海底撈客戶關系管理ppt30頁)(更新版)
【正文】 店為了多掙錢盡可能增加點菜量，如果客人點的量已經(jīng)超過了可食用量，服務員會及時提醒客人，可想而知這樣善意的提醒會在我們的內(nèi)心形成一道暖流?！昂芏嗳巳ァ昂５讚啤保紫仁菦_著它的服務，其次才是火鍋的味道。對于一個在飲食本身并不是特別出彩的火鍋店來說，這樣的比例無疑是驚人的?！昂５讚啤笨蛻絷P系管理 細心、耐心、周到、熱情 客人的每件小事要當成大事去做 宗旨 摘要 是什么樣的魅力讓業(yè)界對“海底撈”如此癡迷 ? “海底撈”的過人之處何在 ? 消費者從“海底撈”究竟撈到什么 ? 目錄 2.“海底撈”的客戶群 1.“海底撈”的背景介紹 一、“海底撈”的背景介紹 ： ? “海底撈”成立于 1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色為一體的中高檔火鍋餐廳。 ? 2.“海底撈”忠誠客戶之多 ? “海底撈”一家普通的門店， 200個客人里，有 150個是回頭客。 ? 在保證消費者的基本需求之后，“海底撈”利用在細節(jié)上的周到服務打動了消費者的心，使其成為“海底撈”的忠誠顧客并通過口碑營銷傳播給新的消費者。 ? （ 2）用餐前 讓等待充滿歡樂 在任何一家“海底撈”店里的等候區(qū)都可以看到如下的景象：大屏幕上不斷打出最新的座位信息，幾十位排號的顧客坐在那兒悠閑地吃著免費水果，喝著免費的飲料，享受店內(nèi)提供的免費上網(wǎng)、擦皮鞋和美甲服務，如果是一幫子朋友在等待，服務員還會拿出撲克牌和跳棋供你打發(fā)時間，減輕等待的焦躁?！蔽宸昼姾?，這個服務員拿著“可愛多”氣喘吁吁地跑回來：“小姐，你們的冰激凌，讓你們久等了，這是剛從易初蓮花超市買來的。”五分鐘后，一個服務員氣喘吁吁的跑回來：“小姐你們的冰激凌，讓你
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