《女性功能性食品》ppt課件-文庫吧
2024-12-21 09:43 本頁面
【正文】 是 減 去多余的脂肪。 ? 人體中 60%以上是水，因此通 過 促使體液量下降的 辦 法是可以使體重立即 減輕 的。 ? 但脂肪的消失是非常 緩 慢的，每 454g體脂可提供 給處 于 饑餓狀態(tài) 的成年 婦 女 2天的需要量。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 21 ? 1kg脂肪 組織 ， 減 去不 產(chǎn) 生能量的水分 與細(xì) 胞壁，也有 33520kJ能量，如果每人每天只吃 4190kJ能量的食物 (正常人 1天 約攝 入 10060kJ)，也需要 8天才能 減 去1kg脂肪 組織 。 ? 脂肪分解必 須 有葡萄糖的 參與 ， 沒 有葡萄糖脂肪的分解不完全，就 會 出 現(xiàn)酮 癥。 ? 美 國衛(wèi) 生部 發(fā) 表的膳食指南中，明確指出不要企圖過 快的 減輕 體重，每周體重 穩(wěn) 定下降 ~1kg是安全的。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 22 （一）能量 只有當(dāng)攝入的能量值小于需要量時，身體內(nèi)的脂肪數(shù)才會真正的下降，這種情況稱為 能量赤字 。 一般來說能量赤字達(dá)到 14630kJ時，體重可以減輕 454g，其丟失的主要成分是脂肪。 然而丟失脂肪并不意味著體重立即下降，因為 454g脂肪代謝后的 510g水不總是立即就產(chǎn)生的。 減肥食品首先從低能量食品入手，限制能量的攝入，增加其消耗。 提高激素敏感性脂肪酶活力，加速脂肪動員。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 23 膳食纖維： 低能量或是無能量，具有強(qiáng)大的持水力而在胃中產(chǎn)生飽腹感，減肥效果較好。 （二）碳水化合物 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 24 （三）蛋白質(zhì) ? 瘦肉組織中蛋白質(zhì)的喪失可能會是身體虛弱，或是損害某些器官。因此，理想的減肥節(jié)食辦法是快速減掉脂肪而保留身體蛋白質(zhì)。 ? 食用 瘦肉 、 魚 及 家禽肉 等蛋白含量較高的食物，既能保持體蛋白，又能達(dá)到減肥的目的。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 25 （四）平衡營養(yǎng) ? 確定碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的能力利用比例。（還需要做代謝功能的特殊試驗） ? 維生素 和 礦物元素 的平衡攝入，對減肥效果的產(chǎn)生和鞏固有很重要的作用。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 26 四、減肥雜談 （一）減肥原則 ? 不 單純 以體重 減輕為標(biāo) 準(zhǔn)，要 觀 察脂肪 減 少的程度。 ? 每日 營養(yǎng) 素的 攝 入量 應(yīng) 基本保 證 機(jī)體正常生命活動 的需要。 ? 不要 過 分 節(jié) 食以增加 減 肥速度，脂肪的消耗速度是 緩 慢的。 ? 對 健康無 損 害，無不良反 應(yīng) 。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 27 治療： ? 肥胖癥以 運(yùn)動療 法 為 最佳（中等強(qiáng)度的 運(yùn)動 最適宜 減 肥 ） ? 如把 運(yùn)動與 控制 飲 食 結(jié) 合起 來 ，即要平衡膳食，合理 運(yùn)動 ， 這 便是最 為 理想的 減 肥方法。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 28 （二）減肥守則 采取一切措施 預(yù)防肥胖癥 的發(fā)生是最為理想的。預(yù)防肥胖癥的基本要點(diǎn)是保持?jǐn)z入與消耗的熱能平衡，就是通過調(diào)劑飲食使身體獲得適當(dāng)?shù)臒崃?，再通過各種活動，包括體育運(yùn)動消耗適當(dāng)?shù)臒崃渴箶z入與消耗接近一致。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 29 （三）減肥的膳食指南 無糖口香糖 —— 無糖口香糖可以在減肥期食用，它并不會刺激人的食欲。 白開水 —— 當(dāng)你想吃東西時，就喝一杯白開水。 粥 —— 粥能飽腹，無熱量的水份占的多。 帶殼零食 —— 吃處理起來費(fèi)事的零食。 富纖維蔬菜 —— 無論可溶性纖維還是非水溶性纖維都有助于減肥。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 30 多汁瓜果 —— 富含水分的瓜果可以很容易使你吃個水飽，不再想吃其他食物。 高非水溶性纖維食物 —— 非水溶性纖維食物所含的熱量非常低，有利于減肥。 瘦纖蛋白質(zhì) —— 蛋白質(zhì)有利于加速新陳代謝，維持機(jī)體正常功能，減肥不能損害身體。 多纖維水果 —— 多纖維水果產(chǎn)生的作用，與富纖維蔬菜類似。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 31 ? 葡萄柚 ，又叫西柚，味偏酸、帶有點(diǎn)苦味，葡萄柚含有柚皮素 (Naringenin).在餐后吃下葡萄柚，可以幫助肝臟燃燒脂肪，避免脂肪囤積在肝臟等處，未來或許可以成為減重新寵兒。 ? 香蕉 雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 32 ? 蘋果 有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。吃蘋果最好不削皮，蘋果的果膠大部分聚集在皮及皮附近 。 ? 番茄 含有番茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動。 ? 菠蘿 的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)力。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 33 ? 冬瓜 ? 黃 瓜 ? 絲 瓜 ? 白 蘿 卜 ? 紫菜
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