海底撈客戶關(guān)系管理ppt30頁)-閱讀頁
2025-01-21 16:58本頁面
【正文】 海底撈”之歌 》 （ 3）尊重員工 （ 4）授權(quán)制度 （ 5）晉升 ——用雙手改變命運 （ 6）培訓(xùn)員工 （二）“海底撈”員工對客戶的服務(wù) ? 采取特殊服務(wù) ? （ 1）用餐前 代客泊車 每一家“海底撈”門店都有專門的泊車服務(wù)生，主動代客泊車，停放妥當(dāng)后將鑰匙交給客人，等到客人結(jié)賬時立即提車到店門前，客人只需要在店前稍作等待。 ? （ 2）用餐前 讓等待充滿歡樂 在任何一家“海底撈”店里的等候區(qū)都可以看到如下的景象：大屏幕上不斷打出最新的座位信息，幾十位排號的顧客坐在那兒悠閑地吃著免費水果，喝著免費的飲料，享受店內(nèi)提供的免費上網(wǎng)、擦皮鞋和美甲服務(wù)，如果是一幫子朋友在等待，服務(wù)員還會拿出撲克牌和跳棋供你打發(fā)時間，減輕等待的焦躁。此外，服務(wù)員還會主動提醒食客，各式食材都可以點半份，這樣同樣的價錢我們就可以享受平常的兩倍的菜色了。當(dāng)然給每位進餐者提供圍裙更是一道靚麗的風(fēng)景線。 ? (6)就餐后 細致周到的餐后服務(wù) 餐后，服務(wù)員馬上送上口香糖，一路遇到的所有服務(wù)員都會向你微笑道別?！蔽宸昼姾螅@個服務(wù)員拿著“可愛多”氣喘吁吁地跑回來：“小姐，你們的冰激凌，讓你們久等了，這是剛從易初蓮花超市買來的。如果恰巧沒有座位了，如果需要等待，她們就會立即引導(dǎo)你到等候區(qū)，送上西瓜、橙子、蘋果、花生、炸蝦片、水果粥等各式小吃，以上這些可都是無限量免費提供哦。 ? 最后，吃完了時，服務(wù)員馬上會送上口香糖。門口有免費擦皮鞋和美甲的，先生可以擦皮鞋，女士可以美甲?！蔽宸昼姾螅粋€服務(wù)員氣喘吁吁的跑回來：“小姐你們的冰激凌，讓你們久等了?！? 原來他們剛才給我們特地去超市買的“可愛多”。 ? (3)要重視服務(wù)利潤鏈的每一個環(huán)節(jié)。 ? 想得到顧客的人，先要得到
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