【正文】 發(fā)放 紙質(zhì)版問(wèn)卷通過(guò)在教室、食堂等人員密集的地方發(fā)放問(wèn)卷，完成紙質(zhì)版的收集，發(fā)放40份，收回有效問(wèn)卷40份。電子版問(wèn)卷通過(guò)、新浪微博、微信等各種網(wǎng)絡(luò)方式派發(fā)問(wèn)卷，得到64份問(wèn)卷，最終得到64份有效問(wèn)卷。紙質(zhì)版與電子版問(wèn)卷共收回問(wèn)卷104份，得到有效問(wèn)卷104份。（四） 數(shù)據(jù)分析此次問(wèn)卷調(diào)查是以大學(xué)生消費(fèi)者為主要調(diào)查對(duì)象，針對(duì)休閑吧的主題開(kāi)展的調(diào)查，目的是為休閑吧的新建、開(kāi)張做好鋪墊。問(wèn)卷調(diào)查分析（1）大學(xué)生消費(fèi)者每月基本消費(fèi)基本上都在1000元以上，并且大學(xué)生消費(fèi)者用于休閑餐飲的支出大多都在150元以上。因此，選在大學(xué)城附近開(kāi)張休閑吧，就不需要擔(dān)心大學(xué)生消費(fèi)者會(huì)因?yàn)橄M(fèi)金額問(wèn)題而放棄購(gòu)買或是拒絕購(gòu)買休閑吧內(nèi)的任何商品或飲品等等。（2）并且根據(jù)調(diào)查看出大部分大學(xué)生消費(fèi)者每月最少去休閑餐飲吧是三次以下。因此，假使休閑吧開(kāi)在大學(xué)城附近，我們不需要擔(dān)心大學(xué)生消費(fèi)者會(huì)對(duì)休閑吧缺少興趣而拒絕進(jìn)入休閑吧。其實(shí)大學(xué)生消費(fèi)者是對(duì)休閑吧有著一定程度的興趣的，只要我們抓住時(shí)機(jī)，就能促使大學(xué)生消費(fèi)者在我們的休閑吧內(nèi)消費(fèi)。 (3)由調(diào)查問(wèn)卷匯總情況看大學(xué)生消費(fèi)者更傾向于奶茶和果汁類飲品，把奶茶作為我們休閑吧的主打產(chǎn)品的我們能夠更好地把握住大學(xué)生消費(fèi)者的消費(fèi)需求，更好地適應(yīng)大學(xué)生消費(fèi)者的消費(fèi)心理，盡可能的提升自己，提升產(chǎn)品，以期能夠更加的迎合大學(xué)生消費(fèi)者。 (4)對(duì)于休閑吧的改善主要是應(yīng)該偏重于裝修氣氛、食品味道、服務(wù)項(xiàng)目的及時(shí)更新、服務(wù)質(zhì)量的提高、產(chǎn)品價(jià)格的制定、安全衛(wèi)生的嚴(yán)格把關(guān)等等。另外，關(guān)于開(kāi)展休閑吧的服務(wù)還應(yīng)該注意到其他相關(guān)的配套的服務(wù)項(xiàng)目的存在必要性。例如，免費(fèi)的WIFI、最新的報(bào)紙、雜志、報(bào)刊、還有一些電影、電視、比賽之類的。 (5)對(duì)于休閑吧的裝修風(fēng)格應(yīng)該更多的偏重于古典優(yōu)雅、簡(jiǎn)潔明亮，以此可以在休閑吧里營(yíng)造出一種輕松、休閑的狀態(tài)，營(yíng)造出一種優(yōu)雅舒適、大學(xué)生消費(fèi)者喜愛(ài)的“小資”風(fēng)格。 (6)對(duì)于休閑吧的宣傳和推銷，首先應(yīng)該注意到的是大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)于休閑吧產(chǎn)品的良好評(píng)價(jià)和影響力會(huì)使休閑吧的地位、榮譽(yù)、和品牌形象得到一個(gè)很大的提升，并且在此基礎(chǔ)之上，會(huì)給我們休閑吧帶來(lái)不少的大學(xué)生消費(fèi)者。 (7)所以，我們首要做的是努力提升店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)提升休閑吧的整體形象、帶來(lái)一批忠實(shí)的消費(fèi)者。此外，我們還可以選擇在休閑吧附近的大學(xué)城內(nèi)及小型商業(yè)區(qū)內(nèi)分發(fā)傳單，如果可以，還可張貼一些小廣告來(lái)宣傳自己。為了更好地推銷休閑吧內(nèi)的產(chǎn)品，我們還應(yīng)該運(yùn)用各種促銷手段及促銷方法，努力做好各種促銷活動(dòng)。例如：①可以通過(guò)消費(fèi)者購(gòu)買商品進(jìn)行辦理卡片式會(huì)員卡或是紙質(zhì)的消費(fèi)次數(shù)累計(jì)卡，通過(guò)積滿多少金額或是積滿多少次可以打折或是兌換任意一種商品②或是消費(fèi)滿一定金額就可以獲得相對(duì)應(yīng)的饋贈(zèng)物品③或是設(shè)計(jì)一種刮刮卡，消費(fèi)滿多少金額就可以拿到一張刮刮卡，然后刮開(kāi)刮刮卡，如若中獎(jiǎng)就可在店內(nèi)當(dāng)場(chǎng)兌換。④對(duì)于接待團(tuán)體成員，那么就應(yīng)該及時(shí)的向他們介紹相應(yīng)的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，當(dāng)消費(fèi)金額達(dá)到一定數(shù)量，那么每款商品的單價(jià)將會(huì)給予多少折扣。⑤此外，休閑吧還可以發(fā)放優(yōu)惠券來(lái)吸引各個(gè)階段的消費(fèi)者來(lái)到休閑吧里消費(fèi)。SWOT分析S 優(yōu)勢(shì)W 劣勢(shì)，位于大學(xué)城及小型商業(yè)區(qū)附近，覆蓋率較廣，大學(xué)生消費(fèi)者及周圍居民社區(qū)都在其覆蓋領(lǐng)域之內(nèi)。，客源較為固定和集中，且易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，易產(chǎn)生示范和模范消費(fèi)效應(yīng)。，環(huán)境優(yōu)美。、消費(fèi)、娛樂(lè)、品嘗于一體的綜合休閑吧。，大學(xué)生對(duì)于休閑吧可以接受的心理價(jià)位為每人每次在20元以內(nèi)，正好符合我們店的消費(fèi)水平，對(duì)于主流群體學(xué)生來(lái)說(shuō)具有價(jià)位優(yōu)勢(shì)。，增加了管理和運(yùn)營(yíng)成本O 機(jī)會(huì)T 威脅，校園市場(chǎng)前景廣闊，且消費(fèi)者相對(duì)集中，消費(fèi)潛力巨大，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，則容易形成顧客忠誠(chéng)。，對(duì)于追求時(shí)尚和個(gè)性的大學(xué)生等年輕群體具有很大的吸引力和誘惑力。，如奶茶店、蛋糕店，會(huì)有一大批跟進(jìn)者消費(fèi)者分析（1）大學(xué)生消費(fèi)者:這部分人生活壓力較小，收入（生活費(fèi)）較為固定，時(shí)間充裕，追求浪漫時(shí)尚與個(gè)性，喜歡嘗試新興事物。在學(xué)習(xí)，旅游以及每天5小時(shí)左右的上網(wǎng)時(shí)間之外，休閑吧這種全新的不插電的娛樂(lè)休閑方式或許對(duì)他們來(lái)說(shuō)更有吸引力。此外，校園社團(tuán)、校園部門活動(dòng)及生日PARTY等都可以在吧內(nèi)舉辦。（2）周圍社區(qū)居民消費(fèi)者:由于此地距離中心城區(qū)較遠(yuǎn)，夜晚娛樂(lè)活動(dòng)場(chǎng)所較少，且離家又近，且在一個(gè)小型商業(yè)區(qū)內(nèi)，不必?fù)?dān)心休閑吧過(guò)早關(guān)門，因此，這樣一個(gè)多功能的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，可以為居民提供更多的娛樂(lè)方式。（3）追求品位，格調(diào)及時(shí)尚的白領(lǐng)人士：這部分人過(guò)著每天往返于住宅與公司之間，每天起碼八小時(shí)時(shí)間以上對(duì)著電腦的生活，一個(gè)兼具品位與格調(diào)的休閑娛樂(lè)吧對(duì)于他們來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，讓他們可以在下班的時(shí)候盡量的放松自己。（五） 小結(jié)問(wèn)卷小結(jié) （1）為了使得休閑吧的順利開(kāi)張并且取得較好的收益，我們?cè)趶堥_(kāi)前進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。 （2）本次休閑吧的調(diào)研活動(dòng)是通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷和實(shí)地考察法來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證的， （3）休閑吧的開(kāi)張地點(diǎn)選在大學(xué)城附近的小型商業(yè)區(qū)，主要針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)者及小部分的周圍居民及上班工作群體。 （4）休閑吧的目標(biāo)消費(fèi)人群主要以大學(xué)城附近的大學(xué)生消費(fèi)者為主要目標(biāo)消費(fèi)人群，次要的是，附近周圍的居民及小部分工作群體。 （5）休閑吧首先要做的應(yīng)當(dāng)是努力提升自身的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，以此來(lái)提升自己的品牌形象和品牌價(jià)值量，更為自己吸引到一批忠實(shí)客戶，更為自己今后的銷售和營(yíng)銷做好鋪墊。（6）休閑吧應(yīng)該在提升自己的品牌價(jià)值的同時(shí)展開(kāi)營(yíng)銷活動(dòng)，吸引更多的除忠實(shí)客戶之外的消費(fèi)者進(jìn)入休閑吧內(nèi)消費(fèi)。產(chǎn)業(yè)背景分析隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對(duì)飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來(lái)越大的變化：由原來(lái)的“吃飽喝足”到21世紀(jì)初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時(shí)尚飲食”。 奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個(gè)新的發(fā)展亮點(diǎn)正吸引著越來(lái)越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生，發(fā)展壯大的；它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場(chǎng)飽和率遠(yuǎn)未達(dá)到，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營(yíng)店正主導(dǎo)著掘，因而市場(chǎng)前景看好。奶茶店繼續(xù)在以其投資少，見(jiàn)效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小，吸引著各類的創(chuàng)業(yè)人士。目前的奶茶店，基本都是柜臺(tái)式，沒(méi)有多少供顧客休息的地方，主打外帶，買完顧客就走，沒(méi)有什么休息的地方。而現(xiàn)在可以買完休息的地方，一般都是甜品店，冰淇淋店還有一部分的KFC、麥當(dāng)勞等，但這些地方一般都比較的吵雜，不是一個(gè)休息的好地方，節(jié)奏較快，不適合顧客坐下來(lái)像咖啡店一樣閑聊。所以我們打算效仿西巴克，主打飲品和小甜點(diǎn)，給顧客創(chuàng)造一個(gè)可以安靜休息、看書(shū)、閑聊的環(huán)境。市場(chǎng)背景分析—— SWOT分析目前，奶茶作為一種普遍性的消費(fèi)飲料，在大學(xué)生群中非常