生物化學(xué)第六章維生素-文庫(kù)吧資料
2025-01-22 14:21本頁(yè)面
【正文】 維生素A的代謝轉(zhuǎn)變 脂溶性維生素 維生素A的生理功能 視蛋白 視蛋白 反式視黃醛 順式視黃醛 視紫紅質(zhì) 光照 神經(jīng)沖動(dòng) 脂溶性維生素 維生素 A的需要量 :正常人每日維生素 A生理需要量為 800～ 1000視黃醇當(dāng)量，或 2600～3300國(guó)際單位。 二、維生素 B2（ 核黃素 ） 化學(xué)本質(zhì) ?化學(xué)本質(zhì)：核醇＋ 6， 7二甲基異咯嗪 ?活性形式：黃素單核苷酸（ FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（ FAD） 主要生理功能 ?FMN和 FAD是許多氧化還原酶的輔酶，是氫的傳遞體 缺乏癥 ?口角炎、唇炎、舌炎、陰囊皮炎、眼瞼炎、角膜血管增生等 三、維生素 pp （抗癩皮病維生素） 化學(xué)本質(zhì) ?化學(xué)本質(zhì)： 吡啶衍生物 ?活性形式：尼克酰胺二核苷酸（ NAD+）和尼克酰胺二核苷酸磷酸（ NADP+） 主要生理功能 ?NAD+和 NADP+是多種不需氧脫氫酶的輔酶 ，是氫的傳遞體 缺乏癥： 癩皮病 ?尼克酸可抑制脂肪動(dòng)員，降低 VLDL合成。 ?TPP抑制膽堿酯酶活性。 （ 7）與癌癥發(fā)生呈負(fù)相關(guān) （ 5）增強(qiáng)機(jī)體抵抗力作用 二、維生素 D（抗佝僂病維生素 /鈣化醇 ） 維生素 D的化學(xué)本質(zhì)和性質(zhì) ?化學(xué)本質(zhì)：類固醇激素 ?主要類型： D2（麥角鈣化醇）、 D3(膽鈣化醇 ) ?維生素 D3原： 7脫氫膽固醇 ?維生素 D2原：麥角固醇 ?維生素 D3在肝內(nèi)的儲(chǔ)存及血液中運(yùn)輸?shù)男问剑?5(OH)D3 活性維生素 D3生化作用 ?活性維生素 D3形式： 1,25(OH)2D3 ?升高血鈣、升高血磷，促進(jìn)骨骼生成和鈣化 ?缺乏癥：佝僂癥（兒童）、軟骨癥（成人） 缺乏癥 ?活性維生素 D3生成的關(guān)鍵酶： 1α 羥化酶 維生素 D的代謝轉(zhuǎn)變 ?維生素 D3在血中的運(yùn)輸：與維生素 D結(jié)合蛋白結(jié)合 三、維生素 E（抗不育維生素或生育酚） 維生素 E的化學(xué)本質(zhì)和性質(zhì) ?維生素 E的化學(xué)本質(zhì)：苯駢二吡喃衍生物 ?維生素 E的主要類型： α 、 β 、 γ 和 δ ?α 生育酚生理活性最高 ?性質(zhì)：對(duì)氧敏感；易被氧化；對(duì)酸、堿和熱穩(wěn)定；可被紫外線破壞， 259nm有吸收帶。 第二節(jié) 脂溶性維生素 ☆ 脂溶性維生素：維生素 A、 D、 E、 K 一、維生素 A（抗干眼病維生素） 維生素 A的化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì) ?維生素 A的活性形式：視黃醇、視黃醛、視黃酸 ?化學(xué)本質(zhì)：含 β 白芷酮環(huán)的多聚異戊二烯復(fù)合物 ?維生素 A原： β 胡蘿卜素 ?性質(zhì)：紫外吸收（ 325nm）；易被氧化；對(duì)光、 熱不穩(wěn)定。 兒童，孕婦，乳母及重體力勞動(dòng)者及長(zhǎng)期高熱和慢性消耗性疾病患者，維生素的 需要量 高于正常人，但未予足夠的補(bǔ)充。 消化系統(tǒng)疾病造成 吸收障礙 。 原因是萎縮性胃炎導(dǎo)致內(nèi)因子分泌不足 ， VB12吸收障礙 食物維生素不
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