【正文】 學習和利用正確的方式搬運重物。 當操作具有潛在危險的工具或設備時，不要和其它人閑聊。 北京蔣氏君悅餐飲管理顧問公司 企業(yè)主頁 第十章 修訂 人力資源部擁有本手冊的解釋權。 茲收 到 xxxx 酒店所發(fā)之《員工手冊》，完全明白之內(nèi)容。 客人不依靠我們，但我們要依靠他。 我們?yōu)榭腿朔詹皇鞘┥岫骰?，客人樂意接受服務是我們的榮幸。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。 二、 試用期 員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用 ，不符合錄用條件者將終止試用。 四、 個人檔案 A 所有職工在應聘前及時交出有關簡歷、學歷證明等。 B 對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內(nèi)告知人事部門。 B 對加班超時的員工給予合理的補償。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。 八、 員工辭職： 員工辭職必須（試用期提前 7天，正式聘任后擔前 30天）向所在部門負責人提出書 面申請，經(jīng)酒店批準方可離崗。 （ 2）發(fā)生下列情況之一者，酒店有權解除合同，不再退還受聘員工保證金。 B 曠工 3天以上，偽造病假、事假。 D 被依法追究刑事責任。 北京蔣氏君悅餐飲管理顧問公司 企業(yè)主頁 第二章 有關權益 一、 假 期。如法定定假日需要員工加班，酒店將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。事假不發(fā)薪。 店內(nèi)培 訓： 店內(nèi)培訓主要有：業(yè)務技巧、工作態(tài)度、語言訓練等。 二、 業(yè)余學校學習： A 目的 酒店采用報銷學費的方法來鼓勵員工參加外語學習或與工作有關的業(yè)余學習，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔負起更大的責任、獲得更好職位作準備。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應適當照顧員工的學習時間。 *要求報銷學費的員工應在學習結束后三個月內(nèi)把學費收據(jù)、結業(yè)證書或有關證件呈交人事審核。 商校、技術學院、中等專業(yè)學校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的文化或 職業(yè)課程。 C 報銷： *學費報銷金額最高不超過 150元 /學年。 *考試成績在 6079分的員工可報銷 75元。 *受到嚴重違紀處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。 未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。 員工憑餐券用膳，加班加點員工將由人事部另外發(fā)給餐券。 餐券不得轉讓，不退錢，過期作廢。 北京蔣氏君悅餐飲管理 顧問公司 企業(yè)主頁 第三章 員工守則 一、 工作態(tài)度： 按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。 員工對直屬上 司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。 對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應及時告直屬上司。工作時間不得擅離職守或早退。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。 上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。 熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。 二、 制服及名牌： 員工制服由酒店發(fā)放。 所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。 員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。 員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。 女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其 端不得露于裙外。 只 允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。 工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。做到說話輕、走路輕、操作輕。 如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。 五、 酒店財產(chǎn)： 酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人 都必須 酌情賠償。 六、 出勤。 除 4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。 嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。 如因工作需要加班，則應由部門主管報總經(jīng)理批準。 員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。 員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。 人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。 如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意， 故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。 不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。 八、 員工通道： 員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務電梯，禁止使用 客用電梯。 員工在工作時間要離開酒店時，應填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。 員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。 十、 電梯故障： 當電梯出故障，客人關在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。 （ 2）和關在里面和客人談話，問清楚以下事項： A 關電梯里多少人； B 如可能，問一下姓名； C 有無 消息要帶給（領隊 /隊里的成員）同伴。 北京蔣氏君悅餐飲管理顧問公司 企業(yè)主頁 第四章 消防安全 酒店配有標準的消防控制和報警系統(tǒng)。 一、火災預防： *遵守有關場所禁止吸煙的規(guī)定。 *酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。 *如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告工程部，以 便及時修復。發(fā)現(xiàn)泄漏，應該關閉閥門，報告工程部。 二、志愿消防委員會： 包括下列人員： 副總經(jīng)理； 安全部經(jīng)理； 行政管家； 消防主管； 工程部經(jīng)理； 前廳部經(jīng)理； 餐飲部經(jīng)理。 三、火警程序： 當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施： 通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。 樓面服務員將采取下列措施： 檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。 如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間）， 以便找出原因及時復位，解除警報。 酒店參與滅火的有關 員工須按以下程序進行： 水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。 安全部人員到大廳報到，并接受總工程師 /安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏 散工作。 五、疏散： 由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間）組織 實施。 阻止任何人使用電 梯。 樓層主管 /員工要快速檢查并關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn) 場。 二、嘉獎、晉升： 酒店對改進管理，提高服務質量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。 凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。 凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。 員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時其當月 50%的效益工資將被扣除，另按日扣 除部分底薪。 甲類失職 上班遲到； 不使用指定的職工通道； 儀表不整潔； A 留長發(fā)； B 手臟； C 站立姿勢不正； D 手插口袋； E 衣袖、褲腳卷起； F 不符合儀表儀容規(guī)定； 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩； 不遵守打電話的規(guī)定； 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外； 培訓課曠課； 違反員工餐廳規(guī)定； 進入 酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所； 工作時聽收音機、錄音機或看電視（培訓或工作需要例外）； 1 上班做私事，看書報和雜志； 1 不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店； 1 使用客用公共休息室和廁所； 1 穿工作服進入商店（為客人買東西例外）； 1 使用客用電梯（經(jīng)同意例外）、客用設備； 1 將酒店文具用于私人之事； 1 在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習慣動作； 1 在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情 ； 1 違反更衣室規(guī)定。 丙類失職 在酒店內(nèi)危害任何人員； 毆打他人或互相打架； 向顧客索取小費 或其它報酬； 作不道理交易； 泄露酒店機密情況； 私換外匯； 調戲或欺侮他人； 行賄受賄； 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料； 違犯店規(guī)，造成重大影響或損失； 1 在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博； 1 故意損壞消防設備； 1 觸犯國家任何刑事罪案； 1 故意損壞告示欄或公共財物或他人物品； 1 遺失、復制、未經(jīng)許可使用總鑰匙； 1 曠工。告示欄是傳播信息的重要 媒介，員工應經(jīng)常觀看。 二、員工建議： 員工如有任何有助于改善服務，加強安全；增加收入，降低成本，改進員工和公共關系的意見或建議請以書面形式遞交給人事部。一旦采納，有關員工將會得到酒店的獎勵。 如果本手冊中有任何與酒店正式公告相異之處，以酒店正式公告為準