【正文】 … 中法文化交流進(jìn)入黃金季 通過對(duì)中國近代史的研究，我們發(fā)現(xiàn)云南與法國有著千絲萬縷的聯(lián)系： 以滇文化為代表的中國文化與以法國為代表的歐洲文化在云南發(fā)生了碰撞，滇法文化逐漸交織和交融 60 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 滇文化和法國文化作為昆明最大的人文價(jià)值 我們應(yīng)當(dāng)作何選擇？ 61 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 滇文化作為昆明的主流文化有諸多的載體，已經(jīng)得到非常充分的闡釋 ?昆明作為云南的省會(huì)城市，滇文化是城市的主流文化； ?滇文化在昆明有多種多樣的載體繼承和廣大； ?滇文化的飲食、建筑、服飾等都是滇文化最好的載體； 紅油折耳根 過橋米線 云南特色建筑 云南特色服飾 62 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 同時(shí)，滇文化在滇池度假區(qū)也已經(jīng)得到很好的挖掘和演繹 ?云南是個(gè)多民族的省份，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的差異導(dǎo)致各民族文化的差異，位于滇池的云南民族村充分地展示了云南的民族文化； ?云南民族村擬建 25個(gè)少數(shù)民族村寨，現(xiàn)已建成開放的有傣族、白族、彝族、納西族等12個(gè)村寨和一個(gè)?摩梭之家?，全部村寨按照 1： 1比例建設(shè)； ?水尾村、大壩村的民族特色改造。 ?茶文化 —— ?云南茶文化大觀園? ? 藝術(shù) —— ?袁曉岑藝術(shù)園 ?、聶耳音樂廳 ?人文歷史 —— 鄭和公園 ?…… 民族文化： 云南特色文化及其他： 滇池對(duì)滇文化作了深入的挖掘和集中的展示 63 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 而法國文化已經(jīng)在城市中逐漸的散落和消失，滇池更是缺乏這樣的文化載體 “記憶中以前昆明有很多的法國建筑的，現(xiàn)在可能在火車南站那里還有一些，大多都在 97年舊城改造時(shí)拆掉了 ?? ” —— 昆明市民訪談 “而它（南來盛）終于在１９９７年１１月，隨著昆明大規(guī)模的舊城改造，同昔日的金碧路一起被拆除了。它后來搬遷到了頤園路，我一直想去看看，卻一直沒去。后來干脆想，算了，就讓我童年時(shí)代和少女時(shí)代知道的那個(gè)南來盛像一個(gè)舊夢(mèng)留在記憶中吧，它畢竟是伴隨過去時(shí)代，和過去時(shí)代的人一起走過來的。那個(gè)時(shí)代雖然貧瘠、破舊、落后，卻讓人留戀。 ” ——《昆明最早的外國餐館：南來盛，世紀(jì)的舊夢(mèng)》 金碧路 南屏街 火車南站 “交流因差異而互補(bǔ)” —— 法國視覺 當(dāng)代城市與建筑藝術(shù)展 64 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 因此，我們選擇利用昆明與法國的聯(lián)系，建立中法文化交流平臺(tái)，提升區(qū)域和昆明城市價(jià)值 區(qū)域需要文化的主線支撐 昆明的滇文化和法國文化的主流 滇文化已經(jīng)得到很好的闡釋 云南和昆明與法國有著深厚的歷史文化淵源 有淵源的法國文化正在逐漸散落 對(duì)云南和昆明本土文化和外來文化的梳理 內(nèi)在需求 外在機(jī)會(huì) 65 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 通過中法文化交流的平臺(tái)恢復(fù)和創(chuàng)造一種生活：串起中法文化交流的記憶 ?需要營造一種有格調(diào)生活方式 ?營造一個(gè)特定的空間，讓人在其中活動(dòng)起來； ?讓中法文化得到交流和加強(qiáng) 恢復(fù)和創(chuàng)造一種生活方式，我們從以下幾點(diǎn)看法： ?體現(xiàn)一種生活的是 活動(dòng)的人 和 人的活動(dòng) ?而建筑和活動(dòng)空間是一種文化的載體 ?我們?cè)谟邢薜目臻g里創(chuàng)造一種情境，讓人活動(dòng)起來 從“紅瓦石黃墻木質(zhì)百頁窗、尖頂煙囪石頭輪廓線”的建筑中，獲得碎片，重新還原。 洋酒咖啡，錯(cuò)落雜陳。其開放和繁華程度，在滇南一帶無首屈一指，昆明人、越南人艷羨地將其稱作“小巴黎”。 —— 《踏訪滇越鐵路：“小巴黎”碧色寨的前世今生》 2023年，中法記者聯(lián)合重走滇越鐵路 ，尋找失落的文化 我們需要做的是串起中法文化交流的記憶，讓中法文化在云南，在昆明得到發(fā)揚(yáng)和廣大 建立了中法文化交流的平臺(tái) ?回到一百年前的‘小巴黎’? 66 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 并以此為切入點(diǎn)讓昆明與法國建立友好城市關(guān)系，提升城市價(jià)值 ?建立友好城市前提是城市之間有一定的歷史、文化的淵源； ?或者城市之間有一定的相似性 城市 結(jié)交日期 北京 巴黎大區(qū) 1987年 7月 2日 河北省 上塞納省 1997年 2月 2日 山西?。L治市 勃利耶市 1994年 6月 22日 內(nèi)蒙 包頭市 拉羅舍爾市 1999年 3月 2日 遼寧省 大連市 勒阿佛爾市 1985年 11月 23日 上海市 馬賽市 1987年 10月 26日 江蘇省 蘇州市 格勒諾布市 1998年 9月 21日 浙江省 上諾曼底大區(qū) 1990年 3月 18日 安徽省 弗朗什 孔泰大區(qū) 1987年 5月 18日 福建省下諾曼底大區(qū) 1990年 12月 6日 山東省 布列塔尼大區(qū) 1985年 10月 22日 河南省 索恩 /盧瓦爾省 1990年 10月 29日 湖北省 阿基坦大區(qū) 1996年 5月 9日 湖南省 中央大區(qū) 1991年 10月 28日 廣東省 普阿藍(lán)大區(qū) 2023年 5月 24日 ?？谑?圣納澤爾 1992年 6月 27日 重慶市 圖魯茲市 1982年 12月 10日 重慶市萬州區(qū) 熱爾省 1988年 10月 21日 四川省 南方 比利牛斯大區(qū) 1987年 6月 9日 陜西省 西安市 波城市 1986年 9月 15日 廣西壯族自治區(qū) 普夏 已批，未簽 “云南日?qǐng)?bào)訊（姚錫成 李萍）經(jīng)有關(guān)方面批準(zhǔn)，個(gè)舊市近日與法國布希 圣喬治市建立了友好城市關(guān)系。 ?? ” —— 2023年 1月 11日《云南日?qǐng)?bào)》 ?云南作為與法國有著悠久歷史淵源的的省份，卻遲遲沒有與法國建立友好城市關(guān)系 ?直到最近才有個(gè)舊市與圣喬治市建立友好城市關(guān)系 ?作為省會(huì)的昆明卻仍沒有建立友好城市關(guān)系 ?本項(xiàng)目可以作為昆明與法國城市建立友好關(guān)系的一個(gè)切入點(diǎn) SaintGees 提升城市價(jià)值 67 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 面對(duì)豐富而浩瀚的法國文化元素，我們應(yīng)當(dāng)如何選擇？需要有一些選擇的基本原則 與云南的關(guān)聯(lián)性 操作的可行性 ?該元素是否能夠表現(xiàn) ?是否需要投入巨額的資金 ?有無該元素生存的外部條件 ?與云南有歷史淵源的文化才有厚重感 ?與云南有關(guān)聯(lián)的文化對(duì)本區(qū)域才有積極的意義 68 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 ?貿(mào)易通商加速 ?法國傳教士進(jìn)入云南，帶來天主教 ?1921年， 茨中教堂 竣工，成為天主教?云南鐸區(qū)?主教坐堂 ?成批的云南留學(xué)生從昆明起程到歐洲留學(xué)，這其中就有現(xiàn)代數(shù)學(xué)教育開拓者熊慶來先生。 ?…… 法國文化在云南的發(fā)展歷程 法國文化進(jìn)入期 法國文化發(fā)展期 中法文化融合期 ?1899年滇越鐵路修建 ?1910年 滇越鐵路 全線通車 ?云南成為中國對(duì)外開放的前沿 ?棉紗、洋火、洋油、洋酒掛表等法國貨品源源進(jìn)入 ?昆明金碧路一帶，代表西方生活的西餐館、咖啡館出現(xiàn) ?…… ?云南開始沿用歐洲標(biāo)準(zhǔn)的 公斤制計(jì)量單位 ?法國 葡萄品種 等 物種 在昆明安家落戶，并得到很好的生長； ?云南 飲食文化 亮相法國第戎美食國際博覽會(huì) ?中法文化年在昆明舉行昆明法國周 ?…… 穿越了百年的列車 記錄歷史的宗教和建筑 文化融合的飲食文化 69 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 滇越鐵路對(duì)于法國文化的傳遞起到不可替代的作用，它洞開了中法文化交流的門戶 ?滇越鐵路代表了本世紀(jì)初鐵路工程技術(shù)的最高水平 ?與巴拿馬運(yùn)河、蘇伊士運(yùn)河一起，并稱為?世界三大工程奇跡? 滇越鐵路使個(gè)舊、開遠(yuǎn)等地迎來了從未有過的發(fā)展機(jī)遇。在云南工業(yè)生產(chǎn)還相當(dāng)弱的時(shí)候，個(gè)舊的采礦技術(shù)就已經(jīng)達(dá)到了接近世界一流的水平。開遠(yuǎn)的商業(yè)貿(mào)易也呈現(xiàn)一片繁榮景象，并漸漸發(fā)展成滇南商業(yè)重鎮(zhèn)。 ?我國迄今尚在運(yùn)行的窄軌鐵路中保存 最完好 。 ?代表了當(dāng)時(shí)鐵路工程技術(shù)的 最高 水平 。 ?最早 全線建在典型喀斯特地貌之上； ?里程 最長 。 ? 通車時(shí)間 最早 。 ?穿越的水系 最多 （金沙江、珠江、紅河） 。 ? 沿線地區(qū)聚居的少數(shù)民族 最多 （ 12個(gè)少數(shù)民族） 。 ?經(jīng)歷的知名戰(zhàn)事次數(shù) 最多 （河口起義、護(hù)國起義、抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭、援越抗美、自衛(wèi)反擊） 。 ?在抗日戰(zhàn)爭期間幾大通道中搶運(yùn)人員、物資 最多 。 ?中國 最早 的一條國際鐵路 滇越鐵路促進(jìn)云南的發(fā)展 滇越鐵路的十宗? 最 ? 70 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 目前，滇越鐵路的文化得到很好的保存，但這些文化的遺留具有不可復(fù)制性 ?歷史的文化遺跡存在需要自身的環(huán)境和背景； ?保護(hù)這些文化遺留最好的方式是原地保護(hù)并利用； 滇越鐵路得到很好的保存 滇越鐵路不宜復(fù)制或移動(dòng) 滇越鐵路對(duì)法國文化和昆明的影響是不可取代的，但鑒于工業(yè)遺產(chǎn)原地保護(hù)利用原則，我們可以借用滇越鐵路的一些建筑符號(hào)和精神 ?歷史文化遺產(chǎn)的存在需要原生的環(huán)境和背景； ?機(jī)械地復(fù)制和搬移會(huì)使遺產(chǎn)脫離本源的環(huán)境，削弱其歷史價(jià)值 ?工業(yè)遺產(chǎn)需要遵守原地保護(hù)和原地利用的原則加以保護(hù) ?文物保護(hù)需要?存其形，貴其神、得其益? 國家一類保護(hù)文物：滇越鐵路博物館 保護(hù)文物要內(nèi)外結(jié)合，環(huán)境協(xié)調(diào)：文物需要與外界有機(jī)聯(lián)系的一種客觀存在的氣質(zhì)或者風(fēng)貌。 —— 李其榮：《城市規(guī)劃與歷史文化保護(hù)》 71 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 茨中教堂是目前唯一?活著的教堂? ，與云南有著深厚的歷史淵源， ?在德欽縣境南部距升平鎮(zhèn)80公里的瀾滄江兩崖，有個(gè)依山面水，美麗幽靜的小山村 —— 茨中。?茨?，村莊之意，中?為大，藏語。 ?茨中村中間，矗立著德欽茨中天主教堂 1987年 12月21日由省人民政府發(fā)文公布的省級(jí)文物保護(hù)單位 ?于 1909年在茨中興建教堂，1921年竣工，歷時(shí) 12年 ?茨中教堂成為云南鐸區(qū)主教禮堂 德欽茨中教堂 72 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 以南來盛面包為代表的法國餐飲在昆明也留下了深刻的文化烙印 ?南來盛開業(yè)于３０年代初。它最早叫?新越? ； ?１９５６年公私合營后改名?南來盛? ?南來盛是滇越鐵路通車的產(chǎn)物，自１９１０年滇越鐵路通車后，一些越南餐館便漸次登陸中國的云南，在河口、蒙自、開遠(yuǎn)、昆明一帶開起了面包咖啡店。 南來盛的法式烘烤硬殼面包 南來盛拆遷前的最后留影 ?５０年代，店里的咖啡分兩種，一種是使用過濾杯子的，杯中裝上五六十克咖啡，老板將一壺開水一小碟方糖送給顧客，讓顧客自濾自飲，濃淡自己掌握。這種咖啡收鋼板２０枚， ?另一種是大眾咖啡，事先濾好裝在鍋里，顧客來了舀進(jìn)杯子。這種大眾咖啡收鋼板８枚， ?１９５０年公私合營后，咖啡只賣大眾咖啡，２毛一杯，它從此走向平民化，成為實(shí)實(shí)在在的平民咖啡館 “在這里喝了幾年咖啡 ?” 答：“喝了兩代人。” —— 《昆明最早的外國餐館：南來盛，世紀(jì)的舊夢(mèng) 》，《云南日?qǐng)?bào)》 73 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 法國葡萄酒即使在中法溝通的空白期仍沒有間斷，并得到發(fā)揚(yáng)和光大 ?一百多年前，一位法國傳教士從波爾多帶來了第一枝玫瑰蜜葡萄。 ?在法國本土由于食用、釀酒分向發(fā)展后，都沒有大面積保留這種兼用品種的種植； ?一百多年后，一位法國釀酒大師來到彌勒縣，見到玫瑰蜜葡萄，感到驚異不已： ?在法國都找不到的玫瑰蜜葡萄，竟然中國可以找到，竟然在中國的彌勒縣可以找到。? ?一百多年來，茨中村每一戶藏民，每年用這種紫色葡萄按照法國傳統(tǒng)的方式釀制干紅葡萄酒； ?玫瑰蜜干紅葡萄酒，確實(shí)與眾不同，因?yàn)檫@樣的優(yōu)質(zhì)玫瑰蜜葡萄，這樣的玫瑰蜜干紅葡萄酒，只是云南彌勒縣才有 ?時(shí)至今日，在中甸、蒙自幾個(gè)地區(qū)的法國教堂園內(nèi)和法國米軌火車站庭院內(nèi)的葡萄園都保存完好，生長茂盛。 法國優(yōu)質(zhì)玫瑰蜜葡萄的歷史： 74 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 云南對(duì)法國的物種進(jìn)行了完整的保留 充分的陽光照射；溫暖的氣候條件；較長的生長時(shí)間；適時(shí)的雨水灌溉。 第一組條件 越靠近赤道條件越具備 葡萄良好生長，主要需要以下兩組條件 ： 干燥干爽的氣候；較大的日夜溫差；透氣的沙石土壤；抑制病蟲害發(fā)生 越靠近兩極條件越具備 第二組條件 最佳產(chǎn)區(qū)是在緯度 3050度之間，代表是歐洲的法國、西班牙、葡萄牙、德國、美國的加州、澳洲的南部及南非 .我國的著名產(chǎn)區(qū)新疆、山東半島、河北 而人們發(fā)現(xiàn)：靠近北回歸線，平均海拔 1800米的云南高原，幾乎是完美的滿足了葡萄生長的 8種優(yōu)良生長條件 ，云南東風(fēng)農(nóng)場是全球海拔最高（ 1500米以上），緯度最低（北緯 25度）的優(yōu)質(zhì)葡萄園 矛盾 ?在法國都找不到的玫瑰蜜葡萄，竟然中國可以找到，竟然在中國的彌勒縣可以找到。? 75 本報(bào)告是嚴(yán)格保密的。 項(xiàng)目需要用這些元素，以區(qū)域開放和多元化為前提來講述一個(gè)中法文化交流歷程的?故事? 開放 多元化 中法文化交流的歷程 前