《氨基酸類藥物》ppt課件-文庫吧
2024-12-21 12:23 本頁面
【正文】 鉛黑反應(yīng) ? 胱氨酸 和 半胱氨酸 被強堿破壞后，能放出硫化氫，與醋酸鉛反應(yīng)生成黑色的硫化鉛沉淀。 二、氨基酸的命名與分類 ? 20種蛋白質(zhì)氨基酸在結(jié)構(gòu)上的差別取決于側(cè)鏈基團 R的不同。通常根據(jù) R基團的化學結(jié)構(gòu)或性質(zhì)將 20種氨基酸進行分類。 中文名稱 英文名稱 符號與縮寫 分子量 側(cè)鏈結(jié)構(gòu) 類 型 丙氨酸 Alanine A 或 Ala CH3 脂肪族類 精氨酸 Arginine R 或 Arg HN=C(NH2)NH(CH2)3 堿性氨基酸類 天冬酰胺 Asparagine N 或 Asn H2NCOCH2 酰胺類 天冬氨酸 Aspartic acid D 或 Asp HOOCCH2 酸性氨基酸類 半胱氨酸 Cysteine C 或 Cys HSCH2 含硫類 谷氨酰胺 Glutamine Q 或 Gln H2NCO(CH2)2 酰胺類 谷氨酸 Glutamic acid E 或 Glu HOOC(CH2)2 酸性氨基酸類 甘氨酸 Glycine G 或 Gly H 脂肪族類 組氨酸 Histidine H 或 His N=CHNHCH=CCH2 |__________| 堿性氨基酸類 異亮氨酸 Isoleucine I 或 Ile CH3CH2CH(CH3) 脂肪族類 亮氨酸 Leucine L 或 Leu (CH3)2CHCH2 脂肪族類 賴氨酸 Lysine K 或 Lys H2N(CH2)4 堿性氨基酸類 蛋氨酸 Methionine M 或 Met CH3S(CH2)2 含硫類 苯丙氨酸 Phenylalanine F 或 Phe PhenylCH2 芳香族類 脯氨酸 Proline P 或 Pro N(CH2)3CH |_________| 亞氨基酸 絲氨酸 Serine S 或 Ser HOCH2 羥基類 蘇氨酸 Threonine T 或 Thr CH3CH(OH) 羥基類 色氨酸 Tryptophan W 或 Trp PhenylNHCH=CCH2 |___________| 芳香族類 酪氨酸 Tyrosine Y 或 Tyr 4OHPhenylCH2 芳香族類 纈氨酸 Valine V 或 Val CH3CH(CH2) 脂肪族類 1. 按其親水性、疏水性可分為 類別 氨基酸 親水性氨 基酸 D, E, H, K, Q, R, S, T, 羥脯氨酸 , 焦谷氨酸 疏水性氨 基酸 A, F, I, L, M, P, V, W, Y, α氨基丁酸 , β氨基丙氨酸 , 正亮氨酸 未定類 C和 G 根據(jù)氨基酸分子中所含氨基和羧基數(shù)目的不同，將氨基酸分為中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸 類別 氨基酸 特點 中性氨 基酸 甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、 纈氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨 酸、蘇氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、酪氨 酸、色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和羥脯氨 酸 這類氨基酸分子中 只含有一個氨基和 一個羧基 酸性氨 基酸 谷氨酸、天門冬氨酸 這類氨基酸分子中 含有一個氨基和二 個羧基 堿性氨 基酸 賴氨酸、精氨酸、組氨酸 這類氨基酸的分子 中含二氨基一羧 基；組氨酸具氮 環(huán)，呈弱堿性，也 屬堿性氨基酸。 類別 氨基酸 非極性 氨基酸 甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨 酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨 酸 極性氨 基酸 極性中性 氨基酸 色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱 氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨 酰胺、蘇氨酸 酸性氨基酸 天冬氨酸、谷氨酸 堿性氨基酸 賴氨酸、精氨酸、組氨酸 4. 從營養(yǎng)學的角度 ① 必需氨基酸 （ essential amino acid） 指人體 （ 或其它脊椎動物 ） 不能合成或合成速度遠不適應(yīng)機體的需要 ， 必需由食物蛋白供給 ， 這些氨基酸稱為必需氨基酸 。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的 20%～ 37%。 共有 8種其作用分別是： 賴氨酸 ：促進大腦發(fā)育 ， 是肝及膽的組成成分 ， 能促進脂肪代謝 ，調(diào)節(jié)松果腺 、 乳腺 、 黃體及卵巢 ， 防止細胞退化； 色氨酸 ：促進胃液及胰液的產(chǎn)生； 苯丙氨酸 ：參與消除腎及膀胱功能的損耗； 蛋氨酸 （ 甲硫氨酸 ） ：參與組成血紅蛋白 、 組織與血清 ， 有促進脾臟 、 胰臟及淋巴的功能； 蘇氨酸 ：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達到平衡的功能； 異亮氨酸： 參與胸腺
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