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酒店質(zhì)檢部管理手冊(cè)-閱讀頁(yè)

2024-08-19 21:18本頁(yè)面
  

【正文】 三個(gè)月內(nèi)不適合本崗位工作。 ( 6)不能勝任本職工作。 ( 2)出勤表(離回崗表、考勤表),未按規(guī)定上交或取回,扣罰 10 元。 ( 2)企業(yè)文化考核不及格。 ( 4)形體不規(guī)范。 52 培訓(xùn)紀(jì)律 ( 1)培訓(xùn)期間遲到或早退。( 10 元) ( 3)無(wú)故不參加培訓(xùn)。( 15 元或重大警告) 62 無(wú)證駕駛。( 5 元) 64 未按規(guī)定放置安全器材。( 5 元) 66 未按規(guī)定安裝防爆燈。( 5— 15 元) 68 擅自移動(dòng)或拆除應(yīng)急、火警電話( 10 元或嚴(yán)重警告) 69 違章使用安全器材、擅自拆卸或轉(zhuǎn)借安全器材。( 10 元或嚴(yán)重警告) 611 人為破壞或丟失安全器材。( 15 元或重大警告) 613 不按規(guī)定配置滅火器材。( 15 元或重大警告) 615 消防設(shè)施不定期檢查。( 15 元或重大警告) 617 鑰匙按規(guī)定上盤或盤上無(wú)標(biāo)識(shí)。( 3 元) 620 雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。( 5 元) 622 施工現(xiàn)場(chǎng)無(wú)明顯標(biāo)志,施工工地安全防范措施不嚴(yán),有安全隱患或造成客人、員工人身傷害。( 5 元) 624 未經(jīng)許可進(jìn)入安全重地。( 10 元或嚴(yán)重警告) 626 擅自進(jìn)入 監(jiān) 控 室。( 3 元) 628 維修口未按規(guī)定加鎖。( 3 元) 630 班后未按規(guī)定鎖物品櫥、抽屜、柜、倉(cāng)庫(kù)等。( 5 元) 632 古力蓋、地溝蓋故障不及時(shí)整改。( 5 元) 634 未查出店內(nèi)住宿人員不歸情況。( 200 元罰款并開除 ) 636 使用有安全隱患的工具。( 200 元罰款并開除 ) 638 未按期檢測(cè)煤氣罐或亂倒液化氣殘液。( 10 元或嚴(yán)重警告) 640 遇特殊情況(含惡劣天氣)沒有預(yù)先采取防范措施。( 10 元或嚴(yán)重警告) 642 高空作業(yè)無(wú)防護(hù)措施。( 200 元罰款并開除 ) 644 排油煙罩、煙道不定期檢修或清理不及時(shí)。( 1015 元) 646 用汽油清洗汽車發(fā)動(dòng)機(jī)。( 200 元罰款并開除 ) 648 未查出入店車輛安全隱患和車輛損傷情況。( 200 元罰款并開除 ) 650 電工不使用 “ 嚴(yán)禁合閘 ” 牌。( 200 元罰款并開除 ) 652 檢查不到位造成漏電、觸電。( 200 元罰款并開除 ) 654 擅自撬門撬鎖。( 200 元罰款并開除 ) 656 開水爐無(wú)水干燒。( 200 元罰款并開除 ) 658 接到電話報(bào)警第一時(shí)間不報(bào)告、不到位。( 200 元罰款并開除 ) 660 發(fā)生火災(zāi)等緊急險(xiǎn)情不服從指揮。( 200 元罰款并開除 ) 662 高空懸掛物檢查不及時(shí)。( 200 元罰款并開除 ) 664 工作失職有損客人安全或造成酒店損失。(視情節(jié)給予重大警告并給予責(zé)任人降薪 降職 辭退 開除) 666 攜帶、存放 4 寸以上刀具。(辭退) 668 劇毒物品管理不善。(辭退 開 除) 七、物資類 71 不按時(shí)上交上報(bào)部門物品領(lǐng)用計(jì)劃 .(每拖一天 3 元 ) 72 購(gòu)進(jìn)貨物沒有應(yīng)有的證件、說(shuō)明書、資料。( 20 元) 74 未按 “ 貨比三家 ” 原則采購(gòu)物資。( 20 元至重大警告) 76 貨物購(gòu)進(jìn)不及時(shí)入庫(kù)。( 20 元至重大警告) 78 進(jìn)貨物資不驗(yàn)貨,不辦理手續(xù),直接投入使用。( 10 元或嚴(yán)重警告) 710 物資有庫(kù)存,重復(fù)購(gòu)買,造成浪費(fèi)。( 20 元或按貪污論處) 712 各類物資因客觀原因,確實(shí)無(wú)法購(gòu)入,但不匯報(bào),影響正常使用。( 5 元) 714 未及時(shí)對(duì)物資進(jìn)行周期檢查。( 310 元) 716 未按最低儲(chǔ)備量或最高儲(chǔ)備量?jī)?chǔ)存各類物資,影響工作或造成浪費(fèi)。( 5 元) 718 不按規(guī)定設(shè)專人管理物資。( 10 元至重大警告) 720 未經(jīng)批準(zhǔn)或未辦理手續(xù),擅自移動(dòng)物品或互換位置。( 20 元) 722 工具類未設(shè)個(gè)人臺(tái)帳。( 20 元) 724 物品損壞不報(bào)修。( 20 元或警告) 726 由于進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán),保管不善,造 成經(jīng)濟(jì)損失。( 50 元至重大警告) 728 對(duì) 庫(kù)房 物品采取相關(guān)的防潮、防氧化、防磁化、防蟲、防壓、隔熱等防范措施。( 5 元至 嚴(yán)重警告) 731 查到物資盈虧不匯報(bào)。( 200 元至 重大警告) 733 責(zé)任心不強(qiáng)或管理不善,造成酒店物資流失或損壞。( 3 元) 735 不按規(guī)定填寫領(lǐng)料單(不含特殊情況事后補(bǔ)單。( 3 元) 737 開領(lǐng)料單不及時(shí)領(lǐng)貨,倉(cāng)庫(kù)不及時(shí)跟催。( 3 元) 739 物品未經(jīng)批準(zhǔn)擅自替用。( 35 元) 741 領(lǐng)用的物 品不登記、不建帳、無(wú)手續(xù)( 35 元) 742 領(lǐng)錯(cuò)或發(fā)錯(cuò)物品。( 5 元) 744 無(wú)正常理由,物資消耗數(shù)量超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。( 5 元) 746 擅自更改物品的使用用途、造成浪費(fèi)。( 5 元或警告) 748 酒店可以再次使用的物資閑置,造成浪費(fèi)。( 5 元至重大警告) 750 庫(kù)管人員崗位調(diào)整時(shí)未進(jìn)行物資盤點(diǎn)、交接。( 5 元至重大警告) 752 可以修復(fù)物品,閑置入庫(kù),造成浪費(fèi)。(重大警告~辭退) 754 對(duì)廢舊物品不及時(shí)提出報(bào)廢。( 310 元) 756 物品 “ 舊換新,廢換好 ” 未進(jìn)行審查。( 5 元) 758 已使用完畢的物資不及時(shí)提出 退庫(kù)或退庫(kù)不鑒定。( 10 元至嚴(yán)重警告) 760 工服未洗滌即轉(zhuǎn)入庫(kù)存。(嚴(yán)重警告) 八 、設(shè)備設(shè)施類 81 不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)各類燈飾。( 200 元罰款并開除 ) 84 鍋爐、空調(diào)水溫超過(guò)正常指標(biāo)。( 5 元至重大警告) 86 接到報(bào)修后不按規(guī)定時(shí)限報(bào)修。(嚴(yán)重警告 重大警告) 88 設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)無(wú)記錄。( 200 元罰款并開除 ) 811 設(shè)備設(shè)施有故障損壞不及時(shí)報(bào)修、維修。( 5 元至重大警告) 813 設(shè)備設(shè)施無(wú)操作規(guī)程。( 5 元至重大警告) 815 設(shè)備故障或損壞后不報(bào)修,私自維修。( 5 元至重大警告) 817 設(shè)備設(shè)施附件(備件)保管不善或備件不齊,設(shè)備不加裝安全保護(hù)設(shè)施。( 5 元至重大警告) 819 備用設(shè)備不足,影響正常使用。( 5 元至重大警告) 821 外修設(shè)備收回不及時(shí)。( 5 元至重大警告) 823 部門之間擅自借用、借調(diào)設(shè)備施放(包括挪位) 。( 5 元至重大警告) 825 無(wú)證操作設(shè)備設(shè)施或違章使用設(shè)備設(shè)施,造成設(shè)備設(shè)施損壞。( 10 元或嚴(yán)重警告) 827 設(shè)備設(shè)施報(bào)廢不履行相關(guān)審批程序。( 10 元或嚴(yán)重警告) 829 設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異?,F(xiàn)象,不停機(jī)、不檢查、不匯報(bào)。( 嚴(yán)重警告) 831 未設(shè)立設(shè)備資料檔案或保存不善(丟失、不全)。(嚴(yán)重警告) 833 向客人提供的設(shè)備設(shè)施的操作須知或程序位置不明顯。(嚴(yán)重警告) 834 擅自偷換設(shè)備設(shè)施及維修工具。(重大警告) 九 、表格類 91 表格填寫不規(guī)范(不填寫日期、部門、時(shí)間、填表人、檢查人等)。( 一次 5 元) 93 用非規(guī)定用筆填寫表格。( 3 元) 96 表格發(fā)放、領(lǐng)用不登記。( 3 元) 98 表格上交、取回不及時(shí)。( 3 元) 910 表格設(shè)計(jì)、印刷未按規(guī)定程序?qū)徟?。?5 元) 912 將空白表格用于其他用途。( 10 元或嚴(yán)重警告) 914 管理不善,致使表格丟失、損毀。( 10 元或嚴(yán)重警告) 916 班前、班中、班后檢查不填寫檢查表。( 15 元或重大過(guò)失) 918 資料保管不善、丟失、不全。(重大過(guò)失 辭退 開除) 十、服務(wù)類 101 未及時(shí)向客人提供相應(yīng)的服務(wù)(限時(shí))。( 310 元) 103 服務(wù)場(chǎng)所無(wú)人接聽電話。( 5 元) 105 未正確使用告示牌,造成客人不便。( 510 元) 107 服務(wù)態(tài)度不好,服務(wù)不及時(shí)、不到位;( 515 元)向客人提供差錯(cuò)服務(wù);( 1020 元)向客人提供 劣質(zhì) 服務(wù);( 1520 元視情節(jié)給予停職檢查 辭退 開除) 108 客人資料登記錯(cuò)誤。( 10 元或嚴(yán)重警告) 1010 結(jié)賬時(shí)少開、漏開發(fā)票,造成客人再次索取。( 10 元或嚴(yán)重警告) 1012 對(duì)電話或人為騷擾客人的行為不制止或制止不力。( 1015元或嚴(yán)重警告 重大警告) 1014 對(duì)客服務(wù)過(guò)程中脫崗,造成服務(wù)不周。( 10 元或 警告 嚴(yán)重警告) 1016 內(nèi)部信息傳達(dá)有誤,造成對(duì)客服務(wù)失誤。( 100 元以下警告, 100500 元嚴(yán)重警告, 500 元以上重大警告) 1018 強(qiáng)行讓客人服從酒店的規(guī)定。( 20 元或 嚴(yán)重警告) 1020 有毒物品管理不當(dāng)造成污染,影響到客人。( 20 元或 嚴(yán)重警告) 1022 無(wú)故不迎送客人,未幫客人提行李。( 10 元或 嚴(yán)重警告) 1024 客人提出的意見不及時(shí)整改導(dǎo)致重復(fù)出現(xiàn)。( 10 元或 嚴(yán)重警告) 1026 工作或服務(wù)噪音太大,影響客人。( 5 元或 嚴(yán)重警告) 1028 對(duì)客人交辦的事項(xiàng)遲辦、不辦或失誤。( 10 元或 嚴(yán)重警告) 1030 客人有困難求助,未及時(shí)提供幫助。( 20 元或 嚴(yán)重警告) 1032 為客人提供的服務(wù)設(shè)施有故障。( 20 元或 嚴(yán)重警告) 1034 面客區(qū)域有異味,引起客人不滿。( 10 元或 嚴(yán)重警告) 1036 對(duì)客亂解釋、狡 辯 ,掩蓋自己的過(guò)失。( 10 元或 嚴(yán)重警告) 1038 未查清原因,為客人提前結(jié)賬。( 20 元或 嚴(yán)重警告 ) 1040 因服務(wù)或管理出錯(cuò)導(dǎo)致客 人對(duì)酒店產(chǎn)生認(rèn)識(shí)偏差,影響酒店聲譽(yù)。( 10 元或 重大警告) 1042 未及時(shí)提供服務(wù),在客人提示后,仍未及時(shí)服務(wù)。( 50 元或 重大警告) 1044 各種攆客或變相攆客行為。( 50 元或 重大警告) 1046 對(duì)客提供假冒假劣過(guò)期商品。 ( 50 元或 重大警告) 1048 拒絕或變相拒絕給客人提供服務(wù)。( 20 元或 重大警告) 1050 在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所維修擅自停水停電,未做通知,影響客人。( 50 元或 重大警告) 1052 當(dāng)客人人身財(cái)產(chǎn)受到威脅,未及時(shí)采取保護(hù)措施,給客人帶來(lái)人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失。( 50 元或 重大警告) 1054 對(duì)客人的投訴處理不當(dāng),影響酒店聲譽(yù)。( 50 元或 重大過(guò)失) 1056 未履行酒店對(duì)客人的承諾,未給客人贈(zèng)品、禮品、贈(zèng)券。( 50 元或 重大過(guò)失) 1058 保安看護(hù)疏通不當(dāng),造成客人車輛損傷、配件丟失、交通堵塞。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 112 上報(bào)的請(qǐng)示報(bào)告不催辦,且借故推卸責(zé)任。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 114 上級(jí)布置的任務(wù)(含例會(huì)布置的工作)反映慢,不落實(shí),因故不完成不及時(shí)匯報(bào)(含超過(guò)承諾時(shí)間)。(嚴(yán)重過(guò)失~重大過(guò)失) 117 對(duì)部門工作出現(xiàn)問(wèn)題不及時(shí)匯報(bào)或匯報(bào)不屬實(shí)。(嚴(yán)重過(guò)失~重大過(guò)失~辭 退) 119 上級(jí)調(diào)查工作時(shí),教唆下級(jí)集體說(shuō)假話,作偽證。(嚴(yán)重過(guò)失~重大過(guò)失~辭退) 1111 對(duì)提出辭職的員工不談話、不做挽留工作。(嚴(yán)重過(guò)失) 1114 對(duì)下級(jí)上報(bào)的工作請(qǐng)示,既不批準(zhǔn)也不匯報(bào),拖著不辦。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 1116 對(duì)下級(jí)(員工)生活、工作方面的困難不關(guān)心,自己無(wú)力解決又不 向上級(jí)反映和匯報(bào)。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 1118 見下級(jí)違規(guī)違紀(jì)不指正、不處罰、大事化小、小事化了。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失 停職檢查) 1120 受到酒店處罰后,在部門內(nèi)部嚴(yán)厲處分下級(jí)。(重大過(guò)失) 1122 帶 惡劣 情緒上崗,拿員工 、拿工作賭氣。(重大過(guò)失) 1124 對(duì)下級(jí)為客人或客人自己提出的問(wèn)題和困難,不及時(shí)請(qǐng)示、辦理(包括超過(guò)自己權(quán)限的事情)。(重大過(guò)失 降級(jí) 降職) 1126 鼓動(dòng)(教唆)下級(jí)鬧事。(嚴(yán)重過(guò)失) 1128 布置工作不定人、不定量、不限時(shí)、不落實(shí)、不檢查。(輕微過(guò)失 嚴(yán)重過(guò)失) 1130 對(duì)外來(lái)信息忘記傳達(dá)或傳達(dá)不及時(shí)。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 1132 對(duì)超過(guò)自己權(quán)限的工作不及時(shí)反映匯報(bào),擅自變通權(quán)限進(jìn)行處理或不管不問(wèn)。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 1134 對(duì)查出的問(wèn)題只進(jìn)行處罰而不做調(diào)查,不找解決問(wèn)題的辦法。(嚴(yán)重過(guò)失 重大 過(guò)失) 1136 不注意觀察可能引起客人不便、投訴或酒店財(cái)產(chǎn)安全的天氣變化等情況,未采取措施。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 1138 出現(xiàn)事故苗頭隱患,不及時(shí)采取措施,不把問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 1140 處理問(wèn)題不一視同仁,對(duì)人不對(duì)事。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 1142 緊急情況(投訴、事故)不立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),貽誤處理時(shí)機(jī)。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失) 1144 在工作過(guò)程中遇到問(wèn)題不請(qǐng)示,擅自停止工作或改變計(jì)劃。(嚴(yán)重過(guò)失 重大過(guò)失 辭退) 1146 對(duì)客人講話語(yǔ)言生硬、態(tài)度冷漠。(重大過(guò)失) 1148 泄 露酒店機(jī)密。(重大過(guò)失 降職) 1150 向員工泄露不應(yīng)傳達(dá)的事項(xiàng)。(重大過(guò)失 降職) 1152 對(duì)危害客人和酒店安全的人和事,不及時(shí)制止,不上報(bào),采取回避態(tài)度。(重大過(guò)失 降職 辭退) 1154 本部門工作管理不善,造成員工怠工。(降薪 降職 辭退) 1156 指揮不當(dāng),引起失誤,造成重大事故
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