飲料酒料：上島咖啡商業(yè)計劃書-文庫吧
2025-04-15 14:17 本頁面
【正文】 咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所。 同樣重要的是，這些業(yè)務(wù)與賓館的產(chǎn)業(yè)沒有直 接沖突。反而可以與賓館的客源優(yōu)勢互補。 競爭比較 本區(qū)域同行競爭格局對我們有利，主要是一些小規(guī)模的、具有一定個性的咖 5 啡店。 相對而言，我們的上島加盟店無論是品牌號召力，還是管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、規(guī)模與資金優(yōu)勢，都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。 咖啡店的時尚和品位色彩，決定它的情感消費比重是很大的，消費者非常在意品牌和檔次因素。這也可以解釋眾多消費者舍近求遠(yuǎn)，寧愿到市中心一帶位置找咖啡店的心理。 資源、技術(shù) 咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)， 畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然 在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。 要達(dá)到這些，對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險。 將來的產(chǎn)品、服務(wù)計劃 隨著本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。包括更全面的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。本加盟店將在上島的支持和自身的努力下，不斷提高。 同時，本店在可以預(yù)見的時間內(nèi)，在與貴業(yè)主的合作期內(nèi)，會堅持做咖啡店事業(yè)，不做其他變動。 四、市場分析 市場需求 本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這里有 穩(wěn)定的老顧客，另一方面，這里雖然沒有優(yōu)美的自然環(huán)境，卻有一個比較穩(wěn)定的商圈。 （ 1） 穩(wěn)定的老客戶資源。 原來“歐麥”上座率約為 60%，而且人群比較穩(wěn)定。這部分消費者在新的品牌店落成后，是天然的客戶資源。面對更有號召力、 6 產(chǎn)品與服務(wù)更好的品牌店，他們不會流失掉。 （ 2）寫字樓與賓館客源。 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX （ 3）購物娛樂場所。 。 XXXXXXXXXXX （ 4）成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。 翠苑 15 區(qū)，天湖公寓、南中國新城、湖畔花園、金都花園、南都花園、維也納春天、桂花城 2 期、蘭桂公寓、南都 德加、紫桂公寓、怡景園、南都銀座、興宇花園、華苑公寓、新金都城市華苑等等。 （ 5）杭州最大外企 UT 斯達(dá)康，及本地區(qū)眾多的 IT 類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。 （ 6）本區(qū)域各種學(xué)校和大專院校眾多。 杭商院、杭醫(yī)專、 浙江 工程學(xué)院、杭州電子學(xué)院、浙江財經(jīng)學(xué)院、 杭師院本部等等 ， 當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。 總的來說，這里的目標(biāo)消費者是充足的，只是這里欠缺有品牌號召力、上規(guī)模的咖啡店，上島天池店的出現(xiàn)正好可以填補這一市場空隙。 行業(yè)發(fā)展趨勢 （ 1） 咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流， 市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。 雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠， 根據(jù) 一項 在 12 個內(nèi)陸城市的調(diào)查， 32%的城市居民喝咖啡。 過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在 30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。 （ 2） 咖啡消費品位越來越高， 文化的魅力就是市場的魅力。 單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了 ，消
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