dbs41001-20xx食品安全地方標準復合調味料-閱讀頁
2025-07-29 15:53本頁面
【正文】 盤中，在自然光線下，觀察其狀態(tài)，聞其氣味。表2 含油型半固態(tài)復合調味料理化指標項目指標檢驗方法酸價a（KOH）（以脂肪計）/(mg/g) ≤GB/T 索氏抽提法 GB/T 過氧化值（以脂肪計） /(g/100g) ≤ a使用發(fā)酵型配料（豆醬、面醬、豆豉、腐乳）和酸性配料（如食醋、酸度調節(jié)劑等）的，此項不適用。 真菌毒素限量應符合GB 2761的規(guī)定。 即食復合調味料中的微生物限量還應符合表３的規(guī)定。 b 不適用于以發(fā)酵制品（如發(fā)酵醬類、腐乳、豆豉等）及為主要原料，且后序無殺菌工藝的產品。 食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的使用應符合GB 2760和GB 14880的規(guī)定
物理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1