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麥芽糖漿生產(chǎn)工藝-閱讀頁

2024-11-26 08:54本頁面
  

【正文】 A、 工藝描述: 利用糖化酶的作用,將打開的淀粉鏈條切割成目標糖,使之達到預(yù)定的含量。 1℃。 c、最終糖液碘色亮黃色。 B、工藝參數(shù): a、 活性炭加量:前三批 10 kg/批,絮凝劑 K01: 1kg/批,絮凝劑 K02: 70g/批;三批以后減半。 1; c、先加入活性炭,再加絮凝劑,攪拌均勻后靜置 2030min。 渣液分離 A、 工藝描述: 通過板框?qū)⒘弦褐械幕钚蕴考捌湫跄镞^濾除去。 離子交換 A、 工藝描述: 本工序是利用陰陽樹脂的作用交換去除糖液中的離子,并且樹脂也有吸附色素和大分子的作用,通過此工 序,達到去除產(chǎn)品中離子和色素的作用。 b、糖液( 20%)電導(dǎo)率≤ 50us/cm2。 B、工藝參數(shù): a、真空度:一效≥ ;二效≥ ;三效≥ 。 C、質(zhì)量要求: a、 pH 值 — 。 c、糖液無色透明,無異味
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