生物化學肝的生物化學-文庫吧
2025-01-03 02:12 本頁面
【正文】 生物轉(zhuǎn)化 (biotransformation)。 目錄 ?非營養(yǎng)物質(zhì) : 既不作為構(gòu)建組織細胞的成分，又不作為能源物質(zhì)。 內(nèi)源性： 如激素、神經(jīng)遞質(zhì)、胺類等 外源性： 如食品添加劑、藥物、毒物等 非營養(yǎng)物質(zhì) ? 生物轉(zhuǎn)化的對象 目錄 ? 肝 是生物轉(zhuǎn)化的主要器官； ? 腎、肺、胃腸道和皮膚也有一定生物轉(zhuǎn)化功能 。 ? 生物轉(zhuǎn)化的主要場所 目錄 （二）生物轉(zhuǎn)化的意義 ?生物轉(zhuǎn)化可對體內(nèi)的大部分非營養(yǎng)物質(zhì)進行代謝轉(zhuǎn)化 ， 使其生物學活性降低或喪失 (滅活 )，或使有毒物質(zhì)的毒性減低或消除 (解毒 )。 ?通過生物轉(zhuǎn)化作用可增加這些非營養(yǎng)物質(zhì)的水溶性和極性 ， 從而易于從膽汁或尿液中排出 。 肝的生物轉(zhuǎn)化作用 ≠解毒作用（ detoxification） 目錄 二、肝的生物轉(zhuǎn)化包括兩相反應(yīng) ?第一相反應(yīng) ： 氧化、還原、水解反應(yīng) ?第二相反應(yīng) ： 結(jié)合反應(yīng) ? 有些物質(zhì)經(jīng)過第一相反應(yīng) ， 使其某些基團轉(zhuǎn)化或分解 ， 理化性質(zhì)改變 ， 即可順利排出體外 。 ? 有些物質(zhì)即使經(jīng)過第一相反應(yīng)后 ， 極性改變不大 ， 必須與某些極性更強的物質(zhì)結(jié)合 , 即第二相反應(yīng) ， 才能最終排出 。 目錄 凡含有 羥基、羧基或氨基 的藥物、毒物或激素等均可發(fā)生結(jié)合反應(yīng)。 葡糖醛酸、硫酸、乙?；?、谷胱甘肽、甲基、甘氨酸等物質(zhì)或基團。 結(jié)合反應(yīng)是生物轉(zhuǎn)化第二相反應(yīng) ?結(jié)合對象： ?結(jié)合物： 目錄 （是最重要、最普遍的結(jié)合反應(yīng)） ?葡糖醛酸基的直接供體 2NAD+ 2NADH+ 2H+ UDPG脫氫酶 —— 尿苷二磷酸葡糖醛酸 (UDPGA) 目錄 ?催化酶 : 葡糖醛酸基轉(zhuǎn)移酶 (UDPglucuronyl transferase, UGT) 目錄 （也是常見的結(jié)合反應(yīng) ） ?硫酸供體： 3180。磷酸腺苷 5180。磷酸硫酸 ( PAPS) ?催化酶： 硫酸轉(zhuǎn)移酶 (sulfate transferase) ?舉例： 雌酮 OOH＋ PAPS +PAP 雌酮硫酸酯 OHO 3 SO目錄 ?主要轉(zhuǎn)化對象： 芳香胺類 （是某些含胺非營養(yǎng)物質(zhì)的重要轉(zhuǎn)化方式） ?催化酶： 乙?；D(zhuǎn)移酶 (acetyltransferase) 目錄 （是細胞應(yīng)對親電子性異源物的重要防御反應(yīng)） ? 結(jié)合對象： 鹵代、環(huán)氧化物 ? 催化酶： 谷胱甘肽 S轉(zhuǎn)移酶 (glutathione Stransferase, GST) 目錄 ５ .甲基化 （是代謝內(nèi)源化合物的重要反應(yīng)） ?甲基供體： S腺苷甲硫氨酸 (SAM) 目錄 ?結(jié)合對象： 含羧基化合物 （主要參與含羧基異源物的結(jié)合轉(zhuǎn)化） 目錄 第三節(jié) 膽汁與膽汁酸的代謝 （掌握膽汁酸的代謝） 目錄 膽道系統(tǒng) 肝膽汁 膽囊膽汁 (肝細胞分泌 ) (肝膽汁經(jīng)膽囊濃縮 ) 一、膽汁可分為肝膽汁和膽囊膽汁 膽汁酸鹽 (含量最高 ) 膽固醇 膽色素 多種酶類等 ? 膽汁的主要有機成分： 目錄 兩種膽汁的百分組成和部分性質(zhì) 肝膽汁 膽囊膽汁 比重 ～ ～ pH ～ ～ 水 96～ 97 80～ 86 固體成分 3～ 4 14～ 20 無機鹽 ～ ～ 粘蛋白 ～ 1～ 4 粘蛋白 ～ 2 ～ 10 膽色素 ～ ～ 總脂類 ～ ～ 膽固醇 ～ ～ 磷脂 ～ ～ 目錄 膽汁酸 (bile acids)是存在于膽汁中一大類膽烷酸的總稱 ， 以鈉鹽或鉀鹽的形式存在 ， 即膽汁酸鹽 ， 簡稱 膽鹽 (bile salts)。 二、膽汁酸有游離型、結(jié)合型及初級、次級之分 目錄 ：膽酸、鵝脫氧膽酸、 脫氧膽酸、石膽酸 ： 膽酸、鵝脫氧膽酸、 脫氧膽酸、石膽酸 分別與甘氨酸或牛磺酸的結(jié)合物 ? 膽汁酸按結(jié)構(gòu)分： 目錄 初級膽汁酸 (primary bile acid) 次級膽汁酸 (secondary bile acid) ?初級膽汁酸： 在肝細胞以膽固醇為原料直接合成的膽汁酸，包括 膽酸、鵝脫氧膽酸及其與甘氨酸或?；撬岬慕Y(jié)合產(chǎn)物。 ?次級膽汁酸： 在腸道受細菌作用，第 7位 α羥基脫氧生成的膽汁酸稱為次級膽汁酸，主要包括脫氧膽酸和石膽酸及其在肝中分別與甘氨酸或?；撬岬慕Y(jié)合產(chǎn)物 。 ? 膽汁酸按來源分： 目錄 三、膽汁酸的生理功能 膽汁酸的立體構(gòu)型 —— 親水 與 疏水 兩個側(cè)面，賦予膽汁酸很強的界面活性，成為較強的乳化劑。
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