《氨基酸代謝臨床》ppt課件-文庫吧
2024-12-21 12:22 本頁面
【正文】 67 77 小麥 小米 牛肉 大豆 39 13 26 22 67 57 69 64 89 第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗 Digestion, absorption and putrefaction of protein ?由大分子轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿?，便于吸收。 ?消除種屬特異性和抗原性 ，防止過敏、毒性反應(yīng)。 蛋白質(zhì)消化的生理意義 Pepsin Proteins Amino Acids polypeptides Pepsinogen (~) H+ Autocatalysis 凝乳作用 : Casein Curds Pepsin Ca2+ 胃中的消化 Endopeptidase Exopeptidase Trypsin Chymotrypsin Elastase Carboxy peptidase A Carboxy peptidase B Dipeptidase Aminopeptidase AA AA（ 1/3） oligopeptides （ 2/3） Proteins Polypeptides 小腸中的消化 羧基肽酶 （ A或 B） 羧基肽酶原 （ A或 B） 糜蛋白酶原 糜蛋白酶 彈性蛋白酶原 彈性蛋白酶 胰蛋白酶 胰蛋白酶原 腸激酶 酶原激活的意義： 保護(hù)胰組織免受蛋白酶的自身消化 氨基肽酶 內(nèi)肽酶 羧基肽酶 氨基酸 + 氨基酸 二肽酶 氨基酸的吸收 ?吸收部位： 主要在小腸 ?吸收形式： 氨基酸、寡肽、二肽 ?吸收機(jī)制： 耗能的主動(dòng)吸收過程 ?吸收方式： ? Carrier protein: AAcarrier Na+,ATP ? ? glutamyl cycle: ? glutamyl transferase ? Tri amp。 dipeptides transport: ATP 食物中 未被消化的蛋白質(zhì)及未被吸收的蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物 在 腸道細(xì)菌 的作用下，進(jìn)行分解代謝 的過程。 蛋白質(zhì)的腐敗作用 （ putrefaction） 蛋白質(zhì) 氨基酸 胺類 蛋白酶 脫羧基作用 組氨酸 組胺 賴氨酸 尸胺 色氨酸 色胺 酪氨酸 酪胺 胺類 (amines)的生成 CH2CH2NH2 CH2NH2C OHHCH2CH2NH2OHCH2NH2C OHHOH苯乙胺 苯乙醇胺 酪胺 β羥 酪胺 False neurotransmitter 多巴胺 去甲腎上腺素 腎上腺素 兒茶酚胺 Neurotransmitter 肝性腦病 未被吸收的氨基酸 滲入腸道的尿素 氨 (ammonia) 腸道細(xì)菌 脫氨基作用 尿素酶 降低腸道 pH， NH3轉(zhuǎn)變?yōu)?NH4+以胺鹽形式排出，減少氨的吸收 酸性灌腸 氨的生成 H RCCOOH NH2 Decarboxylation Deamination Urease Amine Ammonia Phenol Indole H2S Fatty acid Vitamine … 第三節(jié) 氨基酸的一般代謝 General Metabolism of Amino Acids Gastrointestinal Tract Protein degradation Nonessential AA (exogenous) (endogenous) (endogenous) Ami
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