市場食用植物油新標(biāo)準(zhǔn)體系-閱讀頁
2024-08-02 21:28本頁面
【正文】 C24：1 ND～注：上列指標(biāo)與國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)CODEX STAN—1999《指定的植物油法典標(biāo)準(zhǔn)》的指標(biāo)一致。 質(zhì)量等級指標(biāo) 花生原油質(zhì)量指標(biāo)見表1 花生原油質(zhì)量指標(biāo)見表1表 1 花生原油質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目 質(zhì)量指標(biāo)氣味、滋味 ≤ 具有花生原油固有的氣味和滋味、無異味水分及揮發(fā)物/（%） ≤ 不溶性雜質(zhì)/（%） ≤ 酸值（KOH）/（mg/g） ≤ 過氧化值/（mmol/kg） ≤ 溶劑殘留量/（mg/kg） ≤ 100注：黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制。表 2壓榨成品花生油質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目 質(zhì)量指標(biāo)一級 二級色澤（） ≤ 黃 氣味、滋味 具有花生油固有的氣味和滋味、無異味 具有花生油固有的氣味和滋味、無異味透明度 澄清、透明 澄清、透明水分及揮發(fā)物/（%） ≤ 不溶性雜質(zhì)/（%） ≤ 酸值（KOH）/（mg/g） ≤ 過氧化值/（mmol/kg） ≤ 溶劑殘留量/（mg/kg） 不得檢出 不得檢出加熱試驗(yàn)（280℃） 無析出物，羅維朋比色；黃色值不變， 微量析出物，羅維朋比色；黃色值不變，注：黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制。視為未檢出。 按 GB271GB2760和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 檢驗(yàn)方法 透明度、氣味和滋味檢驗(yàn)：按GB/T5525—1985中的第1章和第3章執(zhí)行。 相對密度檢驗(yàn)：按GB/T5526執(zhí)行。 水分及揮發(fā)物檢驗(yàn)：按GB/T5528執(zhí)行。 酸值檢驗(yàn)：按GB/T5530執(zhí)行。 碘值檢驗(yàn)：按GB/T5532執(zhí)行。：按GB/T5534執(zhí)行。：按GB/T5538執(zhí)行。：按GB/T 177561999附錄B執(zhí)行。：按GB/T5339執(zhí)行。：按GB/T 17376~17377執(zhí)行。7 檢驗(yàn)規(guī)則 抽樣花生油抽樣方法按照按GB/T5524的要求執(zhí)行。，即判定為不合格產(chǎn)品。、浸出花生油要在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)識“壓榨”、“浸出”字樣。9 包裝、貯存和運(yùn)輸 包裝應(yīng)符合GB/T 17374及國家的有關(guān)規(guī)定和要求。不得與有害有毒物質(zhì)一同存放。散裝運(yùn)輸要有專車，保持車輛清潔衛(wèi)生
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