)目前人均年占有兔肉量極低，消費(fèi)量則更低，只要稍微提高一下兔肉在肉類中的比重，就將是一個(gè)極大的市場(chǎng)。我國(guó)兔肉從上個(gè)世紀(jì)80年代中期開始轉(zhuǎn)向內(nèi)銷為主，銷售數(shù)量和活兔內(nèi)銷價(jià)逐年提高。1985年以前，我國(guó)兔肉年產(chǎn)量?jī)H為5萬(wàn)噸左右，以出口為主，內(nèi)銷為輔。到1987年以后，我國(guó)兔肉年產(chǎn)量超過了10萬(wàn)噸，，其余均為內(nèi)銷?；钔脙?nèi)銷價(jià)格，。2005年兔肉內(nèi)銷量進(jìn)一步擴(kuò)大，價(jià)格穩(wěn)定，活兔售價(jià)810元/千克。特別是在東南沿海省市每千克售價(jià)為20元左右，且供不應(yīng)求。，基本上全部就地消費(fèi)，比20世紀(jì)90年代增加近3倍?！ ∪嗣裆钏降奶岣吆铜h(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，21世紀(jì)對(duì)兔肉的需求不僅表現(xiàn)在數(shù)量上，同時(shí)表現(xiàn)在內(nèi)在質(zhì)量上，要求兔肉產(chǎn)品無(wú)農(nóng)藥、開藥物殘留，安全，優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)，這就是綠色兔肉產(chǎn)品的概念。綠色食品在市場(chǎng)上價(jià)格比普通產(chǎn)品高30%。食品安全性和高品質(zhì)，在發(fā)達(dá)國(guó)家已成為消費(fèi)主流，成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品。目前，我國(guó)兔肉產(chǎn)品開發(fā)和深加工已經(jīng)起步，兔肉主要以活兔鮮銷和凍兔肉出口為主，兔肉加工以傳統(tǒng)中式產(chǎn)品為主，四川、山東、江蘇、河南、河北、浙江、山西等有小型兔肉加工廠20多家，市場(chǎng)上已見到的兔肉產(chǎn)品有，冷凍制品、腋臘制品、醬鹵制品、熏烤制品、烘干制品、腸類制品以及兔肉水餃等等。我國(guó)有近13億人口，蘊(yùn)藏著巨大的兔產(chǎn)品消費(fèi)潛力，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，人們普遍崇尚對(duì)綠色食品的消費(fèi)，兔產(chǎn)品是直接用于人們衣食的綠色產(chǎn)品，迎合了現(xiàn)代人們的消費(fèi)需求。兔肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富具保健功能的食品，已經(jīng)越來(lái)越受到城鄉(xiāng)消費(fèi)者的青睞。因此只要大力宣傳，提高兔肉深加工的水平和搞好兔肉消費(fèi)的配套服務(wù)，相信國(guó)內(nèi)兔肉市場(chǎng)一定會(huì)穩(wěn)定地發(fā)展?！ ?2)國(guó)外市場(chǎng)分析 據(jù)世界糧農(nóng)組織（FAO)的資料，兔肉的消費(fèi)在肉類總量中的比例將由目前的10%提高到30%以上，發(fā)達(dá)國(guó)家多數(shù)是兔肉進(jìn)口國(guó)，其中進(jìn)口最多的是意大利、法國(guó)、比利時(shí)、德國(guó)、瑞士等，近年來(lái)，他們的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量逐年減少，年進(jìn)口量保持在5萬(wàn)噸以上，此外，韓國(guó)、日本、美國(guó)的進(jìn)口量正在逐年增加。國(guó)際市場(chǎng)每年需求兔肉200萬(wàn)噸，而實(shí)際年生產(chǎn)量為100一120萬(wàn)噸，中國(guó)生產(chǎn)排在第二位，出口量排在第一位。我國(guó)歷史上出口兔肉最多的年份是1979年，:入關(guān)前兔肉偉出口量還保持在2萬(wàn)噸左右，入關(guān)后由于受到綠色壁壘的影響，我國(guó)兔肉出口量和單價(jià)都大幅度下降，2002年兔肉出口量下降至9081噸，:2003年兔肉出口量下降至4426噸。2004年1月，好的消息傳來(lái)，比去年同期出口量()%，比去年同期()%，比2002年和2003年全年平均單價(jià)都高
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