休閑吧營銷策劃方案-wenkub
2023-05-11 12:46:49 本頁面
【正文】 價是十分巨大的，也是非常不明智的； 休閑吧的奶茶的消費市場很大而且還有著巨大的潛力, 從1996年算起，奶茶僅僅只是用了15年的時間在中國就超越了咖啡消費量的5倍,而咖啡進入中國已經(jīng)130年，并且奶茶的消費還在不斷的增長當中。同樣，也意味著以奶茶作為主打產(chǎn)品的休閑吧也會面對充斥著競爭的市場環(huán)境。學 號12005005120050161200501720142015學年第2學期第1415周大型作業(yè)Ⅱ題 目： 休閑吧營銷策劃方案 班 級： 120050 姓 名： 朱曉嵐、黃皖倩、臧雯 指導教師： 姬敏 成 績： 2015年6月10日 南京郵電大學目錄一、 行業(yè)背景 1（一） 行業(yè)宏觀環(huán)境分析 1（二） 產(chǎn)品背景分析 1（三） 競爭對手分析 1二、 市場調(diào)研報告 2（一） 調(diào)研目的 2（二） 調(diào)研方法 2（三） 問卷制作 2 問卷調(diào)查 2 編制調(diào)查問卷 2 問卷發(fā)放 3（四） 數(shù)據(jù)分析 3 問卷調(diào)查分析 3 SWOT分析 4 消費者分析 5（五） 小結(jié) 5 問卷小結(jié) 5 產(chǎn)業(yè)背景分析 6 市場背景分析—— SWOT分析 6 目標市場選擇及市場預測 7三、 市場營銷策劃方案 8（一） 店鋪簡介 8 店鋪名稱 8 店鋪人員 8 店鋪運營狀況 8 產(chǎn)品服務與特色 8 本店宗旨及店鋪管理 8（1）本店宗旨 8（2）店鋪管理 8 本店目標及發(fā)展戰(zhàn)略 9（1）本店目標 9（2）發(fā)展戰(zhàn)略 9（二） 店鋪選址及設計 9 店鋪選址 9 室內(nèi)裝潢設計 10（三） 營銷組合策略 10 產(chǎn)品策略 10 定價策略 11 渠道策略 11（1）進貨渠道 11（2）銷售渠道 12 促銷策略 12（1）宣傳工作 12（2）促銷活動 12（四） 資金籌措及費用預算 13 資金籌措 13 費用預算 13（五） 風險規(guī)劃 13四、 附錄 14市場營銷策劃方案一、 行業(yè)背景（一） 行業(yè)宏觀環(huán)境分析隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。休閑吧行業(yè)市場規(guī)模在不斷增大，消費者最近幾年喝奶茶的數(shù)量呈上升趨勢，休閑吧行業(yè)市場容量也在不斷擴大，整個休閑吧行業(yè)市場前景看好。 綜上所述，休閑吧里的奶茶商品是有很大發(fā)展前景的。二、 市場調(diào)研報告（一） 調(diào)研目的隨著餐飲市場的不斷豐富，休閑餐飲也逐漸成為一種時尚，短短幾年便以一種勢不可擋的氣勢風靡中國市場。進而找出潛在的消費群體，了解他們的需求，從而擴大市場，在校園周邊建立一個可以聊天休閑兼具餐飲的場所，環(huán)境更好一點，價格更優(yōu)惠一點，有茶有水，并且我們的主要服務對象是在校大學生，為大家提供一個放松心靈的地方。（4）通過本次調(diào)研，制作出合理的休閑吧營銷策劃方案。定量方面：報告數(shù)據(jù)收集和分析主要采用了通過問卷星網(wǎng)站發(fā)放網(wǎng)絡問卷進行在線問卷調(diào)查，同時我們將在線下將通過選擇一些學校及校周邊的大學生消費者進行攔截訪問，目的是客觀的盡可能準確的估計消費者行為習慣、市場現(xiàn)狀和市場潛力，最后經(jīng)過統(tǒng)計匯總訪問結(jié)果。編制調(diào)查問卷本次調(diào)查的對象為可能消費休閑吧的大學生消費者，所以我們團隊在老師的建議下使用“問卷星”設計了一份問卷。電子版問卷通過、新浪微博、微信等各種網(wǎng)絡方式派發(fā)問卷，得到64份問卷，最終得到64份有效問卷。因此，選在大學城附近開張休閑吧，就不需要擔心大學生消費者會因為消費金額問題而放棄購買或是拒絕購買休閑吧內(nèi)的任何商品或飲品等等。 (3)由調(diào)查問卷匯總情況看大學生消費者更傾向于奶茶和果汁類飲品，把奶茶作為我們休閑吧的主打產(chǎn)品的我們能夠更好地把握住大學生消費者的消費需求，更好地適應大學生消費者的消費心理，盡可能的提升自己，提升產(chǎn)品，以期能夠更加的迎合大學生消費者。 (5)對于休閑吧的裝修風格應該更多的偏重于古典優(yōu)雅、簡潔明亮，以此可以在休閑吧里營造出一種輕松、休閑的狀態(tài)，營造出一種優(yōu)雅舒適、大學生消費者喜愛的“小資”風格。為了更好地推銷休閑吧內(nèi)的產(chǎn)品，我們還應該運用各種促銷手段及促銷方法，努力做好各種促銷活動。SWOT分析S 優(yōu)勢W 劣勢，位于大學城及小型商業(yè)區(qū)附近，覆蓋率較廣，大學生消費者及周圍居民社區(qū)都在其覆蓋領域之內(nèi)。，大學生對于休閑吧可以接受的心理價位為每人每次在20元以內(nèi)，正好符合我們店的消費水平，對于主流群體學生來說具有價位優(yōu)勢。在學習，旅游以及每天5小時左右的上網(wǎng)時間之外，休閑吧這種全新的不插電的娛樂休閑方式或許對他們來說更有吸引力。（五） 小結(jié)問卷小結(jié) （1）為了使得休閑吧的順利開張并且取得較好的收益，我們在張開前進行了市場調(diào)查。（6）休閑吧應該在提升自己的品牌價值的同時展開營銷活動，吸引更多的除忠實客戶之外的消費者進入休閑吧內(nèi)消費。到目前為止奶茶的市場飽和率遠未達到，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導著掘，因而市場前景看好。所以我們打算效仿西巴克，主打飲品和小甜點，給顧客創(chuàng)造一個可以安靜休息、看書、閑聊的環(huán)境。 優(yōu)勢S： (1)本地的奶茶店基本都開在校外，而且主打外帶沒有一個可供休息的地方，而我們的Flipped開在學生走出校外的必經(jīng)路上，在店面地址可以給學生帶來方便； (2)Flipped自立品牌，以安靜、休閑、特色的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價； (3)我們以學生顧客為主要目標群，并提供學生兼職服務，降低運營成本。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年，我們作為還未走入社會的大學生，經(jīng)驗方面頗有不足； (3)影響力有限，顧客集中在學生，很難打開其他消費者群體市場。 （2）由于高校學生群體消費觀念的改變以及近年年輕的白領一族收入水平的提高，該群體的購買力水平也得到一定的提高。 三、 市場營銷策劃方案（一） 店鋪簡介 店鋪名稱 店名：Flipped Flipped來源于電影《怦然心動》，這是一部描寫青梅竹馬的初愛，《怦然心動》如童話般夢幻而美好，電影聚焦兩小無猜間的純情，成長中細膩寫實的描繪，足以使每一位觀眾“怦然心動”，每個人都會遇到人生中如彩虹版絢麗的人。會制作一些小餅干、小蛋糕。 店鋪運營狀況本店實行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點晚上十點，考慮到在春夏秋冬的溫度影響，我們將根據(jù)實際情況，適當在時間和人員上進行合理調(diào)整。我們將采取以人為本，重視團隊
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