生物化學(xué)第六章維生素-文庫吧
2025-01-01 14:21 本頁面
【正文】 結(jié)合 三、維生素 E（抗不育維生素或生育酚） 維生素 E的化學(xué)本質(zhì)和性質(zhì) ?維生素 E的化學(xué)本質(zhì)：苯駢二吡喃衍生物 ?維生素 E的主要類型： α 、 β 、 γ 和 δ ?α 生育酚生理活性最高 ?性質(zhì)：對氧敏感；易被氧化；對酸、堿和熱穩(wěn)定；可被紫外線破壞， 259nm有吸收帶。 ?促進(jìn)血紅素合成 . ?缺乏癥： 動物缺乏時可引起生殖器官受損而不育，人類尚未發(fā)現(xiàn)相關(guān)不育癥 ； 貧血；神經(jīng)障礙 缺乏癥：少見 活性維生素 E的生理功能 ?維生素 E與生殖功能有關(guān) ?維生素 E是最重要的天然抗氧化劑：避免脂質(zhì)過氧化物產(chǎn)生 四、維生素 K（ 凝血維生素） 維生素 E的化學(xué)本質(zhì)和性質(zhì) ?維生素 K的化學(xué)本質(zhì)： 2甲基 1， 4萘醌的衍生物 ?維生素 K的主要類型： K1（ 綠葉） 和 K2（腸道） 維生素 K的生理功能 ?促進(jìn)肝合成凝血酶原及凝血因子 VII、 IX和 X 維生素 K的缺乏癥 ?凝血時間延長，易出血，但一般不缺乏 第三節(jié) 水溶性維生素 ☆ 水溶性維生素：維生素 B、 C 一、維生素 B1（ 抗腳氣病維生素或硫胺素 ） 化學(xué)本質(zhì) ?化學(xué)本質(zhì)： 嘧啶環(huán)＋噻唑環(huán) ?活性形式：焦磷酸硫胺素（ TPP） 主要生理功能 ?TPP是 α 酮酸氧化脫羧酶系的輔酶，參與糖代謝。 ?TPP抑制膽堿酯酶活性。 缺乏癥 ?腳氣病和末梢神經(jīng)炎 ；食欲不振 、 消化不良。 二、維生素 B2（ 核黃素 ） 化學(xué)本質(zhì) ?化學(xué)本質(zhì)：核醇＋ 6， 7二甲基異咯嗪 ?活性形式：黃素單核苷酸（ FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（ FAD） 主要生理功能 ?FMN和 FAD是許多氧化還原酶的輔酶，是氫的傳遞體 缺乏癥 ?口角炎、唇炎、舌炎、陰囊皮炎、眼瞼炎、角膜血管增生等 三、維生素 pp （抗癩皮病維生素） 化學(xué)本質(zhì) ?化學(xué)本質(zhì)： 吡啶衍生物 ?活性形式：尼克酰胺二核苷酸（ NAD+）和尼克酰胺二核苷酸磷酸（ NADP+） 主要生理功能 ?NAD+和 NADP+是多種不需氧脫氫酶的輔酶 ，是氫的傳遞體 缺乏癥： 癩皮病 ?尼克酸可抑制脂肪動員，降低 VLDL合成。 ?主要類型： 尼克酸及尼克酰胺 ?肝內(nèi)可將少量色氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 pp 四、維生素 B6（ 抗皮炎維生素 ） 化學(xué)本質(zhì) ?化學(xué)本質(zhì)： 吡啶衍生物 ?活性形式：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 主要生理功能 ?磷酸吡哆醛也是 δ 氨基 γ 酮戊酸（ ALA）合成酶的輔酶，參與血紅素的合成 ?磷酸吡哆醛是糖原磷酸化酶的重要組分 ?主要類型： 吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺 ?磷酸吡哆醛是轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶的輔酶，參與傳遞氨基和脫羧基 五、泛酸 （遍多酸） 化學(xué)本質(zhì) ?化學(xué)本質(zhì)： β丙氨酸 ＋ 二羥二甲基丁酸 ?活性形式：酰基載體蛋白（ ACP）和輔酶 A 主要生理功能
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