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營養(yǎng)早餐教學(xué)反思-閱讀頁

2024-10-17 18:41本頁面
  

【正文】 理。(三)、工作實(shí)施具體步驟:每周日下午分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭,負(fù)責(zé)驗(yàn)收奶和蛋,(數(shù)量、質(zhì)量),并交營養(yǎng)餐工程管理人員登記后保管、儲存;每天早6:00組織加工人員,按一定數(shù)量加工成熟..每天發(fā)放組將驗(yàn)收合格的蛋、奶按班級發(fā)放,交班級領(lǐng)餐組;班級領(lǐng)到后,由班主任和包班教師統(tǒng)一組織,在各班教室分發(fā)給學(xué)生,(學(xué)生必須填寫用餐登記表)督促學(xué)生用餐,指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶,不得亂扔;餐后,由領(lǐng)餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組,發(fā)放組將登記表統(tǒng)計(jì)后,裝訂存檔;加工組將各班的餐具消毒清洗整理,并打掃加工場所.(四)、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)我校實(shí)施學(xué)生在校期間每生每天一顆雞蛋或一個面包,一袋純牛奶。(六)、發(fā)放形式:先由班主任統(tǒng)計(jì)人數(shù),報告到發(fā)放組,再由發(fā)放組按上報人數(shù)發(fā)給班主任,班主任當(dāng)場發(fā)給學(xué)生,并監(jiān)督飲用。(七)、責(zé)任追究凡因管理不善或各種失誤,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。(八)、安全防范學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。學(xué)生營養(yǎng)狀況每學(xué)期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進(jìn)行普查、抽查,學(xué)校成立以校長為組長的相關(guān)機(jī)構(gòu)適時監(jiān)測。(一)、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組:組 長:*** 校長 副組長:*** 報賬員 成 員:*** *** ***應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):(1)在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后,立即趕赴現(xiàn)場,詳細(xì)了解情況。積極協(xié)助有關(guān)部門對學(xué)生進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查,及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因,并立即逐級報告上級主管部門,協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。(3)統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等,懸掛于墻壁醒目處。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。***校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,***報賬員為直接管理責(zé)任人,***老師為食品安全報告人,各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。加強(qiáng)對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式,豐富衛(wèi)生知識,增強(qiáng)衛(wèi)生意識,提高自覺性和責(zé)任感。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐,嘔吐有利于毒物排出。立即向中心校、教育局和縣防疫站報告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等,如果懷疑與投毒有關(guān),還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。對一些謠傳也要及時澄清,避免師生、家長不必要的恐慌。保護(hù)好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品,維持原有的生產(chǎn)狀況。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后,配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。對剩余的食物予以暫時封存。協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。⑵事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。⑷迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。附:寅街中心校電話:8377072 寅街衛(wèi)生院電話:8377006 寅街黨政辦電話:8377229 教育局辦公室電話:8162641五、食堂建設(shè)規(guī)劃我校食堂現(xiàn)有20多平方米,無法滿足700多學(xué)生的早餐的供餐能力。食堂相關(guān)配套設(shè)施一次配齊,逐步由學(xué)生公用經(jīng)費(fèi)分批結(jié)
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