營養(yǎng)早餐教學反思-文庫吧在線文庫
【正文】 《營養(yǎng)早餐》教學反思早餐是人一天中最重要的一餐營養(yǎng)的早餐，能給學生提供足夠的能量，使他們精力充沛，健康成長。發(fā)現(xiàn)啦，不同食物的，典型特征。有助于孩子們的發(fā)散思維。其實早餐的學問大著呢！讓我們一起在活動中感受早餐給人們帶來的健康、快樂吧！活動的具體目標：認知目標：知道做為一名正在長身體的小學生，應該合理的攝取哪些對身體健康有利的營養(yǎng)。培養(yǎng)搜集、整理資料的能力。各小組資源共享，相互配合以及組內(nèi)團結協(xié)作培養(yǎng)學生的合作意識。一、主食類選擇比較多：速凍的可以買些小包子、小奶油饅頭、小餛飩等，自制雞蛋餅（這個有些麻煩）、玉米（提前煮好，切好小段冷凍）、肉籠（有條件的提前做一些速凍起來）、面片兒（超市有賣袋裝的干面片兒）、面條、小面包（面包店買的，備用，不經(jīng)常吃）二、肉類肉類一般是超市買的火腿片、臘腸之類的，還有就是雞蛋（雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋等）了，頭天晚上晚餐如果有丸子湯啥的也可以留一碗三、菜類蔬菜種類繁多了：素什錦、生菜火腿沙拉、麻將油麥菜、糖醋黃瓜、黃瓜蘸醬等等。為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國務院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號文件精神，結合我校實際，特制定***小學營養(yǎng)早餐工程實施方案。質量監(jiān)督和工程宣傳組：組長：***。（三）、工作實施具體步驟：每周日下午分管安全領導牽頭，負責驗收奶和蛋，（數(shù)量、質量），并交營養(yǎng)餐工程管理人員登記后保管、儲存；每天早6：00組織加工人員，按一定數(shù)量加工成熟..每天發(fā)放組將驗收合格的蛋、奶按班級發(fā)放，交班級領餐組；班級領到后，由班主任和包班教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；餐后，由領餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；加工組將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所.（四）、實施范圍和標準我校實施學生在校期間每生每天一顆雞蛋或一個面包，一袋純牛奶。學生營養(yǎng)狀況每學期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進行普查、抽查，學校成立以校長為組長的相關機構適時監(jiān)測。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。在醫(yī)生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。⑵事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。食堂相關配套設施一次配齊，逐步由學生公用經(jīng)費分批結算。⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。對剩余的食物予以暫時封存。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。***校長為學校食品安全第一責任人，***報賬員為直接管理責任人，***老師為食品安全報告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。積極協(xié)助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調有關部門妥善處理事故。（七）、責任追究凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。(6)、組織部分教師代表，檢查專項賬務工作。成員：***、后勤（兼蛋奶保管及檔案管理）。如果偶爾時間緊張的話，可以用高湯做小餛飩或面條，里面放些雞蛋、生菜，這樣主食、肉、菜、湯就合一了，再另外準備水果就ok了?；顒釉u價○對我制作的早餐，大家的評價是○同校同學對我們的宣傳評價是 ○社區(qū)居民對我們宣傳的評價是○我對自己在整
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