營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)反思-閱讀頁(yè)
2024-10-17 18:41本頁(yè)面
【正文】 理。（三）、工作實(shí)施具體步驟：每周日下午分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收奶和蛋，（數(shù)量、質(zhì)量），并交營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人員登記后保管、儲(chǔ)存；每天早6：00組織加工人員，按一定數(shù)量加工成熟..每天發(fā)放組將驗(yàn)收合格的蛋、奶按班級(jí)發(fā)放，交班級(jí)領(lǐng)餐組；班級(jí)領(lǐng)到后，由班主任和包班教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，（學(xué)生必須填寫(xiě)用餐登記表）督促學(xué)生用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶，不得亂扔；餐后，由領(lǐng)餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表統(tǒng)計(jì)后，裝訂存檔；加工組將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場(chǎng)所.（四）、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)我校實(shí)施學(xué)生在校期間每生每天一顆雞蛋或一個(gè)面包，一袋純牛奶。（六）、發(fā)放形式：先由班主任統(tǒng)計(jì)人數(shù)，報(bào)告到發(fā)放組，再由發(fā)放組按上報(bào)人數(shù)發(fā)給班主任，班主任當(dāng)場(chǎng)發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督飲用。（七）、責(zé)任追究凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。（八）、安全防范學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況每學(xué)期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進(jìn)行普查、抽查，學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的相關(guān)機(jī)構(gòu)適時(shí)監(jiān)測(cè)。（一）、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：*** 校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：*** 報(bào)賬員 成 員：*** *** ***應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。***校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，***報(bào)賬員為直接管理責(zé)任人，***老師為食品安全報(bào)告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。加強(qiáng)對(duì)廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。立即向中心校、教育局和縣防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。在衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。⑵事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。⑷迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告。⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。附：寅街中心校電話(huà)：8377072 寅街衛(wèi)生院電話(huà)：8377006 寅街黨政辦電話(huà)：8377229 教育局辦公室電話(huà)：8162641五、食堂建設(shè)規(guī)劃我校食堂現(xiàn)有20多平方米，無(wú)法滿(mǎn)足700多學(xué)生的早餐的供餐能力。食堂相關(guān)配套設(shè)施一次配齊，逐步由學(xué)生公用經(jīng)費(fèi)分批結(jié)
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