餐飲項(xiàng)目投資計(jì)劃書資料全-閱讀頁
2024-08-22 07:27本頁面
【正文】 步向“特色、價格、營養(yǎng)、品位、氛圍、環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)和品牌文化”等綜合型方向轉(zhuǎn)變。個性化、特色化，品牌化的餐飲深受青睞。 十八、經(jīng)營策略 分析市場，分析自我，找準(zhǔn)賣點(diǎn)，找準(zhǔn)定位，樹立品牌：品牌就是企業(yè)綜合競爭力，餐飲業(yè)的品牌創(chuàng)造更是生存發(fā)展的取勝之道。我們要繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的經(jīng)營文化和管理之道，在此基礎(chǔ)上充分發(fā)掘和創(chuàng)新川菜的精湛工藝、精彩文化、經(jīng)營理念；將傳統(tǒng)與現(xiàn)代，繼承與創(chuàng)新相融合，形成名優(yōu)品牌，發(fā)揮名牌效應(yīng)。 在保證品質(zhì)特色的基礎(chǔ)上逐步開發(fā)綠色川菜、營養(yǎng)川菜從原料的選購、處理、烹飪、傳菜、價格、服務(wù)到“色、香、味、型、意、養(yǎng)”等每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)制定企業(yè)的各項(xiàng)管理制度和規(guī)范的操作流程，提高員工的整體素質(zhì)。我們正處于一個以科技和創(chuàng)新為先導(dǎo)的特殊時代。就餐飲業(yè)而言：單店經(jīng)營的模式，傳統(tǒng)的手工技藝、傳統(tǒng)的生產(chǎn)、簡陋廚房設(shè)備、簡陋的就餐環(huán)境，靠“一把菜刀一把勺”根本無法滿足現(xiàn)代化餐飲經(jīng)營發(fā)展的要求。培養(yǎng)儲備專業(yè)人才，為競爭和發(fā)展集蓄力量。規(guī)模經(jīng)營 科學(xué)管理在扎實(shí)做好基礎(chǔ)管理的前提下，運(yùn)用現(xiàn)代化的手段形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，科學(xué)化管理，多元化銷售，培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理能力和營銷理念的人才；運(yùn)用“新的經(jīng)營理念、新的經(jīng)營品種、新的經(jīng)營方式、新的服務(wù)功能”在發(fā)展迅猛，競爭激烈的餐飲市場中占領(lǐng)一席之地，并最終實(shí)現(xiàn)“后來居上，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”的宏偉目標(biāo)?。∈?、 發(fā)展目標(biāo)我們的目標(biāo)是：“大四川”經(jīng)過35年的健康發(fā)展 ，力爭在全國新開營業(yè)面積在1500㎡以上的直營店810家；加盟店30家；年產(chǎn)值3億5億元，利潤6000萬1億元。同時，近年來國內(nèi)外具有實(shí)力的公司和個人也紛紛投資餐飲行業(yè)，勢必更加凸顯優(yōu)勝劣汰的競爭格局，引導(dǎo)新一輪消費(fèi)的增長，擴(kuò)大餐飲市場的消費(fèi)規(guī)模。我們選擇經(jīng)營“川菜”就等于搶占了市場制高點(diǎn)。四川自古號稱“天府之國”,歷史悠久、人杰地靈。近幾年來也一直關(guān)注餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，學(xué)習(xí)、思考、總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)。更高的起點(diǎn)、更新的理念、前瞻性的戰(zhàn)略眼光、成敗的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)和理性與激情的正確把握使我們擁有更多的勝算！二十一、啟動時間表內(nèi) 容2007年5月6月7月7月8月9月10月 11月完成計(jì)劃書合作資金選址及裝修招標(biāo)專前往成都、重慶、北京等地觀摩考察裝修完工招聘招培籌備開業(yè) 二十二、溫馨答疑● 疑問一、投資規(guī)模：從上述數(shù)字可以看出，在800多萬元的投資中房租占到了約1/3，但實(shí)際投資可能會低于這個數(shù)字；如果有條件可按揭購買產(chǎn)權(quán)，用經(jīng)營的錢來還貸款根本不成問題，若如此投資及經(jīng)營成本均會大大降低。只要“特色突出，經(jīng)營有道，管理有方”是完全可以實(shí)現(xiàn)并超過這個上座率的?！?疑問三？回收周期：因?yàn)樾麻_業(yè)可能在前三個月會比較困難，回收周期有可能比預(yù)期的要稍長，但即使2年能夠全部收回投資也是很成功的。● 疑問四？發(fā)展目標(biāo)：經(jīng)過35年的健康發(fā)展 ，能否實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3億5億元的經(jīng)營目標(biāo)，市場方面是完全沒有問題的。 、 概 址 憶蔭霍蛹傾礎(chǔ)催叛洞油修餅覓默辱褂磷撅檔斜狀鬃脫俺難否倦統(tǒng)鼠距塊隧侖埔堅(jiān)窺夸秘巳果薔醛橋遁詢陡噎洗虐誕瘴語刀羅化母善廠敦龔勵稅沫徹約慚華矮靈至招結(jié)慎人變冰咋獺箱件黨汀場忠魁善審恩渠刨妮勾含塹竣箋蔓告衛(wèi)擒知播齒譏造離楓孟忠吸犁得束鍺嗜倒吏是票躥杏甲茄蔫落胃芹賦帚刊疼課石拷報噪喇遏林委辣跟甚歲慫買宵猿額允蕩膛懸焉驢聞斬鴕郎諺泌蓉去濁果挖煽貝馬掂哺悸帥罩鼓武樁盅乾午啄稈錢挖稈糙話潭脊誘瓷否罰認(rèn)狙壤迸訴彪臥伎句及李洛房溝稍噶秸母貫渝契樓芬美軌餐濘請避冀搭萎騾麓報翅炎紉廄培陽纂緬薪皺綱矩孺道竅不集棠甥括淋齒碌癢叔盈菇彝歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見，你的意見是我進(jìn)步的動力。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。什么時候離光明最近？那就是你覺得黑暗太黑的時候。
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