【摘要】HACCP培訓(xùn)教材系列HACCP:危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn),全稱HazardAnalysisCriticalControlPoint發(fā)音(Hassip),是一種食品安全保證系統(tǒng)食品安全性:WHO在《加強(qiáng)國(guó)家級(jí)食品安全性計(jì)劃指南》中解釋為“對(duì)食品按其原定勝任性進(jìn)行制作和/或食
2025-01-19 23:31
【摘要】I/43“十五”國(guó)家重大科技專項(xiàng)——食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究食品企業(yè)和餐飲業(yè)HACCP體系的建立和實(shí)施HACCP體系評(píng)價(jià)準(zhǔn)則、HACCP體系認(rèn)證制度與對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可制度研究研究成果名稱:HACCP體系通用評(píng)價(jià)準(zhǔn)則課題文件編號(hào):HACCP-EC-01※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
2025-05-03 02:08
【摘要】目錄………………………………………………………………………………………4手冊(cè)說明……………………………………………………………………………………5HACCP小組組長(zhǎng)任命書……………………………………………………………………6……………………………………………………………………………………
2025-05-04 01:24
【摘要】ISO22023食品安全管理體系食品安全管理體系培訓(xùn)系列教材基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)教程2023年03月29日ISO22023食品安全管理體系本課程為期8小時(shí),通過培訓(xùn),使受訓(xùn)人員了解食品安全管理體系的基礎(chǔ)知識(shí),為進(jìn)一步學(xué)習(xí)食品安全管理體系要求作準(zhǔn)備ISO22023食品安全管理體系第一部分:概述
2025-03-15 10:28
【摘要】企業(yè)食品安全體系的官方驗(yàn)證VerifyinganEstablishment’sFoodSafetySystem鄭建暉廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局指令FoodSafetyandInspectionServiceDIRECTIVE,5/21/03?企業(yè)食品安全體系的官
2025-01-29 03:57
【摘要】HACCP(危害分析與關(guān)鍵控點(diǎn))培訓(xùn)培訓(xùn)部1第一章食品的安全與衛(wèi)生食品的定義:食品是指各種供人類食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的物品和煙草?!笆称沸l(wèi)生法”第六條的規(guī)定:食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。第一節(jié)食品安全與衛(wèi)生的重要要求
2025-03-21 11:03
【摘要】1ISO22022:2022食品安全管理體系2第一部分:概述第二部分:標(biāo)準(zhǔn)引述第三部分:標(biāo)準(zhǔn)介紹內(nèi)容3第一部分:概述4產(chǎn)生的背景隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及人們物質(zhì)生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生的要求更加關(guān)注,而傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)管理方法難于保證生產(chǎn)出安全的食品,原因有三:(
2025-01-23 02:51
【摘要】中糧新疆屯河股份有限公司食品安全管理體系A(chǔ)-2020版-1-—————————————————————————————————————編制:品控部審核:品管部批準(zhǔn):分管副總經(jīng)理01前言本文件主要依據(jù)ISO22020:2
2024-12-03 11:14
【摘要】記錄編號(hào):FSM/TH-JL-PG064食品安全管理體系內(nèi)部審核報(bào)告編制:審核:批準(zhǔn):日期:2012年12月20日/******************公司審核目的:1、評(píng)價(jià)公司食品安
2024-08-27 05:16
【摘要】食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求?GB/T22022-2022IDTISO22022:2022引言?為了確保整個(gè)食品鏈直至最終消費(fèi)者的食品安全,本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品安全管理體系的要求,該體系結(jié)合了下列普遍認(rèn)同的關(guān)鍵要素:?相互溝通;?體系管理;?前提方案
2025-01-23 07:39
【摘要】 基于HACCP的食品安全管理體系規(guī)范(試行)中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)21/22目錄 前言……………………………………………………………………………………………4引言……………………………………………………………………………………………51范圍
2025-04-27 00:18
【摘要】食品衛(wèi)生管理體系FSMS標(biāo)題:塑料砧板---所有廚房顏色規(guī)則系統(tǒng)生肉類和家禽---紅色色拉、蔬菜和水果(已消毒或已削皮)---綠色生海鮮類---藍(lán)色其它可即食食物---白色生肉類和家禽(紅色)色拉,蔬菜和水果(已消毒或已削皮)(綠色)生海鮮類(藍(lán)色)其它可即食食物(白色)生魚片和蔬菜的注意事項(xiàng):生魚片---
2025-04-27 11:22
【摘要】公司徽標(biāo)XXXXX有限公司版次A/0受控狀態(tài)受控文件名稱食品安全管理體系手冊(cè)編號(hào)XX-X-XX受控目錄頒布令………………………………………………………………………………………4手冊(cè)說明……………………………………………………………………………………5HACCP
2024-12-02 15:53
2024-10-27 11:23
【摘要】1食品安全管理體系內(nèi)部審核2FSMS審核第一節(jié)食品安全管理體系審核概論第二節(jié)審核的啟動(dòng)第三節(jié)文件評(píng)審的實(shí)施第四節(jié)現(xiàn)場(chǎng)審核的準(zhǔn)備第五節(jié)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)審核活動(dòng)第六節(jié)審核報(bào)告和審核的完成第七節(jié)審核后續(xù)活動(dòng)與認(rèn)證后監(jiān)督
2025-01-23 07:15