dbs45018-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)龜苓膏-閱讀頁(yè)
2024-08-02 16:04本頁(yè)面
【正文】 接食用的粉狀產(chǎn)品?！?按產(chǎn)品工藝分類根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程殺菌工藝不同分為罐頭工藝類產(chǎn)品、非罐頭工藝類產(chǎn)品。 黑涼粉（涼粉草水提取液、食用淀粉） 食用淀粉應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 黑涼粉應(yīng)符DBS 45/013的規(guī)定?！?蜂蜜應(yīng)符合GB 14963的規(guī)定?！?生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤呈均勻的棕褐色至黑褐色組織形態(tài)有彈性的膏體，有少量糖液滋味氣味味甜、微苦，帶有涼粉草和原料植物特有氣味，具有龜苓膏獨(dú)特風(fēng)味，不得有異味雜 質(zhì)無(wú)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。b僅適用于金屬罐裝?！?其他包裝的龜苓膏應(yīng)符合表表4的規(guī)定。6 食品添加劑。7 生產(chǎn)加工過(guò)程要求應(yīng)符合GB 14881 規(guī)定?！?滋味氣味取試樣在室溫下嗅其氣味，品嘗其滋味?！?可溶物固形物按GB/T 10786─2006中第3章規(guī)定的方法測(cè)定?！?總砷按GB/T 。 鉻按GB/T ?！?微生物指標(biāo) 菌落總數(shù)按GB ，樣品的分析及處理按GB ?！?霉菌和酵母按GB ，樣品的分析及處理按GB ?！?商業(yè)無(wú)菌按GB ，樣品的分析及處理按GB 。9 檢驗(yàn)規(guī)則 批量以同一批原料、同一工藝條件生產(chǎn)、同一品種、同一包裝規(guī)格、包裝完好的產(chǎn)品為一批?！?出廠檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品必須進(jìn)行出廠檢驗(yàn)?！?型式檢驗(yàn) 正常生產(chǎn)每年應(yīng)進(jìn)行兩次型式檢驗(yàn)。 、6規(guī)定的項(xiàng)目。微生物檢驗(yàn)有任一項(xiàng)不符合要求，判定該批產(chǎn)品為不合格?！?型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合要求，判定該批產(chǎn)品合格。其他檢驗(yàn)項(xiàng)目有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合要求，允許按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢，如復(fù)檢結(jié)果仍有不符合要求項(xiàng)，判定該批產(chǎn)品不合格。 產(chǎn)品運(yùn)輸包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191規(guī)定?！?凈含量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)防日曬、雨淋、防潮、防污染?！?保質(zhì)期企業(yè)可以根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況確定保質(zhì)
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