【正文】 管理必須被看作是一種思考方式，而不是企業(yè)一年執(zhí)行一次的程序。它必須融入與所有資源的獲取和轉(zhuǎn)換有關(guān)的每一決策中。這是因?yàn)橛?jì)劃是較容易的部分，而戰(zhàn)略的實(shí)施和實(shí)現(xiàn)卻非常需要組織中所有成員的時(shí)間、精力和承諾。這一系列因素則被稱之為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的支撐體系。在這些支撐因素中，一些因素處于支配性的地位，而且起支配性的因素在企業(yè)的不同發(fā)展階段而又有所不同。而對于經(jīng)濟(jì)型酒店來說經(jīng)營優(yōu)勢的持久保持必須通過連鎖經(jīng)營來實(shí)現(xiàn)。而游客的分散性以及這種趨勢由于商務(wù)、交通等方面的交流而加劇，所以，酒店的空間局限性與客人的空間分散性構(gòu)成了一個(gè)巨大的矛盾。另外，企業(yè)通過連鎖經(jīng)營擴(kuò)大銷售范圍，極大地提高連鎖集團(tuán)內(nèi)各個(gè)酒店的效益，并且可以提升整個(gè)連鎖集團(tuán)的整體形象。連鎖經(jīng)營和經(jīng)濟(jì)型酒店的結(jié)合是一種相輔相成、互相促進(jìn)的關(guān)系，連鎖經(jīng)營可以彌補(bǔ)經(jīng)濟(jì)型酒店自身的一些缺陷，同時(shí)也可以把經(jīng)濟(jì)型酒店自身的優(yōu)勢更好的發(fā)揮出來，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店的可持續(xù)發(fā)展第八章200808其中，經(jīng)濟(jì)型酒店尤為突出?！板\江之星”是錦江酒店的主營業(yè)務(wù)，酒店數(shù)目之多，客房總量之大，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他類型的酒店。關(guān)于投資錦江之星的問題公司創(chuàng)立于年，注冊資本人民幣萬元。1997至年度連續(xù)榮獲“中國經(jīng)濟(jì)型酒店十強(qiáng)榜首和品牌影響力第一名”；“中國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌先鋒”等稱號。20081130公司成立以來，為努力成就業(yè)內(nèi)專業(yè)典范，實(shí)現(xiàn)錦江之星成為出行者對專業(yè)、超值、簡約、安全、舒適的經(jīng)濟(jì)型酒店的首選，公司堅(jiān)持以專業(yè)的水平、務(wù)實(shí)的精神、真誠的服務(wù)，精心塑造錦江之星品牌，不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量，追求簡約又時(shí)尚、不求奢華但講究品位的風(fēng)格，在服務(wù)中始終關(guān)注客人的體驗(yàn)，將產(chǎn)品的服務(wù)內(nèi)涵與客人的基本需求完美的結(jié)合，其特點(diǎn)為健康、安全、舒適的酒店產(chǎn)品，專業(yè)、真誠的酒店服務(wù)和清新、淡雅的酒店形象。不斷完善工程建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化，提高了項(xiàng)目建設(shè)的管理能力與竣工速度，進(jìn)一步降低了成本。錦江之星在管理系統(tǒng)建設(shè)方面繼續(xù)加大投資，人力資源系統(tǒng)建設(shè)逐步走向規(guī)范化制度化，信息化建設(shè)進(jìn)一步推進(jìn)，提升了酒店前臺管理系統(tǒng)的功能，并不斷發(fā)揮中央數(shù)據(jù)中心的作用，同時(shí)還優(yōu)化了錦江之星信息管理系統(tǒng)，加盟管理形同進(jìn)一步健全，再多方面加強(qiáng)了對加盟店的主動(dòng)性支持，保障支持績效進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，建立了物資采購平臺，為門店提供方便?！板\江大廚”和“星連心”茶餐廳為基礎(chǔ)的配套餐飲業(yè)務(wù)穩(wěn)步發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化茶餐廳的管理，通過“溫度、速度、熱情度”提升客人的滿意度，迎合消費(fèi)者對簡單、快捷、方便等生活方式的追求。2009百時(shí)快捷酒店整體設(shè)計(jì)布局更加現(xiàn)代簡約，空間設(shè)計(jì)和布局都比較緊湊，整體感自然和諧。錦江集團(tuán)初步計(jì)劃在“錦江之星”發(fā)展規(guī)模、效益達(dá)到一定水平時(shí)，將吸引國際戰(zhàn)略投資者加盟，以融資——做大——再融資的方式謀求境外上市，獲得融資，與國際資本接軌。與此同時(shí)，錦江國際還通過盤活存量酒店資產(chǎn)，用于“錦江之星”的擴(kuò)張。之所以選擇這樣的模式，一方面是因?yàn)殄\江之星有充裕的資金實(shí)力為靠山，另一方面也體現(xiàn)了錦江之星對市場的理解。80錦江之星一直小心翼翼地控制自己的加盟店數(shù)量，因?yàn)樵谡\信度偏低的中國市場，管理加盟者一直是個(gè)令人頭疼的問題。200740％左右。年以后企業(yè)進(jìn)入爆發(fā)性增長時(shí)，再將這個(gè)比例顛倒過來，60%做加盟、40％做直營，這一方面是考慮中國市場的成熟過程，另外也分擔(dān)了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。400300多家，加盟店和直營店比例為左右。假如加盟者如果說不按照標(biāo)準(zhǔn)來建，那不會(huì)讓其開業(yè)；如果開業(yè)而又不符合標(biāo)準(zhǔn)，先給書面的警告，限期改正，如不改正，就停止對其宣傳，直至摘牌。”它強(qiáng)調(diào)品牌和對分店的管理，所以，錦江之星在專注于酒店核心功能的基礎(chǔ)上，一面降低成本，一面統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。天、漢庭等同類模式的公司上市事宜被擱置。錦江系整個(gè)產(chǎn)業(yè)架構(gòu)完整，資金充沛（有三家上市公司的支持），加上歷史品牌的慣性，未來對于錦江之星敞開了希望的大門錦江國際集團(tuán)貸款利率大多數(shù)為當(dāng)時(shí)人民銀行基準(zhǔn)利率下降本年間，該公司并未發(fā)生重大匯率波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，也未進(jìn)行任何對沖。錦江股份有望獲錦江之星控股權(quán)，錦江之星有望成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)在上海國資整合提速的大背景下，錦江資產(chǎn)重組吸引了眾多目光。多方信息顯示，錦江之星很可能是本次資產(chǎn)重組整合的核心。20%和錦江集團(tuán)內(nèi)部人士表示，重組應(yīng)該會(huì)涉及錦江之星的股權(quán)重組，“集團(tuán)有意將錦江酒店所持有的錦江之星股權(quán)注入錦江股份”。727938074由于大量客源正從傳統(tǒng)的低星級賓館轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，錦江之星成為錦江集團(tuán)近年重點(diǎn)發(fā)展的業(yè)務(wù)，被視為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。46%。該傳言核心是錦江股份將以高星酒店資產(chǎn)置換母公司錦江酒店持有的錦江之星股權(quán)，包括錦江之星旅館有限公司80%股權(quán)。(2)年春節(jié)前后錦江之星有家連鎖店集中開門迎客，這家連鎖店分布在包括上海、浙江、江蘇、安徽、江西以及寧夏回族自治區(qū)等在內(nèi)的多個(gè)中小城市。另外北京、上海、長春、沈陽、西安、深圳、武漢、廈門、濟(jì)南等城市盡管已經(jīng)有錦江之星，但由于客人需求量大，因此仍有錦江之星連鎖店進(jìn)駐。525209跳開一線城市向邊緣城區(qū)發(fā)展，顯示了錦江之星戰(zhàn)略布局的一些新的動(dòng)向。08年月底錦江之星已遍布全國個(gè)城市，擁有家連鎖店，客房總數(shù)達(dá)到萬間。依托錦江國際的專業(yè)背景，擁有年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，不求奢華但求簡約時(shí)尚，始終關(guān)注客人的住宿體驗(yàn)，將產(chǎn)品的服務(wù)內(nèi)涵與客人的基本需求完美結(jié)合，著力打造健康、安全、舒適的酒店產(chǎn)品，專業(yè)、真誠的酒店服務(wù)和清新、淡雅的酒店形象，始終保持高性價(jià)比的產(chǎn)品和服務(wù)，努力為客人提供一個(gè)“品味自然健康、享受簡約舒適”的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品，是錦江之星敢于逆市而為的原因所在。年錦江之星將繼續(xù)在穩(wěn)健發(fā)展的前提下保持一定的發(fā)展勢頭,戰(zhàn)略目標(biāo)依然鎖定在年家的規(guī)模。投資較少，運(yùn)營成本低，是經(jīng)濟(jì)型酒店的特征之一，但不是本質(zhì)，也不是絕對目的。經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)是少花錢快賺錢，但卻往往只能在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口流動(dòng)快、密度高、交通方便、市政設(shè)施成熟的城市或地區(qū)生存。經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部以客房為主要經(jīng)營項(xiàng)目，餐飲、康樂、會(huì)議等配套設(shè)施很少或沒有，所以酒店四周半徑范圍之內(nèi)應(yīng)有滿足客人綜合需要又步行可及的餐館、酒吧、商店、郵政、娛樂、便利店等設(shè)施，交通站點(diǎn)也應(yīng)較近。投資額度與投資目標(biāo)必須取得合理的平衡。投資額的確定基于對建設(shè)成本和運(yùn)營成本兩個(gè)內(nèi)容的精確了解，以及對投資回報(bào)可行性和周期的客觀計(jì)算。設(shè)備的實(shí)用主義選擇。162010恰當(dāng)?shù)目偨ㄖ娣e應(yīng)該限制在當(dāng)然，完全可以再小些。也可以將酒店首層的某個(gè)區(qū)域用來招商租售，比如安排快餐店、洗衣店、旅行社等，既補(bǔ)充了功能，又方便了客人。7080%；其次是一個(gè)前廳(大堂)、一個(gè)餐廳(或自助餐廳)，有時(shí)可能會(huì)有一個(gè)餅店、一個(gè)小商品亭、一個(gè)小酒吧等等。酒店的運(yùn)營、調(diào)度、監(jiān)控、財(cái)務(wù)功能都設(shè)在前臺區(qū)域。社會(huì)化服務(wù)配套系統(tǒng)的支持和保障。經(jīng)濟(jì)型酒店也有“風(fēng)格”和“通俗”之分。通俗型比較簡單、廉價(jià)，對位置要求極為苛刻，經(jīng)營不易。風(fēng)格的周期性：經(jīng)久不衰的酒店風(fēng)格大多是非“時(shí)髦”的，而比較通俗的酒店則必須不斷用設(shè)計(jì)注入大量的文化血液以維持風(fēng)格的生命。間客房的經(jīng)濟(jì)型酒店：：6，000；：鋼筋混凝土框架剪力結(jié)構(gòu)；：1800人；：平均萬元/年；：約萬元說明：客房越多，則公攤面積越少，單位造價(jià)越低，運(yùn)營成本相對也低。200(2)投資策略1.為有效規(guī)避競爭加劇風(fēng)險(xiǎn),提高競爭力,迅速壯大實(shí)力和做大規(guī)模,經(jīng)濟(jì)型酒店在管理上宜采取特許經(jīng)營和管理輸出兩種模式,并加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力,提高企業(yè)核心競爭力。朋友可以合伙出資購買酒店產(chǎn)品，再通過收取租金獲得豐厚利潤。錦江之星項(xiàng)目合作方式1.要求：a房屋或土地可用于商業(yè)服務(wù)業(yè)的用途；c2.要求：a租賃價(jià)格合理，租賃期一般為年；c能獲得建設(shè)錦江之星旅館的立項(xiàng)批準(zhǔn)。經(jīng)銷由業(yè)主自己投資按照錦江之星的要求將其擁有的物業(yè)改造后經(jīng)銷錦江之星。經(jīng)銷者有適合長期經(jīng)營物業(yè)的產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)；b同意按照錦江之星統(tǒng)一的硬件標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行裝修改造；d(2)地理位置和交通條件a的區(qū)域。鄰近主要公路(或高速公路)的交叉道口，交通樞紐，市郊結(jié)合部、火車站、汽車終點(diǎn)站、大型停車場、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)等。c市場條件a周邊有較大的車流量、人流量；c建筑、改造條件a4500平方米的范圍內(nèi)，或可以建造的容積率在此范圍內(nèi)。16)(b)建筑物結(jié)構(gòu)為框架結(jié)構(gòu)，允許進(jìn)行改造。(d)水、電、煤氣、排污、通訊等設(shè)施到位。小塊空地建造(a)三通一平，市政配套到位，到紅線。2000―4000㎡左右，視地理位置與價(jià)位而定。加盟“錦江之星”需具備的條件有適合長期經(jīng)營、可改造成“錦江之星”旅館物業(yè)的產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)，且物業(yè)選擇具有一定要求：第一要求地理位置好，交通便利，有通往商業(yè)區(qū)及機(jī)場、火(汽)車站的公交線路；其次，要結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格情況，一般要求物業(yè)取得成本比較低；第三物業(yè)形體較好，建筑面積平方米，獨(dú)幢，周邊有一定的停車位(2030承認(rèn)加盟章程、按期繳納費(fèi)用。加盟店在業(yè)務(wù)上服從總部的領(lǐng)導(dǎo)，保持統(tǒng)一的管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。為充分考慮到加盟者的利益，對每個(gè)城市的開店有嚴(yán)格的控制，使每個(gè)店都有相應(yīng)的客源容量。加盟“錦江之星”的特點(diǎn)加盟者自行投資、自行經(jīng)營管理并擁有物業(yè)的產(chǎn)權(quán)或長期的使用權(quán)?！板\江之星”利用成熟的品牌、成熟的支持系統(tǒng)，使加盟店在統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象下開展經(jīng)營管理，成熟地走向市場?！板\江之星”總部對加盟項(xiàng)目及市場情況進(jìn)行考察，經(jīng)確認(rèn)后，與符合條件的加盟者簽署加盟協(xié)議?？偛繉用说赀M(jìn)行質(zhì)量檢查、物資供應(yīng)、市場推廣，保障加盟店的運(yùn)營(6)“錦江之星”與國內(nèi)其它經(jīng)濟(jì)型旅館品牌相比優(yōu)勢形成了完整穩(wěn)定的管理體系，對服務(wù)質(zhì)量有完整的保障、運(yùn)營、反饋機(jī)制。市場知名度高，客源結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，回頭客比例達(dá)到產(chǎn)品穩(wěn)定成熟，市場認(rèn)可，后續(xù)保障，支持采購體系完善。加盟“錦江之星”后，能為加盟店提供的幫助可得到總部比較完善的后續(xù)保障體系的支持和質(zhì)量檢查控制體系的支持?！板\江之星”的品牌知名度，使你較快的開拓市場，占領(lǐng)市場份額。加盟者具有獨(dú)立的管理權(quán)、經(jīng)營權(quán)、財(cái)務(wù)權(quán)、人事權(quán)。對不合格的加盟者進(jìn)行整改、直至摘牌子。(8)5000—6000120個(gè)餐位的餐廳，有個(gè)左右停車位和充足的后臺空間。10002000在上海目前投資回收期大概為5—6(9)50加盟管理費(fèi)為加盟單位年?duì)I業(yè)收入的市場聯(lián)銷費(fèi)為加盟單位年?duì)I業(yè)的最長加盟年限為年。第十章酒店風(fēng)險(xiǎn)因素(1)(2)同時(shí)其受人們消費(fèi)欲望影響大，自主性和波動(dòng)性大。份額被擠占1997接著經(jīng)濟(jì)型酒店開始迅速發(fā)展。同時(shí)，美國的“速七天連鎖、城市便捷連鎖、漢庭連鎖等也隨風(fēng)而動(dòng)。(4)如果經(jīng)營不善，將會(huì)被收購或合并。新進(jìn)入者門檻底此前幾年瘋狂的投資，讓經(jīng)濟(jì)型酒店在金融危機(jī)的打擊下“原形畢露”，隨著房價(jià)及整體出租率的下滑，行業(yè)利潤率持續(xù)走低，吸引加盟商“入伙”成為當(dāng)前品牌經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張的新寵。部分低劣加盟商在擠占市場份額的同時(shí)，降低了行業(yè)信譽(yù)，造成行業(yè)的混亂。物業(yè)投入壓力大目前國內(nèi)物業(yè)租賃費(fèi)用已經(jīng)由最初的每天每平方米幾角錢上漲到了每天每平方米到3按一間客房平均面積多平方米計(jì)算，僅物業(yè)一項(xiàng)，一天一間客房的支出就高達(dá)80100經(jīng)濟(jì)型酒店的日收入極少。轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)各大經(jīng)濟(jì)型酒店廣攬加盟商，減少品牌酒店企業(yè)投入資金，將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁到加盟商身上，可能出現(xiàn)崩潰局面。酒店常見風(fēng)險(xiǎn)(1)因此，在負(fù)債數(shù)額不變的情況下，虧損越多，酒店資產(chǎn)償還債務(wù)的能力就越低，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)也就越大。(2)因?yàn)榫揞~的利息支付之后，留給股東的將所剩無幾。(3)由于負(fù)債經(jīng)營會(huì)使酒店負(fù)債比率增大，對債權(quán)人的償債保證程度降低。因而也就限制了酒店以后增加負(fù)債籌資的能力，使未來籌資的成本增加；另一方面，由于負(fù)債經(jīng)營的不確定性，很有可能到期不能按時(shí)還本付息，這樣就會(huì)影響到酒店的信譽(yù)，使酒店信譽(yù)降低，而對于一個(gè)信譽(yù)不好的酒店，金融機(jī)構(gòu)或其他酒店就不愿再給它提供資金，再籌資能力也就降低了。融資風(fēng)險(xiǎn)在現(xiàn)代酒店中，采取了負(fù)債經(jīng)營后，股東實(shí)際上就作為了債權(quán)人的代理人，能夠決定酒店如何使用借款。債券發(fā)行成本和限制條款的控制成本組成了負(fù)債融資成本，而負(fù)債就會(huì)增加這種成本。風(fēng)險(xiǎn)分析(1)近期行業(yè)問題經(jīng)濟(jì)型酒店在中國剛剛起步，行業(yè)間還沒有確立標(biāo)準(zhǔn)，還沒有明確的目標(biāo)市場，或者對目標(biāo)市場的細(xì)分工作不夠細(xì)致和完全，導(dǎo)致了市場重疊或者過于寬泛，產(chǎn)品設(shè)計(jì)沒有層次，缺乏針對不同細(xì)分市場需求的產(chǎn)品和服務(wù)。一些原星級酒店被資本收購后改頭換面冠以經(jīng)濟(jì)型酒店之名；一些經(jīng)濟(jì)型酒店的管理、經(jīng)營等各個(gè)方面都存在很大的問題；一些資本的真實(shí)關(guān)注點(diǎn)是地產(chǎn)，只想借經(jīng)濟(jì)型酒店之殼進(jìn)入……這些現(xiàn)象都會(huì)攪亂這個(gè)產(chǎn)業(yè)原本就不是很穩(wěn)定