dbs45051-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制米粉-閱讀頁(yè)
2025-07-29 16:07本頁(yè)面
【正文】 毒素B1/（μg/kg) ≤氰化物 a（以氫氰酸計(jì)）/（mg/kg） ≤其它真菌毒素 符合GB 2761的規(guī)定a 使用木薯淀粉為原料時(shí)需測(cè)定氰化物。表3 衛(wèi)生指示菌指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)霉菌/(CFU/g) ≤1 0006 食品添加劑食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760及國(guó)家有關(guān)規(guī)定。8 檢驗(yàn)方法 感官要求取適量樣品于清潔的白瓷盤(pán)中，用目視法檢查色澤、組織形態(tài)和雜質(zhì)，用鼻嗅法檢查氣味，按食用方法煮熟后品嘗滋味?！?酸度按GB 規(guī)定的方法中“淀粉及其衍生物”測(cè)定?！?鉛按GB ?！?鎘按GB ?！?氰化物按GB 規(guī)定的方法測(cè)定?！?微生物指標(biāo) 霉菌按GB 規(guī)定的方法測(cè)定。9 檢驗(yàn)規(guī)則 組批以同一原料、同一工藝配方、同一生產(chǎn)線在同一生產(chǎn)日期加工的同一包裝規(guī)格的產(chǎn)品為一組批?！?判定規(guī)則 檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格。10 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期 標(biāo)簽、標(biāo)志 產(chǎn)品銷售包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB 7718 和GB 28050的規(guī)定。 調(diào)制干米粉標(biāo)簽需明示淀粉種類及含量。 包裝 產(chǎn)品包裝材料或容器應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定?！?運(yùn)輸 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味、無(wú)污染。運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有異味、有腐蝕性、易污染的貨物混裝混運(yùn)?！?產(chǎn)品貯存應(yīng)離地、離墻，不得與有毒、有害、有異味、有腐蝕性的物品同處貯存。_________________________________
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