《酒店培訓(xùn)師》ppt課件-文庫吧
2024-12-21 07:52 本頁面
【正文】 2遍） 困難的局面來自哪些方面 ? 培訓(xùn)與需求不能吻合 ,導(dǎo)致學(xué)員抵觸 ? 參加培訓(xùn)的人員來自不同的部門 ,需求不同 ,很難協(xié)調(diào) ? 培訓(xùn)師的態(tài)度或技巧不適當(dāng) ,激起學(xué)員反感 ? 由于企業(yè)自身的原因?qū)е聦W(xué)員沒有積極性 ? 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過于激烈 ,導(dǎo)致學(xué)員將困難推給客觀因素 ? 新員工局限于經(jīng)驗(yàn) ,對(duì)培訓(xùn)不能做出應(yīng)有的反饋 ? 老員工局限于經(jīng)驗(yàn) ,不接受新的知識(shí)和技巧 ? 員工接受過類似的培訓(xùn) ,所以對(duì)同樣的內(nèi)容不感興趣 ? 學(xué)員的個(gè)性妨礙課程的發(fā)展 ? 管理人員出于各種考慮導(dǎo)致行政安排不合適 一 個(gè) 好 的 例 子 ?簡(jiǎn)單、通俗、易懂 ?生動(dòng)、貼切而無負(fù)面影響 ?最好是真事而非杜撰 ?如果能幽默些就更好 培 訓(xùn) 的 方 法 ? 小組討論法 使用要訣 ● 編組人數(shù)要界于 4— 10 之間 ● 座位安排要便于小組 討論 ● 要由較有能力的人任 小組長 ● 討論前要設(shè)定明確的 時(shí)間 ● 討論的主題或作業(yè)必 須交代清楚 ● 完成后要做成果報(bào)告 或心得交流 ? 角色扮演法 使用要訣 ● 創(chuàng)造一個(gè)輕松支持的環(huán)境 ● 志愿或指定某人上臺(tái) ● 講述情景與角色課題 ● 扮演指定角色并面對(duì)課題 ● 可以角色互換 ● 可以多人扮演 ● 可以從中延伸新的課題 ● 學(xué)習(xí)后要給予時(shí)間作交流 ● 給予必要的評(píng)價(jià)與建議 ? 腦力激蕩法 使用要訣 ● 創(chuàng)造輕松的氛圍 ● 討論要分成兩段，前段只做自由發(fā)言，不做任何批評(píng)和質(zhì)疑 ● 發(fā)言時(shí)，給予鼓勵(lì)性語言，激發(fā)參與感 ● 人太多時(shí)，可進(jìn)行分成小組討進(jìn)行 ● 后段再進(jìn)行分類與挑選可行項(xiàng)目 ● 一般提出的點(diǎn)子起碼要超過 20項(xiàng) 步驟三：輔導(dǎo)實(shí)習(xí)的建議 ?讓員工練習(xí)：看上去懂是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的 ?輔導(dǎo)員工：當(dāng)員工的操作正確時(shí)與不正確時(shí)，應(yīng)采取妥當(dāng)?shù)膽B(tài)度。 步驟四：后續(xù)指導(dǎo)的建議
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