【正文】 波長為 λ1 ～ λ2的連續(xù)光譜： Φ =k Vλ Eλ dλ λ2 λ1 式中 ： K， 常數(shù)，表示光敏度、如感光度人眼對(duì)于彩色的感知能力 K = lm/W ； Φ， 表示光通量 。 Vλ， 表示波長為 λ光的相對(duì)光譜光效率； Eλ ，表示波長為 λ的光源的輻射功率（單位為 W）。 （ 2）照度： 表示某一受光點(diǎn)單位面積的光通量。單位 ，用 E表示。 E = dΦ dA2 式中， A2表示受光面積，單位為 m2； E表示照度，單位為 lm/m2，也為勒克斯（ lux）。即 1 lux = l lm/m2 （ 3）光出射度： 從一發(fā)光表面的單位面積上發(fā)出的光通量稱為該表面的光出射度，單位為 ，以 M表示。發(fā)光表面可以是本身發(fā)光的，也可以是受外來照射后透射或反射發(fā)光的。 M= dΦ dA1 式中， A1表示發(fā)光面積，單位為 m2； M表示發(fā)光光通量，單位為 lm/m2。 （ 4）發(fā)光強(qiáng)度， 簡稱光強(qiáng)，指光源在指定方向的單位立體角內(nèi)發(fā)出的光通量，單位是 candela（坎德拉）簡寫 cd。光源輻射均勻時(shí)，光強(qiáng)為I= Φ / ω， ω為立體角，單位為球面度（ sr） , Φ為光通量，單位是流明。 I（發(fā)光強(qiáng)度）單位為 lm/sr。 設(shè)點(diǎn)光源在一立體角 dω內(nèi)發(fā)出的光通量為 dΦ，則其發(fā)光強(qiáng)度為 立體角 ，因此，整個(gè)空間 當(dāng)光源在各個(gè)方向上發(fā)光強(qiáng)度相同時(shí)，總光通量為 （ 5）亮度（光亮度）， 表示發(fā)光體單位面積在指定方向的明亮程度，或發(fā)光表面在指定方向的發(fā)光強(qiáng)度與垂直且指定方向的發(fā)光面的面積之比，單位是 cd /m2。 L= dI dA cosθ 式中， A表示發(fā)光體表面積，單位 m2； θ表示發(fā)光體表面法線與觀測(cè)方向夾角。 （四）眼睛的構(gòu)造與視覺的傳遞 眼睛觀察物體時(shí)，進(jìn)人眼睛的并非是各種顏色，而是各種波長不同的電磁波（光線）。 光線經(jīng)角膜、前房水、瞳孔、水晶體、玻璃體聚焦到達(dá)視網(wǎng)膜，刺激感光視桿細(xì)胞和錐體 (圓錐 )細(xì)胞，引起光化學(xué)作用后，在視網(wǎng)膜上產(chǎn)生了電位變化，并引起電沖動(dòng)，經(jīng)視網(wǎng)膜第二層、第三層神經(jīng)元組織，第三層神經(jīng)元匯合成束的視神經(jīng)將電沖動(dòng)傳入大腦皮層枕葉視覺中樞的神經(jīng)細(xì)胞。 光線的明暗 ，即明光視覺與弱光視覺，由人眼的兩種感光細(xì)胞完成 : 錐體細(xì)胞 ：明視器官，有辨色能力，對(duì)光的敏感度高； 視桿細(xì)胞： 暗視器官 不能感受顏色 對(duì)弱光反應(yīng)靈敏 。 （一）顏色感覺與混色 ? 自然界中的光，有各種各樣的顏色。這些顏色一般不是一種單色光，而是由許多單色光組合而成。 ? 人眼的光譜分析本領(lǐng)差，而混合本領(lǐng)卻很好，存在混色現(xiàn)象。 二 、 顏色的本質(zhì)與色光匹配 混色效果發(fā)現(xiàn)：牛頓 三棱鏡分解白光為 7色 混色現(xiàn)象（ color mixing）： ? 假同色 (metameric color): 光譜組成不同，但在某種照明下，看起來為完全一樣的顏色，或稱為異譜同色。 ? 真同色 (nonmetamericcolor): 光譜組成相同的顏色 。 （二）牛頓色盤 兩種單色光能混合成白光 多種單色也能混合成白光 如果把適當(dāng)顏色的兩種單色光按一定的強(qiáng)度比例混合 ， 可以成為白光 ， 這兩種單色光就叫做互補(bǔ)色光如綠光和紫光互補(bǔ)， 藍(lán)光和黃 光互補(bǔ)等 。 物體的顏色 ， 除發(fā)光體外 ， 都是對(duì)照射光反射的結(jié)果 ——顏色的本質(zhì) 。 純白是理想的全反射物體 ， 光譜反射率 ρ=1。 現(xiàn)實(shí)生活中并沒有純白和純黑的物體 ， 一般： ? 光譜反射率 ρ(λ)； ? 光譜反射率 ρ(λ) 。 決定物體顏色的兩個(gè)因素： ? 光源的光線 （ 光譜組成 ） ； ? 物體對(duì)各色光的反射率 。 (物體對(duì)各波長光反射率不同 ， 反射的各色光按比例混合而成我們看到的物體的顏色 )。 白光是觀察物體的最普遍的光源條件 。 （二）物體的顏色 （三）色彩三要素 色彩的三要素是 明度、色相（即色調(diào)） 、飽和度 ，是評(píng)價(jià)食品顏色的主要依據(jù)。 色調(diào)與飽和度合稱為色度 （ Chromaticity），它既說明彩色光的顏色類別，又說明顏色的深淺程度。色度再加上亮度，就能對(duì)顏色作完整的說明。 明度： 或亮度，是光作用于人眼時(shí)所引起的明亮程度的感覺，是指色彩明暗深淺的程度，也可稱為色階。每一種顏色在不同強(qiáng)弱的照明光線下都會(huì)產(chǎn)生明暗差別。同一物體由于照射在它表面的光的能量不同，反射出的能量也不相同，因此就產(chǎn)生了同一顏色的物體在不同能量光線的照射下呈現(xiàn)出明暗的差別 。 色相 ： 也稱 色調(diào) ， 指不同顏色之間質(zhì)的差別 ， 是不同波長的電磁波在視覺上的特有標(biāo)志 。 從表面現(xiàn)象來講 ， 例如一束平行的白光透過一個(gè)三棱鏡時(shí) ， 這束白光因折射而被分散成一條彩色的光帶 ， 形成這條光帶的紅 、 橙 、 黃 、綠 、 青 、 藍(lán) 、 紫等顏色 ， 就是不同的色調(diào) 。 從物理光學(xué)角度講 ， 各種色調(diào)是由射入人眼中光線的光譜成分所決定的 ， 色相的形成取決于該光譜成分的波長 。 物體的色調(diào) 由照射光源的光譜和物體本身反射特性或者透射特性決定 。 如藍(lán)布在日光照射下 ， 只反射藍(lán)光而吸收其它成分 。 如果分別在紅光 ， 黃光或綠光的照射下 ， 會(huì)呈現(xiàn)黑色 。 紅玻璃在日光照射下 ， 只透射紅光 ， 所以是紅色 。 光源的色調(diào) 取決于輻射的光譜組成和光譜能量分布 。 飽和度： 指構(gòu)成顏色的純度 ， 即彩色的純潔性 ， 色調(diào)深淺的程度 。表示顏色中所含某顏色成分的比例 。 某彩色比例越大 ， 該色彩的飽和度越高 ， 反之則飽和度越低 。 飽和度還和亮度有關(guān) ， 同一色調(diào)越亮或越暗 ， 越不純 。 強(qiáng)光下比陰暗的光線下飽和度高 。 同一顏色的物體 ， 表面光滑的物體比表面粗糙的物體飽和度大 。 可見光譜 的各種單色光是最飽和的彩色 。 當(dāng)單色光摻入白光成份時(shí) ， 其彩色變淺 ， 或者說飽和度下降 。 當(dāng)摻入的白光成份多到一定限度時(shí) ， 在眼睛看來 ， 它就不再是一種彩色光而成為白光了 ， 或者說飽和度接近于零 ， 白光的飽和度等于零 。 物體色調(diào)的飽和度 決定于該物體表面反射光譜輻射的選擇性程度 ，如物體對(duì)光譜某一較窄波段的反射率很高 ， 而對(duì)其它波長的反射率很低或不反射 ， 表明它有很高的光譜選擇性 ， 物體這一顏色的飽和度就高 。 不同的色別在視覺上 也有不同的飽和度 ， 紅色的飽和度最高 ， 綠色的飽和度最低 ， 其余的顏色飽和度適中 。 （四）白光與標(biāo)準(zhǔn)光源 白光：太陽光是白光 、 白熾燈光是白光 ， 需要對(duì)白光標(biāo)準(zhǔn)化 。CIE（ 國際照明委員會(huì) ， International Commission on illumination， Commission Internationale de l180。Eclairage， 法語簡稱為 CIE） 1931年對(duì)白光的最初規(guī)定：以輻射能作縱坐標(biāo) ， 波長作橫坐標(biāo) ， 則它的光譜曲線是一條平行于橫軸的曲線等能量光譜的光 (理論上成立 ， 自然界難找到 )。 ?還需規(guī)定能在現(xiàn)實(shí)中找到的接近白光的光源 。 ?在顏色的測(cè)定和管理中 ， 使數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化 ， 需要有一個(gè)嚴(yán)格的可以復(fù)制的光源作為標(biāo)準(zhǔn)白光 。 標(biāo)準(zhǔn)光源， CIE規(guī)定了幾種標(biāo)準(zhǔn)光源 標(biāo)準(zhǔn)光源名稱 定義 Ａ 白熾光 Ｂ 正午的陽光 Ｃ