【正文】 難情緒，喪失學(xué)習(xí)的信心。(二)課程體系改革課程體系以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，增設(shè)專業(yè)實務(wù)和專業(yè)實訓(xùn)課程，并對一些課程的內(nèi)容作了較大調(diào)整，先后刪去了一些實用性比較差的如VisualFoxPro、現(xiàn)代飯店規(guī)劃與建筑設(shè)計、高等數(shù)學(xué)等課程。為了符合市場對酒店管理專業(yè)的人才需求，增設(shè)課程和《宴會設(shè)計與實務(wù)》課程。《宴會設(shè)計與實務(wù)》課時56，理論教學(xué)4O課時，課內(nèi)實訓(xùn)16課時。增加旅游課程的模塊，開設(shè)了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》(56課時，1周單列實訓(xùn))、《中國旅游地理》專業(yè)核心課，專業(yè)任選課增加了旅游方向，開設(shè)《旅行社管理》和《旅游英語》課程。為下一學(xué)期開設(shè)的《餐飲管理》教學(xué)奠定了良好的實踐基礎(chǔ)，學(xué)生和老師普遍反映其后在這門課的學(xué)習(xí)過程中能夠理論聯(lián)系實際，理解更深刻。英語教學(xué)貼近專業(yè)，循序漸進(jìn)。(三)教學(xué)方法與手段改革避免“滿堂灌”，實行“精講多練”。專業(yè)核心課程《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲管理》在教學(xué)過程中采用模擬練習(xí)、案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)等多種教學(xué)方法，學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞給定的任務(wù)，在強(qiáng)烈的問題動機(jī)的驅(qū)動下，通過對學(xué)習(xí)資源的積極主動應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動協(xié)作的學(xué)習(xí)，在完成既定任務(wù)的同時，引導(dǎo)學(xué)生完成專業(yè)實踐活動?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》、《社交禮儀》將學(xué)生帶出課堂，進(jìn)行情景教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)，在整個教學(xué)過程中，堅持實行“教學(xué)互動”，實現(xiàn)教學(xué)做一體化，使學(xué)生成為課堂的主體，努力創(chuàng)造輕松、熱烈的實踐教學(xué)情境。(四)考核方法改革對考核方法的改革主要表現(xiàn)在實訓(xùn)操作上。分組作業(yè)要求每一位學(xué)生寫明自己的任務(wù)，按照完成情況分別作出評判。凡是按照學(xué)院的提前就業(yè)政策在第5學(xué)期離校提前就業(yè)的學(xué)生，由指定的實踐指導(dǎo)老師告知實訓(xùn)任務(wù)，要求學(xué)生在就業(yè)單位完成，定期向指導(dǎo)老師匯報完成情況，并形成書面材料。(五)教學(xué)評價體系的改革為了更加全面考核教學(xué)質(zhì)量，從以下兩個方面對原有教學(xué)評價體系進(jìn)行了改革；運(yùn)用模糊評價法重新構(gòu)建學(xué)生評教指標(biāo)。每一項一級指標(biāo)又根據(jù)評判的重點內(nèi)容分解出3到4個二級評價指標(biāo)，針對各項指標(biāo)的重要性分配權(quán)重，以定量打分的形式采用百分制打分。增加學(xué)生自評環(huán)節(jié)。為此，我們設(shè)計了學(xué)生自我評價表，通過每學(xué)期讓學(xué)生開展自我評價，一方面讓學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)效果有一個比較清楚的認(rèn)識，另一方面也可以讓老師從另外一個視角審視自己的教學(xué)效果。論文關(guān)鍵詞：高職；物流管理專業(yè)；專業(yè)實訓(xùn)；教學(xué)方法目前，我國物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，對物流人才的需求量越來越大，而現(xiàn)實物流人才的供給缺口非常大。我國各類院校為滿足物流行業(yè)發(fā)展的需求，紛紛設(shè)立了物流專業(yè)，大量培養(yǎng)物流人才。然而，硬件設(shè)施建成之后，與之配套的物流實訓(xùn)教學(xué)方法卻并不完善。包括立體倉庫、各種貨架、叉車、電子標(biāo)簽、條形碼、RF手持終端等。（2）物流系統(tǒng)軟件實訓(xùn)室，如運(yùn)輸、倉儲、貨代實訓(xùn)軟件以及綜合實訓(xùn)如供應(yīng)鏈執(zhí)行系統(tǒng)等。學(xué)生在實訓(xùn)教師指導(dǎo)下可進(jìn)行入庫、出庫和揀選等方面的實訓(xùn)，包括物流信息采集設(shè)備、分揀設(shè)備、貨架及搬運(yùn)設(shè)備、立體倉庫等主要設(shè)備的使用，對物流單項技能技術(shù)如堆碼技術(shù)、包裝技術(shù)、裝卸搬運(yùn)技術(shù)、條碼技術(shù)等分模塊訓(xùn)練，可完成較為完整的模擬物流工作流程的實訓(xùn)任務(wù)。另外，設(shè)備維護(hù)也是個很大的問題，需要配備專人保養(yǎng)和做相應(yīng)的配套。（二）物流實訓(xùn)教學(xué)方案的設(shè)計科學(xué)地設(shè)計物流專業(yè)的實訓(xùn)方案，合理安排實訓(xùn)內(nèi)容，既有利于遵循教育規(guī)律，加強(qiáng)物流專業(yè)的教學(xué)活動，又有利于對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)綜合技能強(qiáng)化訓(xùn)練，提高學(xué)生的實踐操作和應(yīng)用能力。有的院校在設(shè)計實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容時甚至變成了物流軟件的學(xué)習(xí)，使得實訓(xùn)重點偏移，違背了物流實訓(xùn)的真正目的。然而，目前大部分物流實訓(xùn)課的考核標(biāo)準(zhǔn)不夠具體，實訓(xùn)教師的主觀因素對實訓(xùn)成績影響很大，實訓(xùn)成績不能客觀地反映學(xué)生真實的實訓(xùn)情況。對實訓(xùn)教學(xué)的要求遠(yuǎn)沒有對理論教學(xué)要求那樣嚴(yán)格。物流實訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)思想（一）符合企業(yè)要求的物流人才緊缺隨著傳統(tǒng)物流向現(xiàn)代物流的轉(zhuǎn)變，使得物流企業(yè)對物流人才的需求也越來越多元化，而符合企業(yè)要求的物流人才嚴(yán)重緊缺。高等職業(yè)院校的物流教學(xué)不僅需要學(xué)生掌握搬運(yùn)工、裝卸工、倉管員、操作員的實際操作技能，還要具備綜合素質(zhì)，以便適應(yīng)現(xiàn)代物流發(fā)展的需要。物流實訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)思想應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)為中心，構(gòu)建模塊化教學(xué)資源，通過實訓(xùn)教學(xué)崗位化、業(yè)務(wù)化，加深學(xué)生對所學(xué)理論的理解，培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力和綜合應(yīng)用能力。行動體系的課程開發(fā)是以培養(yǎng)能力為主線，按工作過程不同工作任務(wù)的相關(guān)性來實現(xiàn)知識與實踐技能的整合的“串行”體系，是以學(xué)生的“學(xué)”為中心，使學(xué)生循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)各門課程的過程變成符合或接近企業(yè)工作過程的過程。物流實訓(xùn)教學(xué)的開展（一）課前準(zhǔn)備在開展物流實訓(xùn)教學(xué)活動前，教師的課前準(zhǔn)備與傳統(tǒng)教學(xué)的備課不同，要求更加細(xì)致。做好準(zhǔn)備工作且完成課程設(shè)計后，才能順利地開展物流實訓(xùn)教學(xué)，使物流實訓(xùn)教學(xué)達(dá)到期望的教學(xué)目標(biāo)。明確實訓(xùn)教師的地位在開展物流實訓(xùn)活動前，教師應(yīng)明確自身在物流實訓(xùn)活動中的地位和作用。實訓(xùn)教師只有參與各個小組的實訓(xùn)活動，才能了解各小組的進(jìn)展情況，了解學(xué)生疑惑，給他們提供所需要的幫助，指導(dǎo)學(xué)生在實訓(xùn)中快速成長，實現(xiàn)向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。準(zhǔn)備實訓(xùn)材料物流實訓(xùn)環(huán)節(jié)中會用到很多實訓(xùn)材料，教師要事先做好準(zhǔn)備，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的人數(shù)、分組情況、角色類別等情況確定需要準(zhǔn)備的材料的類型和數(shù)量。教師要把該項目模塊的知識點匯總，進(jìn)而形成該實訓(xùn)課程的校編教材。物流實訓(xùn)中涉及的物流設(shè)備很多，如物流信息系統(tǒng)、立體倉庫、條形碼、貨架、叉車、RF手持終端、各種模擬貨物等，在進(jìn)行物流實訓(xùn)教學(xué)前，要事先檢查和調(diào)試相關(guān)的設(shè)備，做好課前準(zhǔn)備。在物流實訓(xùn)某些項目中，需要一定量的耗材，以滿足物流實訓(xùn)過程中學(xué)生的使用需求。同時，要確定嚴(yán)格的實訓(xùn)耗材管理制度，物流實訓(xùn)活動開展前和開展后要及時清點相關(guān)耗材，做好記錄，避免不必要的浪費(fèi)，耗材不足時應(yīng)及時申請購買。例如，商品入庫操作步驟如下：客戶送來貨物→收貨、驗貨、貼條碼→分配儲位→派工→搬運(yùn)貨物→上架、入庫→反饋。介紹實訓(xùn)要求和注意事項實訓(xùn)要接觸很多物流設(shè)備，涉及設(shè)備使用安全和操作規(guī)范，必須在一開始就向?qū)W生講清楚。應(yīng)讓學(xué)生了解一個模塊要完成哪些任務(wù)，進(jìn)而確定實訓(xùn)目標(biāo)，由任務(wù)驅(qū)動學(xué)生完成實訓(xùn)操作。根據(jù)學(xué)?，F(xiàn)有的物流實訓(xùn)設(shè)備和儀器，確定每組的人數(shù)，以7~9人為宜，并確定組長。分組完成后安排小組內(nèi)部討論，結(jié)合實訓(xùn)要求和組員各自特點，確定每人的角色，再分配相應(yīng)的任務(wù)。下發(fā)小組工作表和個人工作表，便于實訓(xùn)完成后對小組和個人進(jìn)行考核。教師示范技能操作示范操作是重要的直觀教學(xué)形式，可以使學(xué)生獲得感性知識，加深對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，把理論與實際操作聯(lián)系起來。教師的示范操作要做到步驟講授清晰，動作準(zhǔn)確。為了保證教學(xué)效果，教師可以把全部實訓(xùn)內(nèi)容劃分為若干個技能操作點，同一時間內(nèi)每個操作點只向2~3個組示范，然后再留時間給學(xué)生練習(xí)。這一階段就是每組組員通過分工合作，模擬完成物流運(yùn)作的整個過程。各組應(yīng)演練多次。第一遍完成后，應(yīng)再多演練幾遍，鞏固教學(xué)效果。個別指導(dǎo)法是在物流實訓(xùn)過程中，教師針對每位學(xué)生在掌握知識、技能技巧過程中出現(xiàn)的個別差異進(jìn)行指導(dǎo)。巡視指導(dǎo)法是在物流實訓(xùn)過程中，有計劃、有目的、有準(zhǔn)備地對各實訓(xùn)小組及學(xué)生的實訓(xùn)作全面的檢查和指導(dǎo)。在指導(dǎo)中既要注意共性問題，又要注意個別差異，共性問題采取集中指導(dǎo)，個別問題采取個別指導(dǎo)方式。因此，根據(jù)物流實訓(xùn)的特殊性，應(yīng)從以下幾個方面對學(xué)生進(jìn)行考核：（1）根據(jù)各項目的完成情況，從小組和個人表現(xiàn)兩個方面，分項目對學(xué)生進(jìn)行考評，得出各項目的實訓(xùn)成績，再按各項目占整個實訓(xùn)課程的比例計算出本學(xué)期的綜合實訓(xùn)成績。學(xué)生通過撰寫實訓(xùn)報告，總結(jié)實訓(xùn)過程中的得與失，在物流理論知識上有哪些新的認(rèn)識，在物流操作上是否有收獲，以后還需要改進(jìn)哪些方面等。（3）教師根據(jù)學(xué)生平時表現(xiàn)給出平時成績。（4）總評應(yīng)采取滿分制，由綜合實訓(xùn)成績、實訓(xùn)報告成績、平時成績?nèi)糠郑?0％、30％、20％ 的比例得出總評成績?？傊趯嵱?xùn)教學(xué)中，教師應(yīng)在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的指導(dǎo)思想下，充分發(fā)揮自身的指導(dǎo)作用，有效地利用實訓(xùn)教學(xué)方法，進(jìn)一步提高和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使實訓(xùn)教學(xué)收到良好的效